栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。 秋冬季節(jié)是吃板栗的最佳季節(jié)，路邊的糖炒栗子熱賣，很多人認為好吃就吃很多。那么吃糖炒栗子會上火嗎？栗子吃多了有什么危害？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識吧。

本文目錄

1、吃糖炒栗子會上火嗎 

2、栗子吃多了有什么危害

3、糖炒栗子有哪些衛(wèi)生隱患

吃糖炒栗子會上火嗎

吃多了容易上火。

首先，本身吃多板栗就有上火的可能。板栗是溫補之物，而且還具有一定的溫熱性質(zhì)，大量食用后是有上火的可能的。更何況是吃糖炒栗子，水分少而干燥，加上炒貨的熱氣，吃多了就更容易上火了。

栗子吃多了有什么危害

1、脹氣

板栗難消化，少食可以養(yǎng)胃，多吃則會脹氣難消化。中醫(yī)認為板栗“生者難化，熟者滯氣隔食”，正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體，而過量食用板栗會使腸道內(nèi)被細菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多，從而形成胃腸道脹氣，嚴重的有可能會導致便秘。所以，對于腸胃不好，經(jīng)常脹氣的人來說，生板栗或者熟板栗都應(yīng)該少吃或不吃。

2、長胖

板栗中富含豐富的淀粉類物質(zhì)，與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”，適量的吃有飽腹扛餓的作用，吃太多身體攝入的淀粉含量也隨之增多，特別是在飯后大量食用，會使得身體所攝取的熱量遠超過消耗的熱量，長期如此，則有引起肥胖的風險。

3、傷脾胃

板栗有“腎之果”的美稱，有補脾健胃，治療腎虛的作用，但是栗子一次吃太多不但不養(yǎng)胃，反而會傷胃，板栗中富含膳食纖維，細嚼慢咽的吃一點可以促進腸胃蠕動，但是一次吃太多，且不吃的仔細的話，這些難以消化的膳食纖維就會在體內(nèi)堆積，加重腸胃負擔，引起消化不良，損傷脾胃。吃板栗時要細細嚼碎，當口感無渣，成為漿液，一點一點咽下去，才能起到滋補身體的效果。

4、便秘

板栗吃多了是會導致便秘的。因為板栗中含淀粉和脂肪比較多，生吃難消化，熟吃易滯氣，吃多了會讓人出現(xiàn)便秘的情況，所以板栗一次不能吃太多了。

糖炒栗子有哪些衛(wèi)生隱患

1、首先，人們之所以會喜歡糖炒栗子，就是因為它特有的香甜可口的味道，那么加糖會不會讓栗子吃起來更甜、更香呢？栗子的皮很堅韌，無論是固體的白砂糖還是加熱之后的糖汁，都很難進入栗子里面，而是粘在粒子的殼上。而我國有很多地方在炒栗子時沒有加糖炒，味道同樣香甜可口，所以“糖”炒栗子從口味上講，加糖沒有什么意義。

2、其次，從衛(wèi)生角度看，沒有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一樣，吃完手不會臟。而糖炒栗子吃完之后就會發(fā)現(xiàn)手是黑乎乎的，不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子里面的臟東西粘到栗子瓤上，最終被帶到我們的肚子里。

3、再次，從食品安全的角度講，炒栗子的“糖”經(jīng)過反復的高溫加熱，暫時不能肯定它會不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，但肯定沒有什么好處。而現(xiàn)在市面上出售的糖炒栗子，我們很難區(qū)別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”，這就給那些利欲熏心的小商小販創(chuàng)造了機會，為了讓炒出來的栗子更漂亮，消費者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蠟現(xiàn)在已經(jīng)是眾所周知的事情了。