吃山藥可為人體帶來很多好處，但是山藥質(zhì)地較硬，胃不好的人可以吃嗎？山藥對(duì)胃有補(bǔ)養(yǎng)功效，而且不會(huì)對(duì)胃部造成刺激，因此患有胃病的人或者胃不好的人是可以吃山藥的。不過吃山藥的時(shí)候還有很多需要注意的地方，下面就來詳細(xì)了解山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及需要注意的事項(xiàng)吧。

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，可以為人體帶來很多的好處，吃山藥具有生津止渴、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺止咳、降血糖、解毒排毒、美容護(hù)膚、消炎止痛、抗衰老等功效，還可以治療腹瀉、糖尿病、腎炎、支氣管炎、咳嗽、體質(zhì)虛弱、腎虛、脾胃虛弱等不適病癥，也非常適合大病初愈的病人食用。

2、搭配須知

山藥的飲食搭配方面也有很多需要注意的地方。山藥不適合與豬肝、黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜等食物一同食用，否則會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，但是不會(huì)對(duì)健康造成不利影響。山藥不宜與蝦、蟹、海帶、紫菜等海產(chǎn)品一同食用，其中含有的豐富蛋白質(zhì)會(huì)與山藥相互作用，容易導(dǎo)致便秘。山藥不宜與茶、山楂、石榴的食物一同食用，其中含有大量的鞣酸，相互反應(yīng)后容易引起惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀。

3、食用禁忌

三藥雖然有很多的好處，但是也不能隨筆亂吃，以免對(duì)健康造成影響。山藥雖然后降糖的作用，但是糖尿病患者不可大量食用，因?yàn)槠渲泻写罅康牡矸?，吃多了也?huì)導(dǎo)致血痰升高。而且山藥含會(huì)導(dǎo)致腸道干燥，因此上火便秘的患者不可吃山藥。山藥也不宜與火鍋同食，否則很容易引起上火癥狀。