很多酷愛吃辣，甚至無辣不歡，尤其是四川重慶那一塊的人，因此生活中肯定少不小辣椒的身影，各種辣椒辣味都不盡相同，尤其是朝天椒，味道超級辣，雖然說做成菜品之后有很多人喜歡那種辣味，但是如果在切辣椒的時候，弄到手上了，那可就是一種折磨了，有時候甚至能拉脫一層皮，那么，如果辣椒辣到手該怎么處理可以迅速止辣呢？

1、用熱水浸泡

辣椒其實主要是其中的一種叫做辣椒素的生物堿在起刺激性的作用，因此只要將這種生物堿溶解掉，就可以迅速緩解辣椒的灼痛感，最簡單的方法就是用熱水浸泡，但是一定要忍住，因為被辣椒素刺激的手在熱水里面會加重難受感，但是只要堅持10-15分鐘左右，就可以徹底除掉辣椒素，解除痛苦，另外浸泡好之后要用熱水再沖洗一次，然后擦干，以免有殘留。

2、用酒精浸泡

辣椒素是一種生物堿，用有機溶劑浸泡可以迅速將其溶解，而最容易也最方便的有機溶劑就是酒精了，因此用那種消毒用的酒精就擦拭或者浸泡就可以迅速解辣，如果沒有酒精的話，用白酒代替也可以，最好是將白酒加熱一下效果更好更快。

3、用醋水浸泡

既然辣椒素是堿性的，那么只要用酸性溶液就可以中和掉其堿性，起到解辣的效果，那么食用的白醋就是最好最實用的工具，但是不可以直接用白醋浸泡或者沖洗，因為那樣容易傷手，最好是加水稀釋一下再洗手，或者用其擦拭也可以。另外用檸檬等酸味的水果汁涂抹擦拭也有同樣的效果。

4、健康小貼士

其實如果辣椒辣的不是很嚴重的話，用冰敷、清涼油、風油精、薄荷水、或者蘆薈汁、雞蛋清等都可以迅速緩解灼傷，舒服見效快，但是太辣的話，這些方法就不太頂用了，要用上面的方法解辣，之后再用這些方法解除余辣。另外被辣椒灼傷后，千萬不要立即用堿性的洗衣粉、洗手液、洗潔精、肥皂等清潔，那樣只會使得灼傷更嚴重。