很多酷愛(ài)吃辣，甚至無(wú)辣不歡，尤其是四川重慶那一塊的人，因此生活中肯定少不小辣椒的身影，各種辣椒辣味都不盡相同，尤其是朝天椒，味道超級(jí)辣，雖然說(shuō)做成菜品之后有很多人喜歡那種辣味，但是如果在切辣椒的時(shí)候，弄到手上了，那可就是一種折磨了，有時(shí)候甚至能拉脫一層皮，那么，如果辣椒辣到手該怎么處理可以迅速止辣呢？

1、用熱水浸泡

辣椒其實(shí)主要是其中的一種叫做辣椒素的生物堿在起刺激性的作用，因此只要將這種生物堿溶解掉，就可以迅速緩解辣椒的灼痛感，最簡(jiǎn)單的方法就是用熱水浸泡，但是一定要忍住，因?yàn)楸焕苯匪卮碳さ氖衷跓崴锩鏁?huì)加重難受感，但是只要堅(jiān)持10-15分鐘左右，就可以徹底除掉辣椒素，解除痛苦，另外浸泡好之后要用熱水再?zèng)_洗一次，然后擦干，以免有殘留。

2、用酒精浸泡

辣椒素是一種生物堿，用有機(jī)溶劑浸泡可以迅速將其溶解，而最容易也最方便的有機(jī)溶劑就是酒精了，因此用那種消毒用的酒精就擦拭或者浸泡就可以迅速解辣，如果沒(méi)有酒精的話，用白酒代替也可以，最好是將白酒加熱一下效果更好更快。

3、用醋水浸泡

既然辣椒素是堿性的，那么只要用酸性溶液就可以中和掉其堿性，起到解辣的效果，那么食用的白醋就是最好最實(shí)用的工具，但是不可以直接用白醋浸泡或者沖洗，因?yàn)槟菢尤菀讉?，最好是加水稀釋一下再洗手，或者用其擦拭也可?/strong>。另外用檸檬等酸味的水果汁涂抹擦拭也有同樣的效果。