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黃精是什么藥材?黃精的功效與作用及食用方法[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 20:21 中醫(yī)中藥食用禁忌

經(jīng)常接觸中藥的人可能就會(huì)知道有一味中藥叫黃精,黃精聽(tīng)起來(lái)名字可能比較少見(jiàn),但是其實(shí)黃精是一種功效作用都比較重要的藥材。那么,黃精到底是什么呢?黃精又有哪些功效作用呢?黃精具體是怎么食用的呢?

黃精是什么藥材?黃精的功效與作用及食用方法(1)

1、黃精的功效作用

(1)黃精是屬于性平的藥材,同時(shí)也是有氣陰雙補(bǔ)的作用,還能主要治療氣陰兩虛之面色萎黃、困倦乏力、口干食少的癥狀。

(2)黃精富含黃精多糖、低聚糖、淀粉及多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,可以藥食兩用,如果平時(shí)適量進(jìn)補(bǔ)的話,可以延緩衰老,對(duì)改善頭暈、腰膝酸軟、須發(fā)早白等早衰癥狀有著一定的幫助。而且黃精也是一種滋補(bǔ)品。

(3)不過(guò)需要注意的是,其性質(zhì)滋膩,易助濕邪,大量的服用容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)濕邪淤積的情況,因此脾虛有濕、咳嗽痰多及中寒泄瀉者不宜食用。

2、黃精的食用方法

(1)黃精黨參雞湯

原材料:嫩母雞1只,黃精30克,黨參30克,淮山藥30克,生姜3片。

制作方法:將雞殺好去毛擇洗干凈;生姜削皮切片洗凈,黃精、淮山藥、黨參洗凈;將材料一起放入燉盅內(nèi),加水適量,加蓋文水隔水燉2小時(shí),加少量食鹽調(diào)味,去藥渣,飲湯,食雞肉。

養(yǎng)生功效:此方適合治療胃及十二指腸球部潰瘍、頭暈眼花、腰膝酸軟、產(chǎn)后血虛、病后體弱、舌干苔少。

(2)黨參黃精豬肚

原材料:黨參、黃精各30克,山藥60克,橘皮15克,糯米150克,豬肚1個(gè)。

制作方法:豬胃洗凈,黨參、黃精煎水取汁。橘皮切細(xì)粒,加鹽、姜、花椒少許,一并與糯米拌勻,納入豬肉,扎緊兩端。置碗中蒸熟服食。

養(yǎng)生功效:此方適用于脾胃虛弱,少食便溏、消瘦乏力等癥狀。

3、黃精食用需注意

(1)黃精宜放置通風(fēng)干燥處,防霉,防蛀。

(2)黃精一日的用量為10到30克。煎湯服用,亦可煎膏滋,浸酒后服用。

4、該怎樣挑選黃精

在挑選黃精時(shí)看看外皮是否呈現(xiàn)出黃金色,和姜的樣式很相似,然后是看看夠不夠堅(jiān)硬,聞一聞氣味是否正常,如果有腐臭的不宜購(gòu)買(mǎi)。在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要選擇正常的不適腐爛的,一些腐爛的而且有異味的黃精是不建議購(gòu)買(mǎi)的。

5、黃精的飲食搭配

(1)黃精和首烏一起吃:可降血脂

(2)黃精和枸杞子一起吃:可養(yǎng)精氣

(3)黃精和雞肉一起吃:可養(yǎng)血補(bǔ)氣、潤(rùn)發(fā)黑發(fā)

(4)黃精和鹿肉一起吃:可強(qiáng)身健體、補(bǔ)腎壯陽(yáng)

6、黃精適用及禁用

(1)適宜人群:適宜脾胃虛弱,體倦乏力,口干食少,肺虛燥咳,精血不足,內(nèi)熱消渴等人群。

(2)禁忌人群:中寒泄瀉,痰濕痞滿氣滯者忌服。

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