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百合和金針怎么炒好吃?百合金針有什么營養(yǎng)價值?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 15:59 百合晚餐午餐

百合是大家都很熟悉的一種花卉,外形優(yōu)美,而且花瓣還能夠食用,具有很多的營養(yǎng)價值,能夠和其他食材搭配,味道更豐富,金針是一種蔬菜,也是花干燥之后的食材,百合和金針可以一起吃,百合金針怎么炒好吃呢?百合金針有什么營養(yǎng)價值?

百合和金針怎么炒好吃?百合金針有什么營養(yǎng)價值?(1)

1、炒百合金針

材料

主要食材雞胸肉、鮮百合、金針菜、鹽、黑胡椒

做法

1、雞胸肉洗凈,切絲。

2、百合剝瓣,去老邊和鋅,金針菜去蒂頭,洗凈。

3、油鍋加熱,先下雞絲拌炒,續(xù)下金針菜、百合,加鹽和黑胡椒調(diào)味,并加2匙水快炒,待百合呈半透明狀即可。

2、功效與作用

百合金針是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于閩菜系。做法非常簡單,蛋白質(zhì)、淀粉、維生素B、C、胡蘿卜素、碳水化合物、脂肪、糖、鈣、磷、鐵豐富。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。百合具有補中益氣、潤肺止咳、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌和養(yǎng)心安神的功效。這樣的一道菜肴清爽可口,而且還能健脾壓根的哦,疏肝理氣的同時也可以潤肺止咳的哦,是不錯的強筋骨補虛的首選食譜,而且還可以潤腸通便的哦。

3、吃百合注意事項

1、風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。從對鼠類、犬類的實驗中發(fā)現(xiàn)長時間大劑量食用會導(dǎo)致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響,即使是食用百合也有一定毒性,建議食用前向醫(yī)師咨詢。

2、吃百合的時候要注意一下自己的體質(zhì)是否適合食用,是否與體質(zhì)有所沖突,像風(fēng)寒咳嗽,虛寒出血,脾胃不好的人群不要吃百合。

3、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性,直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢,吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥狀。

4、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成為過敏原的,如果是對百合過敏的話,食用百合就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用百合。

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