很多人認(rèn)為喝茶是一門(mén)高雅的藝術(shù)，喝茶的講究確實(shí)有很多，懂茶的人可能會(huì)非常喜歡研究各種茶，由于茶的種類(lèi)之多，不同的人可以更加自己的喜好來(lái)選擇茶，當(dāng)然不同的茶功效也是不一樣的，那茶的分類(lèi)品種有哪些？茶的分類(lèi)特點(diǎn)是什么？

1、綠茶的特點(diǎn)及功效

特點(diǎn)：綠茶的制作沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，因此成品茶的色澤、沖泡后的茶湯和葉底均以綠色為主調(diào)。同時(shí)，由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失少，綠茶也被視為更益于人體健康的茶。綠茶是中國(guó)種類(lèi)最多、產(chǎn)量最大的茶類(lèi)，此外，綠茶也是生產(chǎn)花茶的主要原料。

功效：綠茶中茶多酚的含量在所有食物中名列前茅，具有防衰老、降血脂、減肥瘦身的作用。

2、紅茶的特點(diǎn)及功效

特點(diǎn)：紅茶，屬于發(fā)酵茶，因其干茶色澤、沖泡后的茶湯和葉底以紅色為主調(diào)而得名。

紅茶的香氣最為濃郁高長(zhǎng)，滋味香甜醇和，飲用方式多樣，是全世界飲用國(guó)家和人數(shù)最多的茶類(lèi)。

功效：紅茶特點(diǎn)是暖，具有養(yǎng)胃護(hù)胃、消炎殺菌、利尿消腫的作用。

3、青茶的特點(diǎn)及功效

特點(diǎn)：青茶（烏龍茶），屬于部分發(fā)酵茶，融合綠茶和紅茶的清新、芬芳、甘鮮于一

身，品質(zhì)極為出眾，得到很多海內(nèi)外茶人的喜愛(ài)和追捧。

功效：解油膩、美容護(hù)膚、抗腫瘤、防衰老。

4、黃茶的特點(diǎn)及功效

特點(diǎn)：黃茶的黃色來(lái)自制茶過(guò)程中的悶黃，獨(dú)特的制作工藝使其沖泡后呈現(xiàn)出“黃葉黃湯”的特色，且毫香濃顯，滋味鮮醇。

功效：黃茶性微寒，具有去胃熱、消脂減肥的作用。

5、白茶的特點(diǎn)及功效

特點(diǎn)：白茶采用葉表多白色茸毛的細(xì)嫩芽葉制成，制作工程中不揉不炒，完整地保留了原有的外表。優(yōu)質(zhì)成品茶毫色銀白閃亮，滋味清新甘爽，是不可多得的珍品。

功效：白茶中富含大量能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A的成分，具有養(yǎng)眼護(hù)眼、美白護(hù)膚的作用。

6、黑茶的特點(diǎn)及功效

特點(diǎn)：湖南黑茶的制造工藝包括殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥5道工序，經(jīng)蒸壓裝簍后稱(chēng)

“天尖”，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等。高檔茶較細(xì)嫩，低檔茶較粗老。茶湯滋味濃醇，無(wú)粗澀味，具有松煙香。

功效：黑茶是有名的刮脂茶，具有降脂減肥、消食去油膩、抗衰老的作用。

7、花茶的特點(diǎn)及功效

特點(diǎn)：花茶是由精制后的茶坯和具有濃郁香氣的鮮花窨制而成。茉莉花、代代花、玫瑰花、

珠蘭花、百合花、桂花、月季花等都可作為花茶的原料。質(zhì)量上乘的花茶需要由當(dāng)天采摘

的成熟花朵制成。由于烘青茶的吸附力強(qiáng)，所以茶坯一般采用烘青綠茶，也有一些選用紅茶和烏龍茶。

功效：配合不同鮮花制成的茶葉還有不同的保健功效，如茉莉花茶具減肥、潤(rùn)腸的作用；玫瑰花茶能調(diào)節(jié)氣血、消除疲勞；菊花茶和金銀花茶有清熱解毒、疏風(fēng)散熱的功效等。

8、飲茶時(shí)應(yīng)注意哪些

(1)忌飲濃茶

茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時(shí)左右，而濃茶滯留時(shí)間更長(zhǎng)，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過(guò)多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。由于茶葉中鞣酸的作用，可使腸黏膜分泌黏液功能下降，發(fā)生便秘。茶量一般每天以5-10克，分2次泡飲為宜。

(2)忌空腹飲茶

古人曾說(shuō)“早時(shí)一杯茶，勝似強(qiáng)盜入窮家”，意即早晨空腹不宜飲茶。因?yàn)榭崭癸嫴?，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，并影響對(duì)蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎癥。

(3)忌飲隔夜茶

茶水放久了，不僅會(huì)失去維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會(huì)成為刺激性很強(qiáng)的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會(huì)引起胃腸炎癥。

(4)忌睡前飲茶

睡前兩小時(shí)最好不飲茶，否則會(huì)使精神過(guò)于興奮而影響入睡，甚至引起失眠。老年人睡前飲茶，易致心慌不安、多尿，更會(huì)影響睡眠。如因飲茶引起失眠，即使用安眠藥，也是無(wú)濟(jì)于事的。