食醋是一種養(yǎng)生價(jià)值很高的食物，用食醋搭配一些食物食用，可以起到很好的保健功效。醋泡生姜是中醫(yī)中認(rèn)為很有養(yǎng)生價(jià)值的食療食物，首先，食醋對(duì)人的血管有好處，而生姜有健脾暖胃的作用，那么，吃醋泡生姜有什么好處？一起來(lái)看看！

1、醋泡生姜的功效

1、提升陽(yáng)氣

現(xiàn)代人大多處于亞健康狀態(tài)，其中最主要的一點(diǎn)就是陽(yáng)氣不足。陽(yáng)氣不足對(duì)于生命的健康是有很大影響的。陽(yáng)氣不足會(huì)導(dǎo)致肥胖、手腳冰涼、腰酸背痛等，所以喝醋泡姜片就能改善這方面的問(wèn)題。

2、防脫發(fā)、抗衰老

中醫(yī)認(rèn)為，生姜性溫?zé)幔袦嘏?、興奮、發(fā)汗、止嘔等作用，生姜中所含的物質(zhì)還能對(duì)付氧自由基，抗衰老。此外，對(duì)于脫發(fā)人士來(lái)說(shuō)，生姜是一樣寶物，因?yàn)樗龠M(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，防止脫發(fā)。

3、保養(yǎng)肌膚、減肥

醋泡姜片中的醋可以增強(qiáng)腸胃道的殺菌能力，增強(qiáng)肝臟腎的功能，更好地幫助身體排毒，從而達(dá)到保養(yǎng)肌膚及減肥的效果。此外，醋還能起到擴(kuò)張血管的功效，有效防治心血管疾病和糖尿病的發(fā)生。

2、醋泡生姜的做法

1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。

2、醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫(yī)所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當(dāng)?shù)厝穗m生活條件很低，但是平均壽命較長(zhǎng)。

3、把切好的姜放到瓶子里，隨后把醋倒入瓶里，注意，這個(gè)瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì)；醋一定要沒(méi)過(guò)姜片，不能讓姜片露出來(lái)，隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲(chǔ)存。

用來(lái)裝醋泡姜片的瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì)；醋一定要沒(méi)過(guò)姜片，不能讓姜片露出來(lái)。一般來(lái)說(shuō)，醋泡姜片儲(chǔ)存一周左右就能開(kāi)封了。當(dāng)然你想要更加入味一點(diǎn)，多放置一兩天也是可以的。一周左右的時(shí)間能讓醋和生姜相互融合的恰恰好，時(shí)間太短了營(yíng)養(yǎng)不能充分釋出，而時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則可能變質(zhì)，所以一般以一周的時(shí)間為宜。

一周以后就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。長(zhǎng)期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。

3、巧用生姜治病

1.外感風(fēng)寒、鼻子不通氣、流清鼻涕、頭痛發(fā)熱或淋雨后發(fā)冷、肚子痛，可用鮮姜25克切碎加上紅糖，以開(kāi)水沖泡服用。

2.慢性胃炎、胃疼、惡心嘔吐，可用鮮姜15克、橘子皮15克，用水煎服，一日3次。

3.老年人慢性咳嗽，不發(fā)燒，吐白痰，可將鮮姜搗汁，半匙姜汁加1匙紅糖服用，早晚各1次。

4.關(guān)節(jié)痛、關(guān)節(jié)發(fā)涼，可用鮮姜、大蔥各一半，切碎炒熱，用布包好，貼在患處。