核桃是非常營(yíng)養(yǎng)的食物，因?yàn)楹颂抑泻写罅康臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且食用后對(duì)人體非常有益。而高血脂是我們生活中常見(jiàn)的病癥之一，往往需要在飲食上好好調(diào)理，所以人們就比較好奇高血脂患者可不可以吃核桃。那么血脂高能吃核桃嗎？高血脂能吃核桃嗎？

1、核桃的功效作用

中醫(yī)認(rèn)為核桃油補(bǔ)腎固精、溫肺止咳、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腦益智、潤(rùn)腸通便的作用。核桃含有豐富的維生素E和維生素B，具有抗氧化和延緩細(xì)胞衰老的功效，可以防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶及延緩衰老。常吃核桃對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓和冠心病患者都有很好的作用。并且核桃仁含有的大量的亞麻酸，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用可以烏須發(fā)、光潔肌膚。

2、血脂高可以吃核桃

核桃營(yíng)養(yǎng)極其豐富，不僅富含纖維，還含有益健康的不飽和脂肪和大量的抗氧化劑，而且飽和脂肪含量極低，同時(shí)可以抑制人體內(nèi)“壞膽固醇”(LDL)的增加。因此，特別適合血脂異常的人。

3、核桃可以改善血脂異常

核桃中含有維生素E，能夠提高血液中高密度脂蛋白的含量，并且同時(shí)能偶降低有害的低密度脂蛋白的含量，改善血脂異常。

4、核桃能減少膽固醇吸收

核桃所含有的不飽和脂肪酸能夠減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，能偶促使多余的膽固醇不被吸收并排除體外。

5、核桃油能預(yù)防動(dòng)脈硬化

核桃油含有大量的不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈出現(xiàn)粥樣硬化的作用，雖然核桃中含有較多的脂肪，但是卻不會(huì)升高血液中的膽固醇含量，適宜于高血脂的人群食用。

6、小貼士

在食用核桃的時(shí)候，不要將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，否則會(huì)損傷一部分的應(yīng)；如果發(fā)現(xiàn)核桃殼面有水濕痕跡，說(shuō)明核桃仁已經(jīng)返油變質(zhì)，如果果仁肉色油質(zhì)，是泛油的變質(zhì)的表現(xiàn)，果仁已經(jīng)變成褐色，則說(shuō)明已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不可再食用。

7、核桃的飲食禁忌

1、白酒

核桃性平味甘，但是它是不能和白酒一起吃的，因?yàn)楹颂页远嗔藭?huì)上火，白酒又是屬于燥熱的，這兩種食物一起食用會(huì)使人變得血熱，很容易導(dǎo)致上火，還有可能會(huì)流鼻血，特別是咯血的人不能同時(shí)食用核桃和白酒。

2、野雞

李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，野雞肉不能和胡桃、蘑菇等一起吃，其中胡桃就是核桃。核桃和野雞肉一起食用會(huì)有害身體健康，特別是患肺炎、肺熱咳嗽和慢性支氣管炎的人更要注意這方面的禁忌。

3、濃茶

核桃和濃茶不能一起食用，因?yàn)楹颂抑泻写罅康牡鞍踪|(zhì)和鐵，而茶中含有鞣酸，蛋白質(zhì)、鐵和鞣酸相結(jié)合會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生不容易被消化和吸收的不溶性物質(zhì)，同時(shí)吃了這兩種食物會(huì)導(dǎo)致消化不良或胃部不適的癥狀，所以，最好不要同食核桃和濃茶。

4、鱉肉

核桃中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是極具保健作用的食物，鱉肉也有很高的滋補(bǔ)價(jià)值，核桃和鱉肉是兩種各具養(yǎng)生價(jià)值的食物，但是它們不能一起吃，否則會(huì)引發(fā)食物中毒，影響身體健康。