可能很多人在電視上看到過雪蓮花，但是不知道現(xiàn)實生活中的雪蓮花是怎樣的，其實雪蓮花是一種比較珍貴的花卉，也可以說是一種非常珍貴的藥材，雪蓮花的營養(yǎng)價值非常高，能用來治療一些疾病，那雪蓮花營養(yǎng)價值有多高？雪蓮花怎么吃好吃呢？

1、雪蓮花的功效與作用

1、雪蓮花能治療心血管病。

雪蓮花除產(chǎn)于我國西藏外，在我國的新疆、青海、四川、云南也有分布。各地民間將雪蓮花全草入藥，主治雪肓、牙痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、陽痿、月經(jīng)不調(diào)、紅崩、白帶等癥。印度民間還雪蓮花來治療許多慢性病患者。如胃潰瘍、痔瘡、支氣管炎、心臟病、鼻出血和蛇咬傷等癥。在藏醫(yī)藏藥上雪蓮花作為藥物已有悠久的歷史。

2、雪蓮花具有生理活性有效成分。

其中傘形花內(nèi)酯具有明顯的抗菌、降壓鎮(zhèn)靜、解痙作用；東莨菪素具有祛風(fēng)、抗炎、止痛、祛痰和抗腫瘤作用，臨床上漢療喘急性慢性支氣管炎有效率為96.6%芹菜素具有平滑肌解痙和抗胃潰瘍作用；對羚基苯酮有明顯的利膽作用。特別饒有興趣的是雪蓮花中所含的秋水仙堿，該成分是細胞有絲分裂的一個典型代表，能抑制癌細胞的增長，臨床用以治療癌癥，特別以乳腺癌有一定療效，對皮膚癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。對痛風(fēng)急性發(fā)作特異功效，12—24小時內(nèi)減輕炎癥并迅速止痛，長期使用可減少發(fā)作次數(shù)。

3、雪蓮花具有雌激素樣作用活性：

能延長大鼠動情期和動情后期，而縮短間情期和動情前期。但秋水仙堿的毒性較大，能引起惡心、食欲減退、腹脹，嚴重者會出現(xiàn)腸麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由于雪蓮花中含有療效好而毒性較大的秋水仙堿，所以民間在用雪蓮花泡酒主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和婦科病時切不可多服。

2、雪蓮花的吃法

1、雪蓮乳鴿煲

原料：雪蓮10克，枸杞10克，肉蓯蓉10克，山藥150克，乳鴿一只，蔥白50克切段，姜絲、料酒少許，鹽、醬油適量。

制法：鍋燒熱加油適量，滾熱后倒入山藥翻炒至金黃色，出鍋待用。乳鴿切成小塊，肉蓯蓉?zé)崴蒈浐笄衅c枸杞、山藥入沙藥煲加水適量，料酒、蔥段、鹽、醬油適量，小火燉20分鐘，鴿肉爛即可食用。

功能：補腎益精、養(yǎng)肝明目、抗衰老。

2、雪蓮甲魚湯

原料：雪蓮10克，甲魚一只（300克左右），蔥姜少許，鹽味精適量。

制法：沙鍋中加水至三分之二，大火燒開，下甲魚、雪蓮、紅花、蔥、姜滾開后文火燉至甲魚殼酥爛，回入少許鹽，味精即可。

功能：滋陰補陽，生津益氣，適用于男子補陽。

功能主治：除寒、壯陽、調(diào)經(jīng)、止血、用于陽痿、腰膝軟弱、婦女崩帶、月經(jīng)不調(diào)、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、外傷出血。

食用方法：泡酒、燉雞、鴨、鵝、魚、羊煎服，用量每次3-5朵。

宜忌：孕婦忌用，過量可致大汗淋漓。

3、雪蓮烏雞煲。

原料：雪蓮20克，烏雞一只（一斤左右），蔥、姜、鹽、糖、味精、精練油少許。

制法：精煉油加熱，下蔥、姜炒出香味，下鹽、糖透，下烏雞、雪蓮，加水大火燒滾后文火燉約45分鐘，肉爛后?；?，起煲，吃肉喝湯。

功能：補腎壯陽，調(diào)經(jīng)補血，適用調(diào)理腸胃，平衡內(nèi)分泌，自然除火祛斑，能改善身體狀態(tài)，以補體，調(diào)節(jié)，增強體質(zhì)。

3、食用禁忌

(1)孕婦不能吃

對于已經(jīng)懷孕的婦女，尤其是在懷孕的前期，應(yīng)該忌服雪蓮花類的食物或者中藥，因為雪蓮花中的秋水堿成分，過量食用可致孕婦大汗淋漓、惡心、食欲減退、腹脹，甚至腸麻痹和便秘等副作用。最終導(dǎo)致流產(chǎn)的危險。所以孕婦一定不能食用雪蓮花。

(2)不能過量使用

雪蓮花含有毒物質(zhì)秋水仙堿，所以我們應(yīng)該適量的使用雪蓮花，切記不可盲目過量使用。