很多上班族因為工作壓力大，經常加班沒有時間運動，身上漸漸的會長出多余的贅肉，所以要怎么去掉身上多余的贅肉是很多上班族想知道的事情。其實飲食減肥挺適合上班族的，因為飲食減肥健康美味又不費時間，所以非常適合上班族。那么白領減肥食譜有哪些？白領減肥有注意什么？

1、白領減肥食譜有哪些

１.白領減肥食譜之金銀豆腐

原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，少許淀粉調成漿狀。

制法：豆腐與油豆腐均切為小塊，鍋中加水，待沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加淀粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。

2.白領減肥食譜之麻婆豆腐

原料：豆腐200克、牛肉餡100克、青蒜15克、豆瓣醬20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、醬油10克、鹽1克(根據口味)、糖5克、濕淀粉(淀粉加少許水調勻)3克、肉湯(或水)150克、油75克

制法：將豆腐切成塊，放入有少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡，豆豉、豆瓣醬剁碎，青蒜切段，姜切末，炒鍋燒熱，放油，放入牛肉餡炒散，等牛肉餡炒成金黃色，放入豆瓣醬、豆豉、姜末、辣椒末同炒至牛肉上色，下肉湯煮沸，放入豆腐一起煮3分鐘，加醬油、青蒜段、糖，用鹽調味，用淀粉勾芡即可，盛出后撒上花椒面。

3.白領減肥食譜之琵琶豆腐

原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發(fā)冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。

制法：將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠，放入蔥、姜、水攪勻，再放入少許香油拌勻，用10個羹匙，每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。

4.白領減肥食譜之瘦肉山藥炒木耳

原料：山藥300克，泡發(fā)好的黑木耳200克。

制法：

1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。

2、山藥切薄片備用。

3、木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗干凈。

4、鍋中油熱后，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用。

5、鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。

6、放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可。

食材功用：山藥有纖體、降血糖的功用。山藥又名淮山，淮山藥。性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及淀粉，具粘液質、尿囊素、膽堿、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質，可提供人體多種必須的營養(yǎng)。山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。

這是一種多糖蛋白質，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。所以，山藥是一種非常理想的減肥健美食品。山藥對于女性而言，它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食欲望，是一種天然的纖體美食。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。

這些就是適合白領的的減肥食譜，希望能夠引起白領MM的重視。如果你想要更好的達到減肥的效果，除了這些食譜外，還可以了解和掌握一些適合在辦公室做的減肥運動。

2、白領減肥有注意什么

1、過午不食

超過下午三點不吃任何東西，當然能吃的時候也不能猛吃啊，這樣一周可以瘦幾公斤。其原理：夜間休息，人體消耗的能量較少，攝入的過多能量用以變成脂肪囤積起來。此法的注意事項是早餐和午餐必須吃飽吃好，補充一天所必須的營養(yǎng)物質。飲食要遵循“三低一無”原則，即低糖、低鹽、低脂肪、無酒精。不要吃油炸食品，少吃零食，特別是在看電視、看電影的時候持零食，這樣很容易吃過多。少喝飲料，多喝水。請盡量從薄荷核心食物選擇營養(yǎng)健康的食物

2、不喝瓶裝飲料。不要去喝瓶裝飲料，過剩的熱量會導致你發(fā)胖而起營養(yǎng)含量可以說基本沒有，平時只要多喝水就可以了，還可以自制一些蜂蜜檸檬水之類的飲料，好喝又解渴。

3、吃2天蘋果然后正常節(jié)制的飲食3天，這樣幾個周期循環(huán)，效果不錯。其減肥原理：肥胖者幾乎都是因過食而使胃部擴張，無法控制食欲。蘋果減肥法能使胃部收縮，減肥后食欲變得容易控制，而且味覺變正常，不會喜歡刺激性食物或油膩食物。

4、多吃蔬菜水果。蔬菜熱量低含有各種豐富的維生素，對身體極為有利，豐富的膳食纖維會加速腸胃的蠕動讓你身體的毒素快速排出。

5、杜絕宵夜。要想保持好身材就要有所舍棄了，改成一天五餐之后中間的時間要自己把握好，到宵夜的時間你也不會感覺到餓，如果實在是餓可以盡量吃些水果補充。

6、少吃多餐。根據筆者的經驗每天三頓飯的量改成一天五頓效果會更好，一整天都不會感覺到餓，而且會維持你旺盛的精力，防止暴飲暴食更加變胖。