很多人老人可能會出現(xiàn)動脈粥樣硬化的情況，動脈粥樣硬化如果比較嚴重的話可能會對生命造成影響，所以動脈粥樣硬化患者應(yīng)該平時多吃些能軟化血管的食物，其實我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗍澄锒寄苘浕埽擒浕艿氖澄镉心男?？血管硬化可以吃什么?

1、玉米

對于動脈粥樣硬化的人群，可以多吃玉米，玉米種含有亞油酸、維生素E，這些物質(zhì)能夠有效的防止血管硬化。取玉米粉、梗米各50g，先將玉米粉加清水適量調(diào)勻，待梗米煮成粥時，加入同煮2-3分鐘杰克食用，每日2此，。具有益肺寧心、調(diào)中開胃的功效。適用于動脈硬化、高脂血癥、冠心病等心腦血管疾病。

2、黃豆

在黃豆中含有豐富的磷脂，磷脂能夠清除掉血管壁上的膽固醇維持血管軟化。將300g黃豆加適量溫水，用果汁機打碎成豆?jié){500g，再加入洗凈的梗米，一起煮成粥樣，即可食用。每日2此。甜漿粥具有健脾、養(yǎng)胃、潤肺、補虛的作用，適用于年老體弱、營養(yǎng)不良者，對于動脈硬化、高血壓有一定的預(yù)防作用。

3、山藥

山藥中含有黏蛋白，這種物質(zhì)能夠有效預(yù)防血管中脂肪的沉積，保護血管彈性，防止動脈硬化過早的發(fā)生。把15g決明子，30g鮮荷葉切碎一起放入紗布袋中加水先用中火煮15分鐘，然后加入丁狀的山藥，用小火繼續(xù)煨煮10分鐘，濾出汁即可食用。此方具有滋潤血脈、降血壓、補益肝腎的作用。

4、黑木耳

在黑木耳中含有磷脂能夠阻止膽固醇在血管壁的沉積，并且清除掉部分沉積物。可以干的黑木耳5g，用清水浸泡一夜，加適量冰糖蒸1小時左右即可食用。每日5-10g，具有軟化血管的作用。

5、胡蘿卜

胡蘿卜中富含的胡蘿卜素能夠預(yù)防動脈硬化，阻止血栓和腫瘤的形成，有效軟化血管。把適量胡蘿卜切除丁狀，加入50g梗米中一同煮成粥樣，每日2次，對于預(yù)防血管硬化具有很好的作用。

6、溫馨提示

除了上述的幾種食物外，還有很多種食物都對軟化血管有一種的作用，例如：洋蔥、獼猴桃、草莓、西瓜、柑橘、蘋果、醋、綠豆、山楂、香菇、芹菜、茄子、芥菜、花生、柿子、蜂蜜、棗、核桃、番茄等，但是對這些食物的食用要因人而異，糖尿病病人不能吃糖量過高的食物，每種食物要合理搭配食用。

7、動脈硬化的食療方

1)首烏丹參蜂蜜飲

取何首烏15克，丹參15克，蜂蜜15-30克。先將何首烏、丹參加水煎湯，去渣后調(diào)入蜂密，日服1劑。具有滋陰潤燥、補益五臟、通經(jīng)活絡(luò)的功效，適用于動脈硬化、高血壓、慢性肝炎等病癥具肝腎陰虛或兼脈絡(luò)瘀滯者。

2)海參冰糖羹

取海參20-30克，冰糖適量。先將海參用清水泡發(fā)，洗凈后放鍋中，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉爛，加入冰糖稍煮，日服1次。具有補腎益精血、滋陰潤燥的功效，適用于有腎陰虛所致的頭暈、腰酸、咽干、心煩、動脈硬化、高血壓等。