很多人受傷后可能會(huì)要一段時(shí)間療養(yǎng)，很多人在這時(shí)候就會(huì)吃一些滋補(bǔ)的食物，有的人可能會(huì)不慎燒傷，但是燒傷好像和其他的受傷不一樣，所以很多人不知道吃什么好，燒傷后應(yīng)該吃一些有利于皮膚恢復(fù)的食物，那燒傷吃什么恢復(fù)的快？燒傷吃什么食物好得快？

1、富含鋅元素食物

鋅有促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖和活動(dòng)能力的作用，對(duì)維持上皮和粘膜組織正常、防御細(xì)菌、病毒侵入、促進(jìn)傷口愈合、減少痤瘡等皮膚病變，及校正味覺失靈等均有妙用。

因此，燒傷病人可以多吃含鋅的食物，例如：牡蠣、麥胚芽、牛肝、花生、木耳、海帶等食物中。

2、富含脂肪酸食物

ω-3多不飽和脂肪酸能降低燒傷后血清LPS水平,減輕炎癥介質(zhì)的釋放,對(duì)改善嚴(yán)重?zé)齻颊叩难装Y反應(yīng)有積極的作用。對(duì)于燒傷病人預(yù)防炎癥感染有一定的幫助。

富含ω-3多不飽和脂肪酸的食物包括：金槍魚、鱈魚、核桃、花生、芝麻、榛子。

3、富含葡萄糖食物

糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。

食物中直接含葡萄糖的一般水果居多，如西瓜、葡萄、香蕉、梨、蘋果等，而食物一般直接含葡萄糖的大多是甜食，如抵擋水果糖，雪糕、冰激凌、飲料等。其次是甜點(diǎn)心，如三刀、糕點(diǎn)、蛋糕等，并不是越甜含葡萄糖越高，高檔甜食一般含果糖和蔗糖多，抵擋甜食一般含葡糖多些，因葡糖糖漿和葡萄糖粉價(jià)格都較便宜。

4、富含蛋白質(zhì)食物

燒傷病人藥多吃蛋白質(zhì)類食物，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)有以下功能：

1、蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織和細(xì)胞的重要成分，如雞肉、骨骼及內(nèi)臟主要由蛋白質(zhì)組成。一切細(xì)胞的原生質(zhì)都以蛋白質(zhì)為主，動(dòng)物的細(xì)胞膜及細(xì)胞間質(zhì)也主要由蛋白質(zhì)組成。

2、用于更新和修補(bǔ)組織細(xì)胞。

3、參與物質(zhì)代謝及生理功能的調(diào)控。

4、氧化供能：1克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化供能約1.67×104焦耳。

蛋白質(zhì)含量高的額食物包括：豆腐皮、黃豆、蠶豆、花生、雞肉、豬肝、兔肉。

5、富含維生素A

燒傷病人藥多吃維生素A的食物，因?yàn)榫S生素A能夠促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼，維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙床的健康；外用有助于對(duì)粉刺、膿包、癤瘡、皮膚表面潰瘍等癥的治療

生素A的食物包括：

1、水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多數(shù)黃色水果一份中維生素A的含量都少于400單位。

2、蔬菜類：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜等。一份刀豆、西蘭花、胡蘿卜、黃南瓜、杏、甘薯或山藥能提供5000單位的維生素A，而這正是成年人一天所需的量。需要注意的是：已經(jīng)失去原來的顏色或從未變成綠色的蔬菜中缺少這種維生素。

3、魚肝油：魚肝油是商業(yè)上維生素A的最豐富來源。動(dòng)物肝臟中所含的維生素A有賴于動(dòng)物所攝食的食物及動(dòng)物的年齡。成年牛和羊的肝臟中所含的維生素A比小牛和小羊的肝臟中所含的維生素A要豐富得多。

4、動(dòng)物類：豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動(dòng)物肝臟、奶及奶制品（未脫脂奶）及禽蛋中。動(dòng)物肝臟中含有極為豐富的維生素A，而且動(dòng)物腎臟和雜碎中所含的量也很高。

6、富含維生素C的食物

對(duì)于燒傷的病人可以多吃富含維生素C（櫻桃、番石榴、紅椒、黃椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥藍(lán)菜花、獼猴桃）的食物，因?yàn)榫S生素主要有以下功能：

1、促進(jìn)骨膠原的生物合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合；

2、促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命。

3、改善鐵、鈣和葉酸的利用。

4、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病。

5、促進(jìn)牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血。；

6、增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。

7、飲食要注意這些

1、重度燒傷72小時(shí)內(nèi)病人因大量體液丟失，病人口渴明顯，此時(shí)要限制病人的飲水量，以免大量飲水造成胃擴(kuò)張，影響胃功能。如果病人有饑餓感，且有食欲，給少量米湯、豆汁，可滿足病人對(duì)飲食的需要，也可中和胃酸，并通過飲食調(diào)節(jié)病人的情緒。

2、在確定病人胃腸功能正常的情況下，鼓勵(lì)多進(jìn)食高蛋白、高維生素、易消化、少刺激的食物，多食水果、蔬菜汁等。尊重病人的飲食習(xí)慣，在不影響食物多樣化的基礎(chǔ)上，不強(qiáng)求按比例飲食。少量多餐，一次進(jìn)食不宜過飽，以免影響消化與吸收。

3、多食含豐富維生素A、C、B族的食物，宜利尿清熱、易消化吸收的食物。新鮮瓜果汁：西瓜汁、梨汁等;大棗、小米粥、蜂蜜水、菜湯、西紅柿汁、紅豆、牛奶、豆制品、綠豆湯等。