玉米是生活中很常見的粗糧食物，其中含有的豐富營養(yǎng)成分可以為健康帶來不少的好處，但是吃玉米也有不少要注意的地方，那么吃玉米會不會變胖？減肥時可以吃玉米嗎？吃玉米并不會長胖，對減肥有一定的幫助，下面就來詳細了解如何吃玉米最好吧。

1、吃玉米會長胖嗎

1、玉米的代謝能為14.06MJ/kg，高者可達15.06MJ/kg，是谷實類飼料中最高的。這主要由于玉米中粗纖維很少，僅2%；而無氮浸出物高達72%，且消化率可達90%，因此女生們大可放心。

2、玉米屬于粗糧，熱量極低，同時含有大量的纖維素。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除人的饑餓感，容易產生漲腹感，而且可以預防便秘，小肚腩輕松saybye~

3、玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，淀粉在胃里停留的時間較長而且玉米含有大量的維生素E，吃了還可以美容，玉米是美容和減肥食物最佳伴侶，均具有降低血清膽固醇的作用，不僅不會增肥，反而有減肥的功效。

2、常吃玉米的好處

1.有防癌抗癌作用

玉米中的谷胱甘肽是抗癌因子，進入體內之后和一些致癌物結合讓其失去致癌性，玉米中的胡蘿卜素進入人體后轉化為維生素A，它具有防癌作用；能加速致癌物質和其他毒物的排出；

2.護眼延遲衰老

玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其后者含量較豐。因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物，四眼君還有電腦控要可以多備點玉米。根據(jù)1994年美國哈佛大學醫(yī)學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。

3.營養(yǎng)價值高

玉米中除了水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素等其他營養(yǎng)物質，專家們通過對水稻、小麥、玉米等主食的營養(yǎng)成分研究發(fā)現(xiàn)：玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。

4.玉米=中藥“龍須”

玉米也可以制成中藥，中藥中玉米須又稱“龍須”，性價比高，功效強，對人體有廣泛的預防保健用途。龍須茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內的濕熱之氣，還能利水、消腫。在婦科方面，還可用于習慣性流產、妊娠腫脹、乳汁不通等癥。

3、減肥時能吃玉米嗎

在減肥期間美食成了最大的敵人，高熱量高脂肪的食物都要無情拒絕。減肥無情，玉米有情，減肥期間是可以吃玉米的，玉米是營養(yǎng)價值高的好東西，同時也是減肥的貼心伴侶。

1、玉米中含有大量的粗纖維和鎂，能夠促進胃腸的蠕動，加速體內廢物的排出，促進機體廢物的排除，利于通便，所以不用擔心會引起肥胖哦！

2、玉米的吃法多樣，不同吃法有不同口感，一般情況下煮熟即吃,玉米也可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等，膨化后的爆米花體積大,食后有飽脹感,含熱量很低，不用擔心會致胖。

3、玉米算是粗糧的一種，它跟番薯同類，飽腹感很強，而且低脂肪，同時又能補充一些身體所需的營養(yǎng)物質，如果在中午時段食用玉米，減肥效果更佳，這樣更有利于消化，體內的脂肪就會得到燃燒，對于減肥的效果是有很大幫助的。

4、吃玉米注意事項

1、吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進。這主要是因為玉米的許多營養(yǎng)都集中在這里。在嫩玉米粒的胚乳中，不飽和脂肪酸的含量達85%，并含有豐富的維生素E。

2、發(fā)霉的玉米不能食用。發(fā)霉變質的玉米會產生有毒物質—黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是由一系列霉菌代謝產生的致癌物，主要損害人及動物的肝臟組織，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。此外，發(fā)霉的玉米還會降低免疫能力，所以發(fā)霉的玉米絕對不能食用。

3、注意食物的搭配。玉米和海螺一起食用，會引起身體不適；和田螺一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒。玉米和小麥一起食用，可提高蛋白質的吸收；和雞蛋一起食用，可以防止膽固醇過高；和豆角一起食用，對于脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果。