獼猴桃是營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，獼猴桃中的維生素C含量是很高的，有助于護(hù)膚，而且吃獼猴桃還能夠幫助減肥，獼猴桃味道香甜，吃起來(lái)非常美味，熱量也不高，減肥的時(shí)候可以吃些獼猴桃，那么獼猴桃減肥原理是什么？吃獼猴桃為什么可以減肥？

1、獼猴桃減肥原理

一、富含膳食纖維及果膠

獼猴桃含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)食物的消化。此外，獼猴桃還含有豐富的果膠，果膠有著潤(rùn)腸通便的作用，可以幫助清除腸道中的殘留廢料，促進(jìn)排便，改善便秘。同時(shí)，果膠還可以控制身體對(duì)脂肪的吸收。

二、含有蛋白質(zhì)分解酵素

獼猴桃含有蛋白質(zhì)分解酵素，可以幫助人體快速分解脂肪。同時(shí)還可以產(chǎn)生蛋白質(zhì)，加快新陳代謝的速度。一般來(lái)說(shuō)，夜貓子的用餐時(shí)間都比較晚，而富含獼猴桃堿消化酵素的獼猴桃可以有效促進(jìn)消化，降低腸胃的負(fù)擔(dān)，是夜貓子的減肥好幫手。

三、肉堿促進(jìn)脂肪燃燒

目前風(fēng)靡減肥界的胺基酸，在獼猴桃中的含量相當(dāng)豐富，獼猴桃中的賴氨酸、甲硫氨基酸是幫助肉堿合成的必須胺基酸。而肉堿則是促進(jìn)脂肪燃燒的有效成分，可以將體內(nèi)多余的體脂肪轉(zhuǎn)換成為熱量的效用。所以，多吃獼猴桃對(duì)減肥幫助甚大。

2、如何催熟獼猴桃

1、用蘋果催熟獼猴桃

可將幾個(gè)蘋果和買來(lái)的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子里，扎上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋果散發(fā)出來(lái)的一起氣體——乙烯，起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時(shí)間太長(zhǎng)了，會(huì)讓獼猴桃變爛。

小編提醒：水果催熟法是一款比較靠譜的方法，可放心選擇。而且蘋果、香蕉等水果放的越多，獼猴桃成熟的時(shí)間也就越短，也就越能早點(diǎn)吃上。

2、用牙簽催熟獼猴桃

將買來(lái)的獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個(gè)小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來(lái)，放置幾天，會(huì)加快成熟的進(jìn)度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個(gè)小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因?yàn)樾谀苁公J猴桃產(chǎn)生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。小編提醒：這種方法雖好，但小傷口會(huì)滋生一些微生物，會(huì)影響獼猴桃的質(zhì)量，因此還是不太建議使用。

3、提高放果的環(huán)境溫度。

獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快。所以剛買回來(lái)的生獼猴桃最好不要放置冰箱，常溫下放在盒子里一兩天，變軟的速度會(huì)比在冰箱儲(chǔ)存的快一些。