腮腺炎是生活中很常見(jiàn)的疾病，很多人都患過(guò)腮腺炎，需要及時(shí)治療，并且在治療期間組號(hào)護(hù)理工作，那么胰腺炎期間可以吃什么？胰腺炎適合吃什么食物？適合腮腺炎患者食用的食物有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體內(nèi)容，以及需要注意的地方吧。

1、低脂肪飲食

胰腺炎期間保持低脂肪飲食，每天控制在20g以?xún)?nèi)，病情好轉(zhuǎn)后可逐漸增加到40g以?xún)?nèi)。因?yàn)楹径嗟氖澄锟纱龠M(jìn)縮膽囊素的分泌，使膽囊收縮。膽囊炎時(shí)膽汁分泌障礙，脂肪消化吸收也受到影響，脂肪多可能誘發(fā)膽囊疼痛。

2、適量的蛋白質(zhì)飲食

胰腺炎期間可以適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)食品，蛋白質(zhì)含量控制在每天50-70g，但不能過(guò)量因?yàn)檫^(guò)量的蛋白質(zhì)會(huì)增加膽汁分泌，影響病變組織的恢復(fù)；攝入過(guò)少同樣不利于受損膽道組織的修復(fù)。應(yīng)適量給予高生物價(jià)蛋白質(zhì)，如豆制品、魚(yú)蝦類(lèi)、瘦肉、蛋清等食物。

3、適量的碳水化合物食物

胰腺炎期間可以補(bǔ)充適量的化合物食物，每天300-350g，以達(dá)到補(bǔ)充熱能、增加肝糖原、保護(hù)肝細(xì)胞的目的。應(yīng)供給復(fù)合碳水化物為主的食物，適當(dāng)限制單糖，如砂糖、葡萄糖的攝入。但對(duì)合并高脂血癥、冠心病、肥胖者更應(yīng)限制。

4、補(bǔ)充維生素食物

胰腺炎期間要適量的補(bǔ)充維生素食物，因?yàn)榫S生素A有防止膽結(jié)石作用，有助于膽管上皮生長(zhǎng)和保持完整性，幫助病變的膽道修復(fù)，大量補(bǔ)充對(duì)膽道疾患恢復(fù)有利。其他維生素，如維生素C、維生素E、B族維生素也應(yīng)充分供給。

5、食物纖維的補(bǔ)充

胰腺炎期間要保證食物纖維的補(bǔ)充，因?yàn)橹参锢w維能增加膽鹽排泄，抑制膽固醇吸收，降低血脂，可使膽固醇代謝正常，減少形成膽石的機(jī)會(huì)。食物纖維不但有利膽作用，且能刺激腸蠕動(dòng)，有利通便，促使腸內(nèi)產(chǎn)生的吲哚、糞臭素等有害物質(zhì)盡快排出，防止膽囊炎發(fā)作。

可選含食物纖維高的食物，如綠葉蔬菜、蘿r、、豆類(lèi)、水果、粗糧；及香菇、木耳等有降低膽固醇作用的食物。

6、適量飲水

胰腺炎期間可以適量補(bǔ)充水分或飲料，每天1000-1500ml為宜，這樣可以稀釋膽汁，促使膽汁排出，預(yù)防膽汁淤滯，有利于膽道疾病的恢復(fù)。

7、如何預(yù)防胰腺炎

1、保證充足的營(yíng)養(yǎng)

慢性胰腺炎易脂瀉，患者易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，應(yīng)吃富含營(yíng)養(yǎng)的食物，如魚(yú)、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當(dāng)多吃，能有效的預(yù)防胰腺炎。

2、減少脂肪的攝入

預(yù)防胰腺炎必須減少脂肪的攝入，應(yīng)該要注意在應(yīng)酬的時(shí)候不能暴飲暴食，這樣食物不易消化，容易導(dǎo)致胰腺炎。

3、應(yīng)少食多餐

預(yù)防胰腺炎，不要吃的太飽。吃太飽，或者吃了難消化，辛辣刺激性的食物，會(huì)增加胃液分泌，加重胰腺負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胰腺炎。

4、禁止喝酒

飲酒是引起慢性胰腺炎急性發(fā)作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒，預(yù)防胰腺炎。

5、飲食清淡，調(diào)味勿重

食物不宜過(guò)咸，因鹽過(guò)多會(huì)增加胰腺充血水腫。調(diào)味品不宜多放，食物太酸、太辣可增加胃液分泌，加重胰腺負(fù)擔(dān)。黃豆、蠶豆、紅薯、芋頭等易產(chǎn)氣的食物不宜吃，以免加重腹脹現(xiàn)象。

6、增加營(yíng)養(yǎng)，不宜飽食

由于慢性胰腺炎患者容易腹瀉，患者多會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，建議吃富含營(yíng)養(yǎng)但不油膩的食物，如魚(yú)、瘦肉、蛋白、豆腐等，但每頓不能過(guò)飽，宜少食多餐。菜肴少煎炒，多蒸燉，以利消化吸收。