膽結(jié)石是一種比較常見的消化道結(jié)石疾病，一般患病之后主要是有消化道疼痛的感覺，患者患病的原因可能就是平時(shí)飲食以及運(yùn)動(dòng)習(xí)慣不良造成的，在患病之后患者需要及時(shí)進(jìn)行治療，不然可能誘發(fā)一些大問題。那么，一般膽結(jié)石患者飲食怎么調(diào)理呢？

1、膽結(jié)石飲食調(diào)理

1)多吃纖維素高的食物，如青菜、谷類食品，還要經(jīng)常喝水，天天運(yùn)動(dòng)，增大排尿量或者排便量。目的是將容易在體內(nèi)生成沉淀物的因素及病菌和一些毒素排除。

2)不要喝易產(chǎn)生氣體的食物和酸性果汁，減少酸性離子的攝入避免產(chǎn)生沉淀。啤酒更不能喝，雖然利尿，但是有酸性成分。

3)不要食用代謝產(chǎn)生尿酸的肉類及高蛋白的食物，尿酸是形成膽結(jié)石的成分之一。

4)多吃水果和新鮮青菜，它們除了可以補(bǔ)充大量的維B、維C，還可以產(chǎn)生堿性的代謝物，溶解尿酸，對(duì)治療和預(yù)防膽結(jié)石很有幫助。

5)烹調(diào)方法盡量用煮、燉、蒸，口感還要保持清淡，少用調(diào)味品。

2、膽結(jié)石不能吃什么

少食甜食：糖分會(huì)刺激胰島素分泌，同時(shí)加速膽固醇積聚，而且易轉(zhuǎn)化為脂肪，使人發(fā)胖，進(jìn)而引起膽固醇分泌增加，促進(jìn)膽石生成。因此，飲食中要適當(dāng)控制糖類物質(zhì)攝取，控制總熱量和糖類比例。糖分也就是碳水化合物（淀粉類）物質(zhì)，每天控制在250克，尤其注意少食甜糕點(diǎn)。粗制淀粉的含糖量低，應(yīng)多以此為主食，如玉米面、全麥粉、蕎麥面、高粱米等。

早不空腹：夜間空腹時(shí)間長(zhǎng)，如果不吃早餐，膽汁在膽囊中積存的時(shí)間就更長(zhǎng)，而肝臟分泌膽汁就會(huì)相對(duì)減少，膽汁成分變化，其中膽酸含量減少，膽固醇沉積增加，長(zhǎng)此以往，易形成膽固醇結(jié)石。因此應(yīng)該堅(jiān)持每天規(guī)律吃早餐，讓膽囊在清晨就來一次收縮運(yùn)動(dòng)，排出積存的膽汁，像一次清倉掃除，然后再接收肝臟分泌的新鮮膽汁，減少膽固醇結(jié)石的形成。

少吃高脂肪食物：大量食用高脂肪食物使膽汁中膽固醇含量增加，脂肪代謝紊亂，膽囊收縮功能也降低，膽汁易濃縮，從而易生成膽結(jié)石。合理的進(jìn)食比例應(yīng)該是脂肪量占20%左右，肥胖的人更要適當(dāng)降低為宜，少吃油炸食品。如果在節(jié)日，或會(huì)餐時(shí)吃了很多脂肪的情況下，同時(shí)要多食用一些高纖維飲食、堿性食物，如燕麥、玉米等粗糧，青菜、木耳，也可適量飲綠茶，以減少脂類的吸收。