胰島素是我們身體分泌的唯一可以降低血糖的激素，所以在身體胰島素出現(xiàn)紊亂之后，人是會(huì)出現(xiàn)血糖紊亂的癥狀的，比如高血糖嚴(yán)重的情況，以及糖尿病的一些情況，多數(shù)就是胰島素分泌障礙所致。那么，一般吃什么可以提高胰島的敏感性呢？

1、燕麥

燕麥可以增加胰島素的敏感性，降低餐后血糖的急劇升高，這樣機(jī)體只需要分泌較少的胰島素就能維持代謝水平。因此，燕麥?zhǔn)悄軌驗(yàn)橐葝u“減負(fù)”的。另外，燕麥中的抗氧化劑，可以通過(guò)抑制粘性分子來(lái)有效減少血液中的膽固醇。

燕麥經(jīng)典食用方法：將純牛奶和適量燕麥片一同加入鍋中，小火煮沸后等2分鐘就可以食用了。

2、麥麩

麥麩就是小麥皮，為小麥磨取面粉后篩下的種皮。它可以提高胰島素的敏感性，保護(hù)胰島β-細(xì)胞功能，使血糖平穩(wěn)。麥麩中的維生素B6，可以緩解由于糖尿病引起的腎臟病變，同時(shí)還能保護(hù)糖友的視網(wǎng)膜，改善糖耐量。麥麩被食用之后，可以減緩患者對(duì)葡萄糖的吸收，對(duì)平穩(wěn)餐后血糖大有好處。

麥麩經(jīng)典食用方法：麥麩100克、牛奶300毫升、砂糖100克、黃油10克、鹽適量。先把麥皮放入鍋內(nèi)，加水泡30分鐘，然后用猛火燒開(kāi)，下入牛奶煮10分鐘，再下入砂糖、黃油、鹽，煮到麥皮熟爛、稀稠適當(dāng)即可食用。

3、玉米

玉米中豐富的鉻對(duì)糖類(lèi)的代謝有著重要作用，可以增加胰島素的效能，促進(jìn)機(jī)體利用葡萄糖，因此堪稱(chēng)胰島素的加強(qiáng)劑。玉米中豐富的膳食纖維能起到輔助控制血糖的作用。玉米中的亞油酸能夠預(yù)防膽固醇向血管壁沉積，對(duì)糖友預(yù)防高血壓和冠心病有積極意義。

玉米經(jīng)典食用方法：如常法煮玉米食用即可。

4、預(yù)防

1、薏仁

薏仁能降低血脂及血糖，促進(jìn)新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現(xiàn)象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以改善便秘，清除體內(nèi)堆積毒素。

2、三文魚(yú)

三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強(qiáng)血管彈性。在淡水魚(yú)中，鯉魚(yú)是非常值得推薦的降脂食物。

3、大蒜

大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了這個(gè)功效以外，大蒜中含有揮發(fā)性辣味素，可清除積存在血管中的脂肪，有明顯的降低膽固醇的作用。

4、菜花

其脂肪含量低、膳食纖維含量高，非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)抵御癌癥發(fā)揮了強(qiáng)效作用。需要注意的是，菜花含有的維生素是水溶性的，所以為了避免營(yíng)養(yǎng)成分流失，最佳的烹飪方法是：避免用刀切改用手撕;避免長(zhǎng)時(shí)間燉煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。

5、胡蘿卜

胡蘿卜中含有大量的生物鉀，鉀進(jìn)入血液后，能將血液中的油脂乳化，同時(shí)能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，并將這些體內(nèi)垃圾排出體外。達(dá)到降血脂、降低血黏度、凈化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環(huán)的效果。

6、燕麥

含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

7、豌豆

豆類(lèi)都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類(lèi)，就可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類(lèi)食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類(lèi)中的可溶性及不可溶性纖維。

8、毛豆

毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類(lèi)的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

9、綠豆芽

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發(fā)芽過(guò)程中，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄，防止其在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。

10、茄子

含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性，提高微血管彈性。醫(yī)學(xué)研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化等病癥。