我們都知道水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面的水分也十分充足，經(jīng)常吃水果對(duì)人的身體有好處，現(xiàn)在市面上有賣水果干的，就是將水果曬干后加工制成的，那水果干有什么好處呢？下面，給大家具體介紹一下水果干的好處，我們一起來看看。

1、水果干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.能把果皮的纖維全部吃進(jìn)去

吃水果的時(shí)候，人們往往都要吐皮、削皮，否則覺得難以下咽。其實(shí)，果皮是水果中膳食纖維含量最高的地方。干制之后，膳食纖維完全不受影響。比如葡萄干，纖維素一點(diǎn)沒有浪費(fèi)。

2.沒有蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風(fēng)險(xiǎn)

新鮮水果中往往含有較為活躍的蛋白酶，也有單寧類物質(zhì)。單寧類抗氧化作用強(qiáng)，對(duì)于消化不良的人來說，它們對(duì)消化道粘膜的破壞也挺兇猛的。傳統(tǒng)養(yǎng)生經(jīng)常勸告消化不良者不要空腹吃水果，其實(shí)很大程度上就是害怕它們。一旦變成果干，蛋白酶失活了，單寧聚合了，對(duì)消化道的刺激就會(huì)大大減小。

3.保留了所有的礦物質(zhì)成分

雖然制成水果干，維生素C會(huì)損失，但鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)不會(huì)損失，還因?yàn)樗稚⑹Ф鴿饪s，含量比鮮水果更高。所以，各種水果干都是鉀元素的很好來源。葡萄干中的鉀和鐵含量都比較豐富，是白糖甚至紅糖都比不上的。

4.保留了大部分的抗氧化成分

對(duì)紅色、藍(lán)色、紫黑色的水果來說，花青素類抗氧化物質(zhì)特別豐富，它們?cè)诟芍浦髸?huì)濃縮。特別是那些果皮較厚、顏色也比較深的紅提子干、黑加侖干，連皮吃的保健效果就更好。

5.便于攜帶和保存，是優(yōu)質(zhì)的零食

雖說水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多，屬于熱量較高的食物，但可以將其放進(jìn)小袋中，每次只吃一小把，比較容易控制數(shù)量，不至于像鮮水果那樣一吃就停不下來，還總怕吃不完壞掉了。

所以說，水果干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，而且，水果干有方便攜帶、保存等優(yōu)勢(shì)，這是新鮮水果所不具備的。市面上的水果干種類有很多，你可以根據(jù)自己的需求和喜好來選擇水果干。

2、治療疾病的水果干

1、貧血：無花果干

每天吃4個(gè)無花果干可滿足四分之一的每日鐵需求量，有助于防止貧血。無花果干與富含維生素C的橙汁一起食用，更有利于身體對(duì)素食中鐵的吸收。

2、便秘：梅干

一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天兩次，每次6個(gè)梅干(大約50克)，緩解便秘的效果比藥物更好。梅干富含山梨糖，有助于增加大便濕度，具有通便功效。

3、疲勞乏力：紅棗

疲勞時(shí)人們愛吃甜食，升糖指數(shù)較低的紅棗是很好的選擇，不會(huì)導(dǎo)致血糖猛升。紅棗可與堅(jiān)果一起食用，以增強(qiáng)飽腹感。

4、高血壓：杏干

杏干的鉀含量是香蕉的3倍，而鉀具有降低血壓的功效。美國(guó)疾控中心的一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，鉀的攝入量大于鈉的攝入量，有助于預(yù)防高血壓和心臟病。

5、骨質(zhì)疏松癥：葡萄干

葡萄干富含硼，有助于降低絕經(jīng)婦女骨質(zhì)流失的危險(xiǎn)。葡萄干可與富含鈣的酸奶一起吃，再增加富含硼的碧根果(美國(guó)山核桃)，效果更好。

6、膀胱炎：蔓越橘干

美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩把蔓越橘干(42.5克)，可降低女性膀胱炎患者尿樣中大腸桿菌的“黏附性”。其關(guān)鍵原因是蔓越橘中的活性物質(zhì)原花青素具有抗黏附的功效。