食道癌也就是食管癌，食管是連接胃部和口腔的部位，食管癌下咽食物是很困難的，到了嚴(yán)重的時(shí)候連唾液都無法下咽，癌癥是非常可怕的疾病，平時(shí)要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，預(yù)防食管癌的發(fā)生，那么怎樣才能預(yù)防食道癌？吃什么可以預(yù)防食道癌？

1、吃什么預(yù)防食道癌

1、猴頭菇

經(jīng)常吃猴頭菇可以預(yù)防食道癌。猴頭菇又稱猴頭菌，是一種長得很像猴頭的菌類植物。菌類植物一直備受中國人的喜愛，因?yàn)槠洫?dú)特的口感和鮮美的味道，使得其在美食家的眼中具有不錯(cuò)的地位。今天小編想要和大家介紹這款菌類食物的抗癌效果，一起來看一下！

猴頭菇可以促進(jìn)人的食欲，減少厭食帶來的困擾。猴頭菇還能增強(qiáng)增強(qiáng)食道粘膜屏障機(jī)能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，提升白細(xì)胞等作用。所以，猴頭菇可以提高食道以及胃部對于疾病的免疫能力。猴頭菇不僅僅是一款良好的滋補(bǔ)食品，還是一款良好的防癌藥品。

此外，相關(guān)的研究還表明，猴頭菇對于食道破損、胃潰瘍等消化道疾病有很好的療效。飲食中經(jīng)常加入一些猴頭菇是很有助于食物消化和預(yù)防消化道疾病的，更是可以抑制消化道中癌細(xì)胞的滋生。

2、紅菇

紅菇，顧名思義就是一種紅色的菌類食物。紅菇中的多糖含量很高，這些多糖對于抵抗癌細(xì)胞有很好的療效。這些多糖類抗癌物質(zhì)伴隨飲食進(jìn)入人體之后，可以幫助身體加快血液循環(huán)、降低血液中的膽固醇含量，更重要的是可以抑制癌細(xì)胞的滋生以及癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移。

此外，紅菇對于修復(fù)食道粘膜有很好的效果，其還可以預(yù)防消化不良，能提高正常糖代謝和機(jī)體免疫之功能，是有特殊食療價(jià)值的天然食品。紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B、維生素D、維生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。這些對于抵抗癌細(xì)胞的滋生都有很好的療效。

所以，紅菇也可以說是一種抗癌的天然藥材。我們在日常飲食中可以加入一些，雖然它的顏色看似“有毒”,其食療效果確實(shí)不可忽視的。

3、羊肚菌

羊肚菌可以提高人體的抗癌能力。大家都知道氨基酸，是生命活動(dòng)必備之物，有些氨基酸是人體本身可以合成的，而有些是必須通過外在食物進(jìn)行補(bǔ)給的。人體中的蛋白質(zhì)是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，其中8種氨基酸是人體不能制造的，但在人體營養(yǎng)上顯得格外重要，所以被稱之為“必需氨基酸”.

氨基酸可以通過生命活動(dòng)合成蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是組成各個(gè)身體器官的必備之物。所以羊肚菌可以幫助我們保護(hù)身體內(nèi)部的各個(gè)器官的正常發(fā)育、成長、運(yùn)行，更是防治器官癌變的藥材之一。

4、松露

松露是我們經(jīng)常聽說的一款食材，我想大家更多的是聽到“松露巧克力”.其實(shí)松露本身就是一款預(yù)防癌癥的良藥。松露中富含鞘脂類化合物，其對于抗腫瘤細(xì)胞有很好的效果，特別是惡性腫瘤。

此外，松露中的多糖、多肽、三萜物質(zhì)都具有增強(qiáng)免疫力，延緩衰老速度，還可以抵抗疲勞。飲食中多加入一些松露，既可以提高口感還可以預(yù)防癌癥，何樂而不為呢？

2、食管癌的早期癥狀

1、胸口悶脹

約有三分之一的食道癌病人早期會(huì)時(shí)常感覺胸悶脹悶或緊縮感，同時(shí)可能會(huì)有咽部干燥。主要特點(diǎn)是感覺胸前始終有一種悶氣的感覺，感覺有東西堵塞，在吞咽食物的時(shí)候更加明顯。這可能與咽部炎癥病變引起的腺體分泌減少及食物收縮有關(guān)。

2、吞咽異物感

食道癌的早期癥狀中某些病人會(huì)出現(xiàn)在吞咽食物有異物感。特別是患者在吞咽干硬食物的時(shí)候，食物經(jīng)過病變區(qū)會(huì)使患者產(chǎn)生一種異物感，感覺永遠(yuǎn)吞不下去的感覺。這種異物感主要是因?yàn)槭彻懿∽儾课怀霈F(xiàn)炎性水腫引起的，一般無需處理可自行消退，但會(huì)反復(fù)發(fā)作，逐漸加重。

3、非吞咽性異物感

食道癌病人在內(nèi)吞咽食物物后存在異物感，但是在進(jìn)食停止后，即使不做吞咽動(dòng)作仍會(huì)保留異物感，這種屬于非吞咽性異物感。此癥狀往往與是食管壁上的癌細(xì)胞刺激深層神經(jīng)有關(guān)。

4、胸口疼痛

對于食道癌的患者，早期還可能會(huì)出現(xiàn)心窩部、劍突下、上腹部飽脹和輕痛。這種現(xiàn)象平常表現(xiàn)不太明顯，只會(huì)在進(jìn)行干硬食物時(shí)才容易表現(xiàn)出來，主要是賁門癌的早期癥狀之一。當(dāng)癥狀呈持續(xù)性加重的地步，說明食道癌已經(jīng)過了早期。

5、胸骨后疼痛

食道癌的患者在勞累后或加快進(jìn)食速度時(shí)，胸骨后會(huì)出現(xiàn)脹悶或燒灼、針刺樣、牽拉樣疼痛。這種疼痛隨著食物在食管中蠕動(dòng)才會(huì)出現(xiàn)疼痛，并呈間歇性。