冬季天氣比較寒冷，很多人都會有容易胃不好的癥狀，因為很多人本身就有胃寒的癥狀，在這種天寒地凍的天氣下面，就更加容易涼胃，所以秋冬季節(jié)要注意胃的保健與保暖，比如飲食方面也要注意調(diào)理。那么，一般冬季吃什么食物可以養(yǎng)胃呢？

1、山藥

山藥含有淀粉酶，多酚氧化酶等酶類，有助于脾胃消化吸收，粘液蛋白有修復(fù)胃壁內(nèi)膜的作用，是養(yǎng)胃的首選蔬菜。

需要注意的是，山藥有收斂作用，便秘者不宜食用，發(fā)燒時不宜食用，體質(zhì)燥熱者不宜過多食用。并且山藥不宜與富含果酸的水果同時，如菠蘿，獼猴桃，橙子等，山藥中的淀粉酶容易被果酸破壞，使淀粉長期滯留在胃中，有礙消化。

2、小米

小米歸腎，脾，胃經(jīng)，有健脾益胃的作用，其中所含的色氨酸有養(yǎng)胃功效，而且還能安神，而所含碳水化合物還可以緩解精神緊張，疲憊乏力等癥。

3、番木瓜

番木瓜中的木瓜蛋白酶能幫助蛋白質(zhì)消化，可健脾胃，增食欲，適宜于用來緩解慢性消化不良，慢性萎縮性胃炎，胃及十二指腸潰瘍疼痛等癥。

需要注意的是，內(nèi)有積熱，小便短赤者忌食番木瓜，孕婦及過敏體質(zhì)人群不宜多吃。

4、馬鈴薯

馬鈴薯入脾，胃經(jīng)，含大量淀粉，蛋白質(zhì)，糖類，脂肪，煙酸，維生素，鈣，磷，鐵，鎂等成為，具有健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛的功效，主治消化不良，腸胃不和，脘腹脹痛，大便不暢等癥。

需要注意的是，土豆所含的龍葵素可減少胃液分泌，有緩解痙攣的作用，但大量龍葵素會引起人體中毒，出現(xiàn)惡心嘔吐，頭暈腹瀉，頭痛腹痛等癥狀，甚至昏迷死亡，由于發(fā)芽土豆含龍葵素高，故不可食用。

5、南瓜

南瓜性溫，味甘，含有維生素B族和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，起到解毒作用，還能保護胃腸道粘膜，避免腸胃受粗糙食物刺激，促進潰瘍面愈合。而且南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，增強腸胃蠕動，有助消化。

6、冬天養(yǎng)胃粥推薦

(1)玉米胡蘿卜粥

材料：甜玉米粒，胡蘿卜粒各25克，米1/2碗，油適量，食鹽少許。

做法：將米淘洗干凈，用油，食鹽拌勻，腌一個小時，和洗干凈的甜玉米粒，胡蘿卜粒倒入電飯鍋內(nèi)，倒入4飯碗的水，煲粥1個小時即可。

功效：玉米胡蘿卜粥含有碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪，胡蘿卜素，維生素B2等大量應(yīng)用保健物質(zhì)，冬天食用可以起到暖胃陽萎的作用。

(2)糯米粥

材料：糯米80克。

做法：將糯米淘洗干凈，浸泡2小時，放入砂鍋中加清水熬粥，或是放入豆?jié){機內(nèi)，加水道機體水位線，打成糯米胡后食用。

功效：糯米有健脾養(yǎng)胃，補中益氣的功效。對脾胃虛寒所致食欲缺乏，腹脹腹瀉有一定的緩解作用。

(3)栗子豬腰粥

材料：粳米100克，豬腰90克，栗子50克，食鹽適量。

做法：粳米淘凈，浸泡半小時，栗子去皮后切成碎粒，豬腰洗凈，切成薄片，將粳米，栗子放入鍋中，加約1200毫升冷水，開大火煮沸，待粥沸騰后放入豬腰片，再煮至沸騰后，鈣小火慢煮，米爛粥稠后加食鹽調(diào)味即可。

功效：此粥具有補腎強腰，養(yǎng)胃健脾的功效，冬季多吃，可以緩解脾腎兩虛所致的腰膝酸軟，反胃不不適，腹瀉等癥。

7、冬天養(yǎng)胃湯推薦

(1)南瓜藕粉湯

材料：南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，生姜3片，藕粉5克，醋，黃酒，香油，味精各適量。

做法：先將紫菜泡入水中，洗凈瀝水，雞蛋打入碗中攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮，瓤，洗凈切塊，再將鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入生姜熗鍋，加適量清水，投入蝦皮，南瓜塊，煮30分鐘，再放入紫菜，十分鐘后放入蛋液，加入調(diào)成糊狀的藕粉，攪拌煮沸即可。

功效：此湯有健脾暖胃，助消化的作用，適宜于脾胃虛寒，腹痛，食少便溏人群食用。

(2)山楂鯽魚湯

材料：山楂7個，鯽魚100克，生?姜7片，花生油5克，食鹽2克。

做法：山楂洗凈切片，鯽魚去鱗去內(nèi)臟，加食鹽，生姜腌10分鐘，控水后放入鍋中，用花生油煎3-5分鐘，加入山楂片和適量水，燉煮30分鐘。

功效：養(yǎng)胃消食，對食積不化，胸腹脹滿有輔助治療功效。

8、傷胃的飲食習(xí)慣

1、吃飯不守時

專家表示，胃是一個嚴格遵守時間表的器官，胃液分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。

2、吃得過飽

暴飲暴食，不僅使胃的消化能力難以承受，造成消化不良，有時還可導(dǎo)致急性胃擴張、胃穿孔等嚴重疾患。

3、吃得過快

狼吞虎咽，圍固吞棗，食物咀嚼不充分，消化液分泌不足，食物難以充分消化，久而久之，易致胃病。

4、邊讀(玩)邊吃

有些人喜歡一邊看報，一邊吃飲，或邊玩邊吃。這樣，由于閱讀或玩時大量血液供腦，供胃腸消化吸收的血液相對減少，影響消化吸收，長期下去，易致慢性胃病。

5、減肥少食

不知道從何時起，無論男人女人都開始注意減肥，但又沒有專門的營養(yǎng)師提供采取節(jié)食的方法，長此以往使胃長期得不到運動，造成功能退化，這在男性危害尤為嚴重，因為一個不可否認的事實就是，男性每天要比女性消耗更多。

6、蹲著吃飯

我國部分農(nóng)村地區(qū)，尤其是北方農(nóng)村，不少人有蹲著吃飯的習(xí)慣。這種進食方式，使腹部及消化道血管受擠壓，不利于血液供應(yīng);而進餐時，恰需大量血液人胃用于消化。調(diào)查表明：這些地區(qū)胃病高發(fā)，與此不良進食姿勢有關(guān)。

7、過量吃冷食

有些人偏愛冷食，尤其在夏天邊喝冷飲邊吃東西，這樣對胃豈能無害呢?多食冷食品會降低胃的溫度，使胃的抗病能力下降;一般冷食致病性微生物含量也往往較多，因此多食冷食容易導(dǎo)致胃病。

8、常吃快餐食品

專家介紹，快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果沒有咀嚼完全就吞咽下去，胃蠕動而使得食物與胃黏膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃黏膜造成損害。

9、煙酒過度

吸煙可增加潰瘍病和胃癌的發(fā)病率。而飲酒過度，則可損傷胃粘膜，造成胃出血、胃穿孔等;經(jīng)常大量飲酒，可影響胃液分泌，降低胃酸活性，使人食欲下降。

10、常吃剩飯

一般剩飯重新加熱后再吃則難以消化，時間長了還可能引起胃病。因為淀粉在加熱到60℃以上時會膨脹，最終變成糊，這個過程稱為“糊化”。