很多人并不知道膽固醇是什么，也不知道膽固醇在人體內(nèi)是怎樣存在的，其實(shí)人體內(nèi)的膽固醇大部分是自己合成的，人體需要適量的膽固醇，但是一旦膽固醇過(guò)高就容易引發(fā)一些疾病，所以平時(shí)要注意，那膽固醇高不能吃什么？膽固醇高忌吃什么食物？

1、動(dòng)物內(nèi)臟

動(dòng)物內(nèi)臟中含有大量的膽固醇，例如每100克豬肝含有288毫克的膽固醇，通常100克食品中含膽固醇200毫克以上的，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為“高膽固醇食物”，建議高膽固醇患者不食或少食。

2、動(dòng)物卵

動(dòng)物卵包括禽類(lèi)蛋和魚(yú)籽等，這類(lèi)食物的膽固醇含量也非常高，例如每100克雞蛋含有膽固醇585毫克。一只雞蛋大約50克，含膽固醇近300毫克，大大超出了醫(yī)生建議的高膽固醇高血脂患者每天攝入膽固醇200毫克的量。

3、甜食

膽固醇高在醫(yī)學(xué)上可以判定為高血脂，一般高血脂人群都很容易肥胖并患上高血壓、高血糖，合稱(chēng)“三高”。所以建議膽固醇高患者也要少吃含糖量高的甜食，如：蛋糕、餅干、糖果等，以免并發(fā)高血糖或者造成肥胖。

4、肥肉

肥肉中含有大量的脂肪，過(guò)量食用會(huì)引起肥胖以及血液中甘油三酯含量升高，甘油三酯高也屬于高血脂，膽固醇高并甘油三酯高將更難治療，對(duì)心腦血管的傷害更大，極易引起動(dòng)脈粥樣硬化、中風(fēng)等疾病。

不僅是肥肉，平常炒菜也不能用葷油。

5、某些魚(yú)類(lèi)

一般而言魚(yú)肉中含有磷脂以及不飽和脂肪酸，血脂高人群食用是有好處的。但是像墨魚(yú)、鮑魚(yú)、銀魚(yú)等魚(yú)類(lèi)，含有的膽固醇含量卻是非常高的，不適合膽固醇高人群食用。

6、蝦蟹蚌

蝦、蟹、蚌、牡蠣等也含有大量的膽固醇，如每100克蟹肉含膽固醇267毫克，每100克蟹黃含膽固醇460毫克。吃一只中等大小的大閘蟹就會(huì)攝入300毫克以上的膽固醇，會(huì)大大增高體內(nèi)膽固醇。

7、高膽固醇怎么降下來(lái)

體內(nèi)的膽固醇、脂肪以及糖分的過(guò)高都會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生嚴(yán)重的危害，這些成分主要是通過(guò)食物攝取進(jìn)入身體的，因此，想要降低其中的某一項(xiàng)，需要從飲食上嚴(yán)格的控制此類(lèi)物質(zhì)的攝入，并且增加運(yùn)動(dòng)量，加速對(duì)其的消耗，血脂過(guò)高還可以配以深海魚(yú)油來(lái)緩解，但是效果有限，主要的降低手段還是增加運(yùn)動(dòng)的消耗量和減少飲食的攝入量。