現(xiàn)在的人生活水平確實(shí)提高的很多，但是基本也越來(lái)越多，痛風(fēng)是一種很常見(jiàn)的疾病，現(xiàn)在不僅僅是中老年人容易患痛風(fēng)，很多年輕人也容易患痛風(fēng)，痛風(fēng)患者體內(nèi)的尿酸一般是偏高的，這樣的人要注意自己的飲食，減少尿酸產(chǎn)生，那尿酸高能吃豆腐嗎？

1、尿酸高能吃豆腐嗎

尿酸高患者能吃豆腐的，但必須有限制的少吃。每100克豆腐中含有嘌呤55.5毫克，屬于中等嘌呤食物，應(yīng)當(dāng)限制食用。如果是尿酸特別高或者是重度痛風(fēng)患者，不建議食用豆腐。

2、吃多少豆腐合適

即便是正常人也不能多吃豆腐，一般醫(yī)生是不建議尿酸高患者食用豆腐的，如果非要吃，建議一次食用豆腐量不超過(guò)50克，一星期不超過(guò)一次。

3、吃多了豆腐會(huì)怎樣

(1)導(dǎo)致痛風(fēng)

豆腐中的嘌呤含量較高，食用過(guò)多的豆腐，會(huì)引起體內(nèi)尿酸含量增高，極易導(dǎo)致痛風(fēng)，引發(fā)關(guān)節(jié)腫大、發(fā)紅、疼痛難耐。

(2)加重腎臟負(fù)擔(dān)

大量食用豆腐，還會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能衰退，不利于身體健康。

4、怎么吃豆腐合適

一般醫(yī)生建議尿酸高患者少吃或者不吃豆腐，如果非要吃，建議遵循尿酸高患者者飲食少脂少鹽的規(guī)則，做湯、涼拌或者炒蔬菜吃。麻婆豆腐、豆腐火鍋等建議少吃。

5、怎樣補(bǔ)充蛋白質(zhì)

由于肉類、魚(yú)類、豆制品等含有豐富蛋白質(zhì)的食物是尿酸高患者禁食的，那么為了防止?fàn)I養(yǎng)不良，尿酸高患者也需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，一般建議通過(guò)食用牛奶、雞蛋進(jìn)行補(bǔ)充。

牛奶中不含有嘌呤。因?yàn)猷堰蕦?shí)際上是核酸分子的組成部分，核酸是遺傳物質(zhì)，遺傳物質(zhì)一般存在于細(xì)胞核之中。牛奶是牛的乳腺細(xì)胞分泌的體液，里面沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，沒(méi)有細(xì)胞核，也就沒(méi)有遺傳物質(zhì)，沒(méi)有核酸，故沒(méi)有嘌呤。雞蛋中也幾乎不含嘌呤。

雞蛋雖大，理論上它只是一個(gè)細(xì)胞，只有一個(gè)細(xì)胞核，一套遺傳物質(zhì)，很少的核酸，微量的嘌呤。

6、尿酸高的原因

1、嘌呤攝入過(guò)多

尿酸在體內(nèi)的含量與飲食攝入嘌呤的含量呈正比，當(dāng)攝入的高嘌呤食物過(guò)多時(shí)，就可能導(dǎo)致尿酸含量持續(xù)增高，時(shí)間久了就容易形成尿酸高。嘌呤含量高的食物如動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、雞湯、肉浸膏、沙丁魚(yú)、魚(yú)子等。

2、內(nèi)源性嘌呤產(chǎn)生過(guò)多

體內(nèi)嘌呤物質(zhì)的新陳代謝發(fā)生紊亂，可導(dǎo)致尿酸增高。嘌呤物質(zhì)在體內(nèi)代謝的過(guò)程中與酶作用密切相關(guān)，身體內(nèi)的某些酶作用發(fā)生異?？蓪?dǎo)致體內(nèi)嘌呤物質(zhì)合成過(guò)多。內(nèi)源性嘌呤生成過(guò)多遠(yuǎn)比食物攝入嘌呤過(guò)多更加重要，是導(dǎo)致尿酸量增加的重要因素。

3、腎功能損傷

腎臟是人體代謝的重要器官，當(dāng)腎臟功能受到損害時(shí)，腎臟代謝異常，比如腎小球的吸收作用、腎小管的重吸收作用都會(huì)引起尿酸代謝異常，尿酸不能及時(shí)有效的排出體外，容易導(dǎo)致血液中尿酸的升高。

4、疾病因素

高血壓、高血脂、過(guò)度肥胖以及腎功能異常等疾病因素，均可引起高尿酸的癥狀出現(xiàn)。

5、其他因素

精神壓力過(guò)大，劇烈的運(yùn)動(dòng)以及酒精一次性攝入過(guò)度等因素都會(huì)導(dǎo)致尿酸含量的增。此外，如大量的出汗可導(dǎo)致體內(nèi)水分減少，若不及時(shí)補(bǔ)充水分，易導(dǎo)致尿量的減少，容易使尿酸無(wú)法及時(shí)排泄出體外，也可引起尿酸水平的快速升高。