胃癌是一種比較常見的疾病，胃是我們身體最重要的消化器官，我們吃的所有的食物都是需要通過(guò)胃的消化，所以我們吃什么食物都可能對(duì)胃造成一定的刺激，所以我們平時(shí)要注意保護(hù)胃部。那么，最易得胃癌的有哪些人？哪些人最易得胃癌呢？

1、哪些人群易得胃癌

1.患有胃潰瘍、胃息肉、慢性萎縮性胃炎等胃病的人。研究發(fā)現(xiàn)，這些胃病都是胃癌發(fā)生的癌前狀態(tài)，如胃息肉，其演變?yōu)槲赴┱邽?%—10%；慢性萎縮性胃炎，其癌變率為2%—8%。

2.有胃癌家族史的人。胃癌具有遺傳傾向，有研究發(fā)現(xiàn)，患者家屬中胃癌發(fā)病率比正常人群高2~3倍。

3.做過(guò)胃切除手術(shù)的人。據(jù)了解，經(jīng)歷過(guò)胃切除手術(shù)的人發(fā)生胃癌的機(jī)會(huì)較正常人高。

4.被幽門螺旋桿菌感染的人。有研究稱，約半數(shù)胃癌與幽門螺桿菌感染有關(guān)。國(guó)人約60%感染該菌，但僅0.03%的人群患胃癌。

5.飲食習(xí)慣不良的人。如飲食不規(guī)律、暴飲暴食、喜食煙熏食物和高鹽食物、長(zhǎng)期抽煙酗酒等，都是易誘發(fā)胃癌的重要因素。

6.某些特殊職業(yè)者。長(zhǎng)期暴露于硫酸塵霧、鉛、石棉、除草劑者及金屬行業(yè)的工人，其胃癌風(fēng)險(xiǎn)明顯升高。

7.生活在地質(zhì)、水質(zhì)含有害物質(zhì)的人。在火山巖、高泥炭或有深大斷層的地區(qū)，含有較多易損傷胃黏膜的亞硝胺前體、硒和鈷，以及有致癌作用的3，4-苯并芘。

8.長(zhǎng)期心理狀態(tài)不佳的人。如壓抑、憂愁、抑郁、憎恨、厭惡、自卑、人際關(guān)系緊張、精神崩潰、生悶氣等，都會(huì)導(dǎo)致提高胃癌的發(fā)生幾率。

專家提醒，高危人群不要恐懼胃鏡，最好不超過(guò)三年就查一次胃鏡，以免很多胃癌患者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)進(jìn)展到中期。

2、預(yù)防胃癌的食物

1、菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

2、椰菜花

椰菜花中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報(bào)告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃椰花菜對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。

3、洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

4、番茄

番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對(duì)于抗胃癌和消化系癌有利，同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。