腦卒中是一種比較常見的心血管疾病導致的癥狀，生活中很多中老年人會容易患心血管疾病，很多心血管疾病會容易導致腦卒中，腦卒中就需要及時急救，不然是可能危及生病的。那么，哪些食物能預防腦卒中？預防腦卒中吃什么比較好？

1、預防腦卒中飲食

1.牛奶

牛奶除了含有利于人體吸收的多種營養(yǎng)物質外，還含有一種名為“吡咯喹苯醌”的營養(yǎng)物質，這種物質對腦神經(jīng)起著保護的重要作用。因此，每天喝適量的牛奶對防治腦中風大有益處。

2.大蒜

研究發(fā)現(xiàn)，大蒜具有抗血小板凝聚、降低血液黏稠度、擴張血管等作用，從而可在一定程度上預防卒中。這是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種物質，遇空氣后會結合產生大蒜素，從而發(fā)揮上述作用。但它遇熱時會很快失活，所以吃生蒜要比熟蒜效果好。

3.松針

研究發(fā)現(xiàn)，松葉含類黃酮，是一種強抗氧化劑，能抑制血小板凝聚，減少脂質過氧化反應，減少平滑肌細胞的增生，能防止動脈粥樣硬化和血栓形成。

4.香蕉

富含鉀元素對于腦中風具有很好的預防作用。鉀是神經(jīng)傳遞的媒介物質，對于神經(jīng)信號傳遞和細胞營養(yǎng)的吸收有重要的作用。每天吃約100克的香蕉，將減少患腦中風的危險。

5. 葛根粉

葛根含黃酮類物質，能擴張腦血管，改善腦血液循環(huán)。可將葛根磨粉曬干，每天晨起取干粉50克煮成羹，或用葛根150克與粳米100克煮成粥(先煮葛根，取濾液與粳米同煮)。堅持食用至少3個月。

6.黑木耳

黑木耳加冰糖，能降血壓和防止血管硬化。黑木耳經(jīng)常和蒜、蔥一起食用，可有效緩解冠狀動脈粥樣硬化。

7.核桃

核桃含豐富的磷，可營養(yǎng)腦神經(jīng)，還含有大量亞油酸，可防治動脈硬化。

2、腦卒中康復護理

（1）心理護理

部分患者殘留肢體癱瘓、臥床，表現(xiàn)出悲觀、失望、精神抑郁等情緒，要多鼓勵患者樹立戰(zhàn)勝疾病信心，身殘志不殘、身殘也要志堅；實事求是地對待自己的疾病和功能，與醫(yī)護人員、家庭成員積極配合，力爭取得良好預后。

（2）腦卒中的二級預防

包括合理用藥、控制危險因素。嚴格遵循醫(yī)生指導用藥，不能自行加用其他藥物；注意血壓、血糖平穩(wěn)，定期監(jiān)測血脂，預防心肺合并癥；預防腦卒中再發(fā)。

（3）肢體語言功能康復

大部分患者恢復期是在家庭度過，這要求家屬應解如何做好家庭康復，在康復科醫(yī)生的指導下完成。

（4）康復期護理

保證患者基本生活需要，視具體患者、病情不同，做好特種護理工作：如不能自主進食老人，給予鼻飼飲食，保證足夠營養(yǎng)攝入量；導尿管、褥瘡護理等。此外需要強調的是部分患者病后由于肢體偏癱，需要長期臥床，務必保證患者大便通暢。排便用力可再次誘發(fā)腦卒中事件，必要時可考慮給予藥物通便。