肝臟健康對(duì)于我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是非常重要的，因?yàn)楦闻K是我們?nèi)梭w中非常重要的器官，所以許多人都是非常注重保養(yǎng)肝臟的，很多人平時(shí)就會(huì)經(jīng)常食用一些能夠養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，那么保護(hù)肝臟不能夠吃什么食物？哪些食物對(duì)肝臟有危害？

1、危害肝臟的食物

1、酒

酒傷肝尤其是對(duì)于肝臟有損傷的患者來(lái)說(shuō)，飲酒無(wú)疑是對(duì)肝臟的再次重創(chuàng)，可導(dǎo)致肝臟損害的進(jìn)一步加重，因?qū)τ诒旧斫舛敬x功能低下的肝病患者來(lái)說(shuō)，酒精的中間代謝產(chǎn)物—乙醛，有直接損害肝細(xì)胞的作用，因此，對(duì)于肝功不好的患者來(lái)說(shuō)最好遠(yuǎn)離酒。

2、霉變食物

據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)-黃曲霉毒素，對(duì)肝臟有極強(qiáng)的肝毒性，且容易導(dǎo)致肝細(xì)胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會(huì)導(dǎo)致或誘發(fā)肝癌的發(fā)生，因此對(duì)機(jī)體、對(duì)肝臟都是極為不利的食物。

3、含防腐劑的食物

各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經(jīng)常食用會(huì)增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)，尤其對(duì)于肝臟解毒能力較差的患者來(lái)說(shuō)則會(huì)帶來(lái)不利影響。

4、葵花籽

其含有不飽和脂肪酸，過(guò)多食用會(huì)消耗體內(nèi)大量的膽堿，易導(dǎo)致脂肪在肝內(nèi)的儲(chǔ)存，進(jìn)而影響肝細(xì)胞的功能對(duì)肝臟不利。

2、夏季養(yǎng)肝食療方

1、豬肝綠豆粥

用料：新鮮豬肝80克，綠豆50克，粳米80克，食鹽、味精各適量。

制法：先將綠豆、粳米洗凈同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮后加調(diào)味品。

功能：此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)。出格適合面色蠟黃、視力減退、視物恍惚的體弱者。

2、豬肝枸杞子湯

用料：豬肝100克，枸杞子50克。

制法：豬肝與枸杞子共煮熟，調(diào)味即可。

功用：能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目，適用于要養(yǎng)肝明目的美眉。

3、杞棗雞蛋湯

用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。

制法：枸杞子洗凈瀝干，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開(kāi)后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可，分2次食用。

功效：補(bǔ)肝腎，健脾胃，滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎、肝硬化患者。藥理證實(shí)，另外，枸杞子又被證實(shí)可提高超氧化物歧化酶活性，有利于清除衰老啟動(dòng)因子---超氧陰離子自由基，對(duì)于延年益壽有積極意義。

3、肝臟出現(xiàn)問(wèn)題的癥狀

1.無(wú)端感到疲倦、煩躁、焦慮憂郁

2.眼睛干澀或者死魚(yú)眼

3.頭發(fā)愛(ài)出油、面部油亮

4.大便稀黏腥臭，粘稠（不易沖掉）

5.消化不良，腰部贅肉增加。

6.睡覺(jué)留口水、打呼嚕、口臭、口干苦、身體有異味

7.渾身無(wú)力，常感到疲倦，精力不集中

8.臉色蒼白，原本紅潤(rùn)的臉頰不見(jiàn)了

9.神經(jīng)衰弱、記憶力下降

10.頭疼、腿痛、肩酸、腰酸

11.情緒不穩(wěn)定，脾氣特別大

12.感到累，連說(shuō)話都懶得說(shuō)

13.小肚子大（常有脹氣），身體浮腫

14.牙齦容易出血，傷口容易化膿

15.夜里睡眠不好，失眠多夢(mèng)

16.前胸后背有紅痣，指甲有明顯豎條紋

17.臉龐兩邊有肝斑

18.乳腺增生和婦科問(wèn)題痛經(jīng)手腳發(fā)涼，四肢發(fā)麻。