生活中很多人在減肥的時候一般都采用飲食調(diào)節(jié)的方式,在吃飯的時候只吃菜和水果,不吃主食。很多人認(rèn)為主食的熱量太高,吃主食容易發(fā)胖,于是就放棄吃主食來達(dá)到減肥的效果。那只吃菜能減肥嗎?只吃菜不吃飯有什么副作用嗎?
結(jié)論:只吃水煮蔬菜不吃飯能減肥,否則不減肥反而長胖。
第一:米飯熱量不算最高,100克米飯熱量是116大卡(一碗300毫升裝的米飯),而被譽為減肥最佳主食的玉米,100克都有106大卡。而且除了蔬菜以外,肉食的熱量基本都是超過米飯的,比如全瘦豬肉100克就有146大卡的熱量。
第二:如果是按照平常的方式炒菜,實際上一碗菜里面還含有部分的油脂極其各種調(diào)味品,吃一碗菜所攝取的熱量,實際上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了米飯的熱量,因此也是沒有減肥效果的。
想要通過只吃菜不吃飯減肥,要嚴(yán)格遵守以下兩個原則。
選擇低熱量的蔬菜吃
肉類的脂肪和熱量都是相當(dāng)高的,100克五花肉的熱量是568大卡,差不多是米飯的5倍!因此,如果是采用只吃菜不吃飯減肥的話,要多吃蔬菜,比如黃瓜、白菜、白蘿卜、胡蘿卜、番茄、南瓜、冬瓜等等。100克的熱量都是三十大卡左右,作主食多吃也不會長胖。
通過爆炒做出來的菜,會放很多油,100克植物油熱量是857大卡,就算你只放20克植物油,熱量也有一兩百大卡了。因此減肥的話,最好是吃水煮菜或者蒸菜,這樣減少了調(diào)料帶來的熱量,而且原汁原味,也更健康。
長期只吃菜不吃飯減肥不健康。米飯中含有人體所需的三大營養(yǎng)物質(zhì):碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪。分解后的碳水化合物能夠直接被身體消化、吸收,轉(zhuǎn)換成能量供能。當(dāng)體內(nèi)碳水化合物不足時,機(jī)體不得不動用蛋白質(zhì)來滿足機(jī)體的活動所需的能量,這將影響機(jī)體用蛋白質(zhì)來進(jìn)行組織更新。
從中醫(yī)的角度來講,五谷為養(yǎng),養(yǎng)的就是人體的正氣,所以,一定要吃主食米飯,否則會導(dǎo)致肺脾腎氣虛,導(dǎo)致免疫力不足。五果為助,說明各種水果對人體是有幫助的,不能多吃,適量為好。五畜為養(yǎng),說明禽類、水產(chǎn)類等肉食對人體有著補養(yǎng)的作用,也不宜多吃,適量為好。五菜為充,說明充饑要多吃蔬菜,是對人體有益的,所以要多吃各種蔬菜,對健康才有幫助。
“飲食均衡+有氧運動+限制零食“才是減肥的王道,只要不暴飲暴食,放棄餅干、薯片、麻辣條、巧克力這些高熱量食物(要知道100克巧克力就有586大卡,夠你吃四大碗飯了)多吃兩碗米飯也是不會長胖的。
大腸癌、結(jié)腸癌
不吃米飯,而空腹大量進(jìn)食魚、肉等高蛋白質(zhì)食物,不但浪費蛋白質(zhì),還增加了身體內(nèi)的廢物產(chǎn)生。因為蛋白質(zhì)分解之后,會產(chǎn)生大量含氮廢物,不但增加了肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān),還促進(jìn)大腸中的腐敗菌增殖,影響腸道微生態(tài)平衡,增加罹患大腸癌的風(fēng)險。而脂肪攝入過多,也容易造成結(jié)腸癌高發(fā)。
大腦退化
主食吃得少,碳水化合物攝入遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠滿足人體需要,會導(dǎo)致體內(nèi)重要物質(zhì)的匱乏,如:葡萄糖減少就會導(dǎo)致大腦思維活動受影響。據(jù)研究,大腦每天需要約130克淀粉主食提供能量,若不足,可產(chǎn)生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等,嚴(yán)重影響大腦思維。
心血管病
由于許多蔬菜是用過多的烹調(diào)油炒成的,有的菜就像泡在油里,容易讓油脂攝入增多。
同時,增加蛋白質(zhì)和脂肪豐富的禽畜魚類的進(jìn)食,也會導(dǎo)致體內(nèi)脂肪囤積過多,不但會引起肥胖,高脂血癥、高血壓、冠心病也會接踵而至。
糖尿病
一些糖尿病患者或擔(dān)心自己得糖尿病的人,會有意少吃米面,以為這就少攝入了糖分。
吃飯不吃菜的危害主要是對身體內(nèi)部的影響,人體是一個復(fù)雜的生命體,需要不斷的攝取營養(yǎng)物質(zhì)來維持身體內(nèi)部器官的正常運轉(zhuǎn),而飯里面的營養(yǎng)物質(zhì)有限,不能滿足人體的需求,無法和菜相比,所以,吃飯的時候配上菜才是最健康的方式。
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