食用鹽除了是調(diào)味品以外，還有很多生活中的妙用。鹽水的養(yǎng)生保健效果十分不錯，經(jīng)常喝鹽水對身體也是很好的；鹽水洗臉簡單方便，而且護膚效果也很好，那么鹽水還有什么作用呢？鹽水還可以有哪些的妙用呢？

1、鹽水的功能

1.清洗篇

防脫發(fā)

用稀釋鹽水洗頭發(fā)，可以抑制皮脂的分泌，減少毛囊損傷，防止頭發(fā)脫落，一般一周一次就可以達(dá)到效果了。

讓咸魚變淡

咸魚鹽分較多，即使多次沖洗也很難減少其咸味，最有效的辦法是把咸魚浸在淡鹽水里，浸泡1個小時再清洗干凈，咸魚就沒有很濃的咸味了。

這個方法是利用兩者的濃度差，形成“濃度壓滲”，使咸魚中的高濃度鹽分往低濃度鹽水里滲透，達(dá)到以咸去咸的效果。

除豆腥味

豆腐等豆制品有豆腥味，用鹽開水浸漂，不但可以去除豆腥味，還可以使豆制品色白質(zhì)嫩。

鐵鍋除銹

新買的鐵鍋又臟又銹，鍋中放些粗鹽，用土豆混著鹽擦洗，就可以除臟去銹。

防褪色

將容易褪色的衣物放在鹽水中浸泡一會兒再清洗，可以保持衣物顏色鮮艷，防止褪色。

2.保健篇

凈化口腔

經(jīng)常用淡鹽水漱口，可以預(yù)防牙齦出血，并且能把口腔內(nèi)引起口臭的細(xì)菌殺滅。

泡澡

用鹽水泡熱水澡，可以舒緩身心，殺菌消炎，治療和防止皮膚病。

治療便秘

早晨空腹喝一杯鹽開水，可以清洗腸胃，對于便秘癥狀有特別的療效。

3.烹飪篇

防止濺油

油炸食物時，可放少許食鹽在鍋底，能防止沸油飛濺。

輕松炒花生

用食鹽翻炒花生米五香豆等，導(dǎo)熱均勻，炒出來的花生米不黑不焦，酥松可口。

煮飯更香甜

煮飯時，將米淘洗干凈后，加入少量的食鹽和花生油，這樣煮出來的飯粒粒閃光，好看又好吃。

4.保鮮篇

防氧化

蘋果、梨、土豆等蔬果去皮后容易氧化變色，若削皮后將它們用淡鹽水沖洗一下，即可防止變色。

快速解凍

將凍魚、凍雞、凍肉放到鹽水中解凍，不但解凍快，而且成菜后更加鮮嫩味美。

保持鮮花新鮮

鮮花插在濃度適當(dāng)?shù)柠}水瓶中，可以保持較長時間不凋謝。

檢查雞蛋新鮮度

根據(jù)雞蛋沉到鹽水中的不同情況，可以判斷雞蛋的新鮮度。將雞蛋放入鹽水中，浮在水面的不新鮮，沉下去的就是新鮮雞蛋。

完全平躺在杯底的是最新鮮，稍微往上立的是一周左右的雞蛋，全部立起來的是2—3周的雞蛋，浮到水面的就是變質(zhì)的雞蛋了。

2、鹽水的作用

1、鹽水的美容作用

將適量的細(xì)面食用鹽，放置于手心中，再加入幾滴清水?dāng)嚢杈鶆蚝?，用另一只手輕輕地將其涂抹于面部肌膚處，并且做簡單的拍打、輕揉肌膚等按摩動作。如此，就可以起到清潔面部毛孔、祛除油脂、清除粉刺黑頭、去除肌膚污垢等作用，充分的幫助肌膚變得光潔細(xì)膩、更有美感。

2、鹽水的潤腸作用

便秘的患者，可以在早晨起床之后，喝一杯淡鹽水，以促進腸道蠕動，幫助腸道將體內(nèi)的新陳代謝廢物及糞便等，盡快的排除體外。如此，就可以避免毒素及脂肪沉積使便秘癥狀加重。同時，還可以避免便秘引起的肥胖癥。具體的沖泡方法如下：將杯中盛放好溫開水，并且在每100ml水中，加入3mg的食用鹽，讓其充分溶解，再服用即可。

3、鹽水的殺菌作用

食鹽中含有氟元素，可以起到消炎殺菌、預(yù)防感染的作用。所以，當(dāng)人體肌膚表面有破損、沾有水銀等毒物、被蚊蟲叮咬等情況發(fā)生時，就可以將適量的食鹽溶解在水中，調(diào)制成清淡的鹽水，慢慢地涂抹在肌膚患處，以幫助肌膚殺菌消毒，避免傷情惡化。

4、鹽水的止血作用

對于胃出血的部分病人，醫(yī)生會告知采取喝鹽水的急救措施，來幫助胃部止血。其實，這是因為胃部出血嘔吐后，人體內(nèi)的生理鹽水會大量流失，導(dǎo)致人體出現(xiàn)心慌、心悸等不適癥狀。所以，在沒有進行點滴注射補充生理鹽水之前，適量的遵醫(yī)囑飲用食用鹽水，也可以補充體內(nèi)血量不足，幫助胃部止血。當(dāng)然，在鼻子出血時，也一樣可以采用淡鹽水浸濕藥棉，塞入鼻孔的方法，來達(dá)到止血的效果。