瓜子作為我們閑暇時(shí)光的一種零食，大家都愛(ài)吃，一來(lái)是因?yàn)猷竟献涌梢宰屪约旱淖彀秃褪侄嫉玫藉憻?，還讓自己的臉部肌肉得到了鍛煉，而且我們吃瓜子還有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么在日常生活中嗑瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？我們應(yīng)該如何選購(gòu)瓜子？

1、瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、護(hù)前列腺嗑南瓜籽。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜籽性平，味甘，具有殺蟲(chóng)驅(qū)蛔、利水消腫的功效。中醫(yī)常用于治療蛔蟲(chóng)病、手足浮腫等?，F(xiàn)代研究表明，男性每天食用約50克炒熟的南瓜籽，可治療前列腺肥大，還可預(yù)防前列腺癌。

2、防老癡嗑西瓜籽。中醫(yī)認(rèn)為，西瓜籽性平，味甘，具有清肺潤(rùn)腸、和中止渴、化痰滌垢等功效，常用于止血、久咳、便秘等病癥的治療?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，西瓜籽含有豐富的不飽和脂肪酸，其主要成分為亞油酸，可降低血液中的膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和阿爾茲海默氏病。

3、降血脂嗑冬瓜籽。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜籽性涼，味甘，具有清肺化痰、消痛排膿、利濕的功效。中醫(yī)臨床常用來(lái)治療痰熱咳嗽、水腫、腳氣等病癥。冬瓜籽含有不飽和脂肪酸，其主要成分是亞油酸，可降低人體血液中的膽固醇和甘油三酯，有助于防治高脂血癥以及冠心病。另外，冬瓜籽還可提高人體的免疫力。

2、瓜子的選購(gòu)方法

1、看殼色。殼色基本一致，有自然光澤，顆粒飽滿(mǎn)的質(zhì)好；殼面渾濁，或有麻花斑紋，瓢絲未漂凈以及晾曬不干者質(zhì)次；表面有黑斑者，則已變質(zhì)。黑色的西瓜子，應(yīng)是邊緣黑，有的全黑或黑中帶紅

2、看殼形。殼形飽滿(mǎn)、顆粒均勻者優(yōu)質(zhì)；殼形癟瘦、顆粒不均勻者質(zhì)次；嫩子、白秕為劣品。

3、用指捏。用食指和拇指捏一顆瓜子，捏著有緊實(shí)感的，仁肉肥厚飽滿(mǎn)；指捏稍緊實(shí)的，仁肉一般；指捏殼癟的，仁肉瘦或是秕粒。

4、看干濕。用牙嗑瓜子易裂，聲脆，瓜子落地聲音實(shí)而響的，比較干；用牙齒嗑不易開(kāi)裂，聲輕或無(wú)聲者，瓜子比較潮。

5、看瓜子仁。子仁肥厚、松脆、片大均勻、色澤白凈者質(zhì)優(yōu)；白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質(zhì)次或已變質(zhì)。

6、用口嘗。有香甜味而不油膩者，質(zhì)優(yōu)；有哈喇味或呈霉味者已變質(zhì)。

7、不要挑瓜殼太油膩、太光亮的瓜子。這類(lèi)瓜子是經(jīng)過(guò)人工加工的，在瓜子炒制過(guò)程中添加了化學(xué)成分。