中醫(yī)有記載關(guān)于“藥食同源”的說法，很多我們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ姷氖澄锒季哂兴幮浴？隙ù蠹叶紱]想到，我們平時(shí)吃的食物看似就那么簡(jiǎn)單，好像沒什么特別的地方居然還有這么多功效，那哪些有藥食同源的食物呢？接下來小編將給大家介紹幾種藥食同源的食物。。

1、藥食同源的食物

黑豆補(bǔ)腎抗衰老

根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆含有高優(yōu)的蛋白質(zhì)，豐富的氨基酸和微量元素，能防止腦衰老，降低膽固醇，抗老防衰，還能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘。常食黑豆，百病不生。

薏米健脾止瀉抗癌

中醫(yī)認(rèn)為：薏米味甘、淡，性微寒，入脾、胃、肺經(jīng)，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功，對(duì)平衡血壓和血脂也有好處。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分為薏苡仁脂、薏苡仁內(nèi)酯等，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病機(jī)會(huì)。

大蒜殺菌抗癌

大蒜又稱葫蒜，葫，大豆蒜，為百合科植物大蒜的鱗莖。大蒜性味溫辛，具有下氣、消谷、除風(fēng)、破冷、解毒、散癰等功效，可用以治療腹瀉、吐血、水腫等疾病，所含的大蒜素，具有殺菌作用，而且還有抗癌作用，蒜辣素則可刺激胃液分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化，大蒜油能降低血脂，對(duì)預(yù)防和治療心血管病是有益的。

山藥健脾益胃助消化

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

小白菜清熱解煩利尿解毒

小白菜又稱青菜、長(zhǎng)梗菜、雞毛菜、油白菜，為十字花科草本植物青菜的幼株莖葉。小白菜性味甘平，微寒，具有清熱解煩、利尿解毒等功效，可用以治療便秘、消化道潰瘍出血等疾病。內(nèi)含礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨胳的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能;胡蘿卜素、菸堿酸等營(yíng)養(yǎng)成分，也是維持生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，而大量的粗纖維可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化，保持大便通暢。

上文就是從食物性味的角度分析，為你盤點(diǎn)可以藥食同源的食物了。中醫(yī)認(rèn)為，可以藥食同源的食物有不少，你可以根據(jù)自己的健康需求，來挑選適合自己的食物。中醫(yī)對(duì)藥食同源的學(xué)問還有不少，如果你也感興趣，就趕緊來認(rèn)真學(xué)習(xí)下吧。

2、藥膳的特點(diǎn)

①藥膳是祖國(guó)醫(yī)學(xué)的一個(gè)組成部分，無論組方配伍及施膳原則，均以中醫(yī)基本理論作指導(dǎo)，體現(xiàn)辨證施膳。誠(chéng)如《內(nèi)經(jīng)》所述“治病必求其本”、“藥以祛之，食以隨之”、“人以五谷為本”。并總結(jié)出“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，五味合而服之，以補(bǔ)精益氣”的膳食配制原則。

②藥膳是一種特殊食品。既是藥物與食品的綜合作用，又能滿足營(yíng)養(yǎng)與保健的需求，具有藥物功效和食品美味的能治病、強(qiáng)身、抗衰老的特殊食品。

③藥膳具有獨(dú)特的制作方法，是根據(jù)中醫(yī)學(xué)的理論和用藥要求，結(jié)合藥物性能，應(yīng)用食品烹調(diào)和藥物加工炮制技術(shù)而成的一套特殊制作方法。

④具有治病、強(qiáng)身、抗衰老的作用，遵循“因人、因時(shí)施膳”的原則。因?yàn)榭顾ダ系闹匾胧┚褪撬幧?。使用藥膳補(bǔ)虛抗衰老顯然優(yōu)于單純用藥。