無(wú)論是什么季節(jié)，上火現(xiàn)象都是很常見的，上火之后，身體會(huì)出現(xiàn)一些不適癥狀，需要及時(shí)調(diào)理，喝湯具有很多的作用，不同食材做成的湯具有不同的功效，有些燙能夠幫助身體去火，那么上火喝什么湯去火？上火適合喝什么湯？下面為大家介紹。

1、上火喝什么湯好

(1)絲瓜豆腐魚頭湯

湯料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個(gè)，豆腐適量，生姜、鹽適量。

制法：絲瓜洗凈、打理角邊、切段；魚頭洗凈、切開；豆腐用清水略洗；魚頭和生姜放入煲里，加入適量滾水，旺火煲20分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15-20分鐘，加入調(diào)味品。

功效：清熱去火，養(yǎng)陰生津，潔膚除斑，通經(jīng)絡(luò)，去痰喘咳嗽。

(2)冬瓜鯇魚湯

湯料：冬瓜一斤，鯇魚半斤，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉適量。

制法：鯇魚凈膛，去鱗、鰓；冬瓜去皮、瓤、切塊；魚入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚熟爛入味；加精鹽、蔥、雞粉。

功效：清熱解毒，利水消腫，平肝、祛風(fēng)、除熱?？蓽p肥、潤(rùn)膚。

(3)芥菜牛肉湯

湯料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一兩，油鹽適量。

制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗凈、切片；芥菜洗凈、切段。把用料放入滾水鍋內(nèi)，武火煮沸片刻即可，油鹽調(diào)味，趁熱食用。

(4)菠菜銀耳湯

取菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗凈切段，用開水氽一下；銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵；香蔥去根須洗凈，切成細(xì)末。鍋內(nèi)放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。這款湯可生津潤(rùn)燥、通便去火。

(5)綠豆冬瓜湯

取冬瓜500克，當(dāng)年產(chǎn)綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生姜洗凈拍破，放入鍋內(nèi)；蔥洗凈入鍋；綠豆洗凈，去除浮于水面上的豆皮，放入湯鍋內(nèi)燉熟。冬瓜去皮去瓤，洗凈切塊，待綠豆熟后投入湯鍋內(nèi)，燒至熟而不爛時(shí)，撒入鹽，起鍋即成。這款湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有清熱利水、解渴、祛暑的功效。

2、春季上火吃什么好

1、生活要有規(guī)律

深度體檢提醒：經(jīng)常熬夜、作息不規(guī)律，會(huì)導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降，這就給了病毒入侵身體的機(jī)會(huì)，上火自然也就來(lái)了。所以，“敗火”先要規(guī)律作息。尤其年后上班，假期綜合癥會(huì)讓你工作時(shí)頻頻在狀態(tài)外，所以晚上早睡（23點(diǎn)前）絕對(duì)是有益無(wú)害的。

2、各種“花”來(lái)救場(chǎng)

菊花、金銀花、西洋參、鐵皮、石斛能清肝明目，但各自對(duì)應(yīng)不同的“火”。菊花和金銀花對(duì)應(yīng)“實(shí)火”，表現(xiàn)主要為咽喉發(fā)炎、痰液偏黃等感冒癥狀，鐵皮、石斛則能敗“虛火”。

當(dāng)然，多吃新鮮的蔬菜也會(huì)有幫助。比如芹菜可以清熱解毒，對(duì)肝火旺盛、皮膚粗糙的人來(lái)說(shuō)很有益處，而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動(dòng)。梨是眾所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。

從養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)，中醫(yī)提倡“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，可多吃些蔥、姜、蒜、辣椒等食物，但對(duì)于已經(jīng)上火的人來(lái)說(shuō)，這些食物最好回避一下，辛辣食物也最好忌口。

3、梨子

“春燥”的起因是春天里的空氣干燥，濕度低。如果你出現(xiàn)了上火跡象，說(shuō)明你的新鮮水果和蔬菜攝入量不足，梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對(duì)撲滅你的“火氣”很有幫助。梨子可以改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，有潤(rùn)肺的功效，可以降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響，同時(shí)還有潤(rùn)燥、清熱的作用。

4、蘿卜

蘿卜既是蔬菜又是食療保健佳品，清代醫(yī)學(xué)家王孟英稱它是“蔬菜圣品”，民間則把蘿卜稱為“小人參”。蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還是預(yù)防上火的好手。對(duì)已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來(lái)說(shuō)，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿卜最佳，紅皮白心者次之。

5、綠豆

西安體檢中心提醒：綠豆性涼味甘，具有清熱、解毒、祛火的功效，也是藥食同源的代表性食物。平時(shí)煲湯，或者煮綠豆糖水，都可以起到去火的作用。但綠豆性寒涼，脾胃虛弱和寒涼體質(zhì)的人不宜多吃。如果要避免綠豆吃得過(guò)于寒涼，可以選擇多加一些粳米煮粥，粳米性平，補(bǔ)中益氣，能一定程度上中和綠豆的寒性。

6、蜂蜜

《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤(rùn)燥”等功效。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，能化解“春燥”。除此之外，因?yàn)樯匣鸲鴮?dǎo)致的嘴唇干燥，也可以通過(guò)蜂蜜來(lái)補(bǔ)救。你可以在晚上臨睡前，把蜂蜜涂抹在嘴唇上，滲透一會(huì)兒后再涂上護(hù)唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復(fù)柔嫩光滑。