冬季的時(shí)候，天氣比較干燥，有時(shí)候會(huì)吃一些辛辣的食物進(jìn)補(bǔ)，會(huì)覺得比較暖和，但是有時(shí)候不小心就吃上火了，出現(xiàn)口輕潰瘍、喉嚨腫痛等不良癥狀，可以通過飲食調(diào)理，幫助身體去火，那么冬季上火吃什么食物好？冬季上火吃什么降火？

1、冬季上火吃什么食物

1、山藥

山藥中大量的粘液蛋白不僅可預(yù)防心腦血管的脂肪沉淀，同時(shí)中醫(yī)認(rèn)為其具有清心安神，補(bǔ)中益氣之功效。冬季易上火之人，可選擇多食山藥粥，山藥羹等。適合脾胃虛弱又上火的人喝。

2、梨

梨自古就具有滋陰潤肺之說，特別是在冬季內(nèi)熱的人經(jīng)常吃梨更可去火，防火。但是對于體質(zhì)差，尤其是一些脾胃失和的人不建議多吃生梨。建議改吃用水煮過的梨。而秋梨也素有“百果之宗”的美稱，因此建議秋冬季一定要注意多吃梨。

3、百合

百合是滋陰潤肺之佳品，雖說其口感不是特別好，但是如果能與蓮子一起服用的話，那么就可達(dá)到很好的清除肝火的作用。另外對于老人，小孩多吃百合粥還可減少呼吸系統(tǒng)疾病，更有利于理氣。

4、西紅柿

西紅柿素有“美容王”之美稱，其實(shí)西紅柿也具有下火，平肝，補(bǔ)血之功效。特別是秋冬季易發(fā)肝火旺，多喝西紅柿蛋湯有一定的輔助作用。冬季多吃西紅柿，還能防止嘴唇干燥脫皮。

5、瓜類：苦瓜、黃瓜

苦瓜是寒涼性食物的代表，雖其苦無比但是卻是瀉火的良方，是清熱解毒的最佳選擇。

黃瓜不僅可美容，同時(shí)還可消除肝火，特別是對由于肝火旺引起的口腔潰瘍有著很好的輔助治療作用。上火喝一杯黃瓜汁或苦瓜汁，火氣就下來了。但脾胃虛弱的人不宜食用。

2、冬季上火喝什么粥

(1)紅棗粥

紅棗50g，粳米100g，加水同煮成粥，紅棗具有健脾和胃、養(yǎng)胃補(bǔ)虛的作用，紅棗還具有抗衰老的作用，可增加機(jī)體免疫力，中老年脾虛腹瀉、身體虛弱、貧血者均可食用。

(2)臘八粥

取粳米100g，花生米、黃豆、蓮子肉、紅棗各20g，同煮成粥。對久病體弱、脾腎兩虛者具有較好療效，尤適用于老年人食用。

(3)川貝母冰糖梨盅

食材：雪梨2個(gè)、川貝母10g、冰糖40g、水適量

做法：

1)雪梨洗凈。

2)川貝母搗碎。

3)將梨在五分之一處橫切，挖去里面的核。

4)將川貝母分成兩份分別放入。

5)將40克冰糖分成兩份分別放入。

6)在梨盅內(nèi)加入少許水。

7)用牙簽固定，放入蒸鍋中。

8)大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖溶化，梨熟爛。

3、冬季如何預(yù)防上火

1、常喝涼開水

經(jīng)常飲用涼白開，有預(yù)防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。尤其是早晨起床喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng)，促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)免疫功能，有助于降低血壓、預(yù)防心肌梗塞。

2、吃點(diǎn)涼菜

冬天天冷，人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動(dòng)少，因此易發(fā)胖，尤其是胸、腹部和臀部。為了不增加體重，除了注意體育鍛煉外，多吃些涼菜，能迫使身體自我取暖，多消耗一些脂肪從而達(dá)到減肥目的，確保健康。

3、吃點(diǎn)冷飲

冬季吃些冷飲，旨在消“火”。當(dāng)然，冬天吃冷飲食也要因人而異，尤其是胃腸功能欠佳者需慎食。同時(shí)，冷食只能起到帶走體內(nèi)一部分熱量的作用，治標(biāo)不治本，所以不妨再吃些性冷的食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等。