夏季的時(shí)候，我們的身體內(nèi)的濕氣很盛，而且還是熱濕，不是像大家說(shuō)的只需要運(yùn)動(dòng)出汗就可以幫助濕氣排出那樣簡(jiǎn)單，需要采取其他的措施來(lái)幫忙讓體內(nèi)的濕氣排出來(lái)，那么夏季清熱祛濕營(yíng)養(yǎng)秘籍到底有哪些？夏季喝百合綠豆湯可以祛濕消暑嗎？

1、炎夏清熱祛濕營(yíng)養(yǎng)秘籍

一、百合綠豆湯

材料：鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。

做法：將綠豆洗凈，百合掰開(kāi)去皮，同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開(kāi)花百合破爛時(shí)，加入冰糖即可食用。每食適量。

功效：清熱解暑。用于暑日心煩、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。百合補(bǔ)中益氣，性味甘微苦，能潤(rùn)肺止咳，清心安神，綠豆是最常用的清熱、解毒食品，還有降脂、保肝的作用，是濕熱體質(zhì)者的天然良藥。

二、薏米赤小豆湯

材料：薏米、赤小豆、片糖

做法：薏米，赤小豆洗凈泡2小時(shí)。把材料到進(jìn)電飯鍋煮開(kāi)。煮開(kāi)后繼續(xù)煲2小時(shí)。加入片糖煮2分鐘。燜多10分鐘就可以吃。

功效：薏米赤小豆湯的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。薏米它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。赤小豆，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。

三、冬瓜湯

材料：冬瓜、蔥花、姜米、鹽、食用油.

做法:冬瓜洗凈切片備用。姜米和蔥花入冷水燒開(kāi)，放入冬瓜片;大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。

功效：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

四、青椒炒鴨塊

材料：青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個(gè)，黃酒、鹽、干淀粉、鮮湯、味精、水淀粉、植物油各適量。

做法：鴨脯肉劈成2寸長(zhǎng)、6分寬的薄片，用清水洗凈后淋干;將雞蛋取清和干淀粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗凈后切片。鍋燒熱后加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時(shí)，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。鍋內(nèi)留少許油，參加鹽、酒、鮮湯、燒至滾開(kāi)后，再將鴨片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒多少下裝盤(pán)即成。

功效：溫中健脾，利水消腫。

上述四款食譜是盛夏不可多得的清熱祛濕的家常菜譜，在這炎炎盛夏何不妨為家人備上一份營(yíng)養(yǎng)餐呢。

2、夏季祛濕吃什么

1、砂仁粥

材料：粳米100克，砂仁3克。砂仁研末備用。粳米淘?xún)簦湃肷板?，加入適量清水，大火煮沸，小火熬至粥爛粥稠，放入砂仁末，再煮1-2沸即成。

功效：具有暖脾胃，化濕行氣消脹的功效。尤其適用于脾胃虛弱、食欲不振或伴有大便溏稀，或者腹脹、惡心欲嘔、口中粘膩或者妊娠嘔吐的人群服用。

2、豆蔻砂仁荷葉飲

白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉1/2張。將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，改用小火煨煮20分鐘，藥汁當(dāng)茶飲用。

功效：具有消食寬脹，行氣和胃的功效。尤其適用于痰濕體質(zhì)人群，脂肪肝、高脂血癥伴有腹脹、大便粘膩等不適的人群服用。

3、砂仁茶

砂仁1.5克。將砂仁放入茶杯中，用沸水沖泡。代茶，頻頻飲用，可連續(xù)沖泡3-5次。

功效：有健脾行氣消脹的功效。尤其適用腹脹、胃脘脹悶伴有食欲不佳或不思飲食的人群飲用。

4、鮮荷葉綠豆乳鴿湯

材料：干荷葉一角、綠豆四兩、乳鴿一只、陳皮一角、鹽少許。

做法：將乳鴿洗凈，去毛及內(nèi)臟。綠豆、陳皮浸透、洗凈。荷葉洗凈。將清水放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入乳鴿、綠豆及陳皮放入瓦煲內(nèi)，繼續(xù)用大火煮開(kāi)，用中火煲兩小時(shí)。放入荷葉，加鹽調(diào)味，即可。