骨質(zhì)疏松是一種較為常見的骨骼疾病，主要是由于人體的鈣質(zhì)缺乏導(dǎo)致的， 會對健康造成極大的危害，需要及時調(diào)理恢復(fù)，以免對健康造成更大的危害，那么骨質(zhì)疏松疾病是怎么回事？骨質(zhì)疏松的飲食誤區(qū)有哪些？下面就來詳細了解骨質(zhì)疏松的情況，以及飲食原則吧。

1、骨質(zhì)疏松怎么回事

骨質(zhì)疏松是一種以低骨量和骨組織微結(jié)構(gòu)破壞為特征，導(dǎo)致骨質(zhì)脆性增加和易于骨折的全身性骨代謝性疾病。本病常見于老年人，但各年齡時期均可發(fā)病。骨質(zhì)疏松可分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩類。原發(fā)性骨質(zhì)疏松系指不伴引起本病的其他疾患；繼發(fā)性骨質(zhì)疏松則是由于各種全身性或內(nèi)分泌代謝性疾病引起的骨組織量減少。此外，按發(fā)生部位亦可分為局限性或泛發(fā)性骨質(zhì)疏松。

2、骨質(zhì)疏松飲食誤區(qū)

一、喝骨頭湯補鈣

據(jù)研究表明，一碗骨頭湯中所含有鈣量僅有1.9毫克，與更年期女性每日所需的幾百毫克以上鈣量相差太多，如果僅靠喝大骨湯來補鈣的話，他們至少要喝幾百碗才能達標(biāo)。

我們反對喝骨頭湯補鈣，但并不反對喝骨頭湯，骨頭湯里面有膠原、磷脂、微量元素等營養(yǎng)成分，且味道鮮美，對人體有益。

二、蔬菜能補鈣

蔬菜中含有大量水分，通常為70%～90%，此外便是數(shù)量很少的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養(yǎng)價值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿卜素量的多少。根據(jù)科學(xué)分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿卜素越多。

綠色蔬菜被營養(yǎng)學(xué)家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里紅等。這類蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及多種無機鹽等，其營養(yǎng)價值較高。

乙類蔬菜營養(yǎng)次于甲類，通常又分3種：第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽；第二種含胡蘿卜素和維生素C較多，包括胡蘿卜、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等；第三類主要含維生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。

丙類蔬菜：含維生素類較少，但含熱量高，包括洋芋、山藥、芋頭、南瓜等。

三、鈣補得越多越好

鈣補得越多越好，這其實是錯的理念。大多數(shù)老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多。其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝800毫克的鈣。過量補鈣并不能變成骨骼，如果血液中鈣含量過高，就會出現(xiàn)肌無力，嚴重的可能導(dǎo)致血栓形成。所以鈣的攝入不能一次性過多，要均勻分配。

四、牛奶喝太多易患骨質(zhì)疏松

牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1200毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。

吸收好對于補鈣是尤其關(guān)鍵的。一般來說，成年人一天應(yīng)喝400~500毫升，即兩瓶（兩袋）牛奶，至少要喝250毫升左右，即一瓶（一袋）牛奶。但最好不宜超過1000毫升，喝多了不易消化吸收。

一般以飯后喝為宜。一天一瓶以早餐喝最好，一天兩瓶以早晚喝最佳，也可根據(jù)自身習(xí)慣在三餐之外的時間飲用牛奶，但不宜空腹喝奶。

3、骨質(zhì)疏松的調(diào)理方法

1、以運動強健骨骼，可增加骨骼的礦物質(zhì)含量。

2、從飲食中攝取足夠的鈣質(zhì)。

3、熬骨頭湯時加些醋，可幫助溶解骨頭中的鈣。

4、服用鈣質(zhì)補充物，可將鈣質(zhì)補充物置一錠于醋中，若裂成數(shù)塊，則較易溶于胃里，若無，應(yīng)更換其它品牌。

5、攝取足夠的維他命d，以幫助吸收鈣質(zhì)。

6、節(jié)制使用酒精。

7、戒煙。

8、限制咖啡因用量。

9、不要吃太多的肉，以免蛋白質(zhì)促使鈣質(zhì)排出，而導(dǎo)致鈣質(zhì)流失。

10、減少鹽量，以免愈多的鈣質(zhì)隨著鈉在尿液中被排出。

11、注意磷酸的攝取量，理想的攝取量鈣質(zhì)與磷酸應(yīng)是1：1，因鈣質(zhì)較不易被吸收，所以應(yīng)增加鈣質(zhì)的吸收量。

12、有骨骼疾病的家族病歷、白種人、膚色白皙、骨架較小、體脂肪較少、四十歲以上、已切除卵巢、未生過小孩、停經(jīng)期提早來、對乳品過敏的人較容易得到骨質(zhì)疏松癥。