黃桃罐頭，眾所周知其是一種備受大家所喜歡的食物，其經(jīng)過加工的黃桃會更容易保存，且口感會更加酸甜可口。但其在加工和保存的過程中就會使得部分營養(yǎng)元素得到流失，所以一般還是建議食用新鮮黃桃更好。那黃桃罐頭用鐵鍋熬可以嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、黃桃罐頭用鐵鍋熬可以嗎？

2、黃桃罐頭要放涼才能裝瓶嗎？

3、黃桃罐頭上鍋蒸多久？

4、黃桃罐頭怎么做？

黃桃罐頭用鐵鍋熬可以嗎？

不管是熬什么水果，都是不建議用鐵鍋來熬的。因為水果中含有豐富的果酸成分，如果用鐵鍋熬的話，水果在受熱之后果酸會與鐵鍋中的鐵離子發(fā)生反應(yīng)，這樣就會使得熬出來的水果顏色變黑，且可能還會生成對人體有害的成分。所以在熬黃桃罐頭的時候盡量食用不銹鋼鍋或者是砂鍋。

黃桃罐頭要放涼才能裝瓶嗎？

黃桃罐頭煮好了之后最好是能趁熱裝瓶，趁熱將黃桃罐頭裝至八分滿，然后將瓶蓋擰緊并倒放。這樣能使瓶內(nèi)產(chǎn)生負壓從而使罐頭處在一個盡量真空的環(huán)境，這樣更利于黃桃罐頭的保存。另外趁熱裝瓶的話還能減少黃桃罐頭在冷卻過程中有細菌落到里面的情況。

黃桃罐頭上鍋蒸多久？

黃桃罐頭在水燒開之后蒸15分鐘就行了。

黃頭罐頭上鍋蒸制，首先可以讓其中的冰糖融化，其次可以讓黃桃的果肉變軟一些，一般在水燒開之后蒸15分鐘就行了。不宜蒸太久了，因為黃桃蒸久了果肉就會比較軟，做出來的罐頭不好取果肉。

黃桃罐頭怎么做？

材料：黃桃、冰糖、玻璃瓶。

做法：

1、首先把黃桃準備好。

2、將其洗凈削皮，切成兩瓣，去掉核。

3、期間玻璃瓶和瓶蓋用現(xiàn)燒的開水燙過消毒。

4、然后準備適量冰糖。

5、之后鍋內(nèi)加入2斤左右的水燒開后加入冰糖。

6、待冰糖溶化倒入切好的黃桃，煮開后再煮3分鐘左右。

7、好之后將黃桃盛出。裝入消過毒的玻璃瓶。

8、最后立即蓋上蓋子并擰緊，待涼后放入冰箱冷藏即可。

總結(jié)：不管是熬什么水果，都是不建議用鐵鍋來熬的。