茼蒿，含有芳香的氣味，能夠有助于安心養(yǎng)神，對于心情煩躁易怒的人具有平復(fù)心情，放松精神的作用，不過需要注意的是，在食用時(shí)，不宜吃太多，否則很有可能會(huì)導(dǎo)致消化不良的情況。具體介紹如下！

本文目錄

1、吃茼蒿拉肚子怎么回事？

2、吃茼蒿注意什么？

3、茼蒿怎么做好吃？

4、吃茼蒿菜有什么好處？

吃茼蒿拉肚子怎么回事？

茼蒿是一種性涼的食物，對于體質(zhì)虛寒尤其是脾胃虛寒的人，應(yīng)該減少食用，因?yàn)楹苡锌赡軙?huì)導(dǎo)致消化不良的情況，而且還會(huì)加重身體的消化負(fù)擔(dān)，不利于身體的恢復(fù)。

吃茼蒿注意什么？

1、茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。

2、茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。

3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，這樣會(huì)減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意旺火快炒。

4、茼蒿和草魚相克，最好兩者不要一起烹調(diào)，避免引起消化不良。

茼蒿怎么做好吃？

材料：茼蒿、蒜瓣、耗油。

做法：先把茼蒿洗凈切段，蒜切成碎末鍋中把油燒熱，放入蒜末煸香，加入茼蒿炒軟，快出鍋時(shí)加入生抽和蠔油，以及一些調(diào)味品，炒完之后裝盤就可以了。

吃茼蒿菜有什么好處？

1、通利避穢

茼蒿嫩葉可消痰開郁，避穢化濁。它含多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較多的鈉、鉀等礦物質(zhì)，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。

2、開胃健脾

茼蒿含有特殊香味的揮發(fā)性的芳香精油及膽堿等物質(zhì)，有開胃健脾、降血壓補(bǔ)腦、寬中理氣、消食等功效(但此芳香精油遇熱易揮發(fā)而減弱健胃作用，故勿烹久，入湯或涼拌可較好保存其有效營養(yǎng)成分)；且所含粗纖維有助于腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，通腑利腸。

3、養(yǎng)心安神

茼蒿中尤以胡蘿卜素、維生素及多種氨基酸含量較多，性味甘平，可養(yǎng)心安神，潤肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。與肉、蛋等葷菜共炒，可提高其維生素A的利用率。

4、健體強(qiáng)身

常食茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘等均有裨益。

總結(jié)：茼蒿菜是一種涼性的蔬菜，要是吃的過多肯定是會(huì)給身體帶來一定危害的啦！