眾所周，芋頭是一種常見的食材，口感軟糯，營養(yǎng)豐富，受到很多人的喜愛，牛肉也是人們經(jīng)常吃的食材，富含大量蛋白質(zhì)，而且具有溫補(bǔ)作用，那么這兩種食物可以放在一起吃嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、牛肉芋頭能一起吃嗎？

2、芋頭牛肉一起燉有什么功效？

3、牛肉芋頭怎么燉？

4、吃牛肉注意什么？

牛肉芋頭能一起吃嗎？

芋頭牛肉可以一起吃的，因為芋頭相克食物沒有牛肉，牛肉相克食物也沒有芋頭，因此兩者是可以一起吃的。而且芋頭富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素，具有健脾強(qiáng)胃、滋補(bǔ)身體的功效。

牛肉含蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食欲不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。

芋頭牛肉一起燉有什么功效？

1、養(yǎng)血補(bǔ)血，補(bǔ)中益氣

芋頭可以滋補(bǔ)身體，牛肉可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，兩者同時吃可以增強(qiáng)養(yǎng)血補(bǔ)血，補(bǔ)中益氣功效，在一定程度上對體質(zhì)較差的人有補(bǔ)益效果，繼而增強(qiáng)人體免疫力，對病后恢復(fù)有很好的幫助作用。

2、調(diào)理脾胃，增加食欲

芋頭營養(yǎng)豐富，還具有健脾養(yǎng)胃的功效，牛肉可以健脾益腎，兩者可共同調(diào)理脾胃，而且通過烹飪加工，味道也會更加鮮美，能夠幫助脾胃虛弱、食欲不振的人增加食欲。

3、促進(jìn)排便，緩解便秘

芋頭含有豐富的膳食纖維，能夠潤腸通便，促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防或是緩解便秘。

牛肉芋頭怎么燉？

材料：牛肉400g、芋頭仔600g、姜片適量、青蒜適量。

做法：

1、牛肉切厚塊備用，熱鍋油后加入姜塊，然后加入牛肉塊翻炒至變色。

2、牛肉變色后可以加一匙黃酒或料酒，沒有可以省略。

3、炒好的牛肉加入大約1500-2000ML開水，蓋上鍋蓋中火燜煮大約20分鐘，要注意家里的鍋是否容易熬干了湯汁。

4、芋頭洗凈后放入另外的鍋中煮大約5-10分鐘后去皮，小芋頭仔可以不用對半切開，大一點的就切開下。

5、將處理好的芋頭仔加入牛肉湯中繼續(xù)煮至湯白肉酥即可調(diào)味。

6、最后切些青蒜和芹菜葉放入湯里。

吃牛肉注意什么？

1、脾胃虛弱不宜吃：需要注意牛肉吃多之后容易導(dǎo)致胃脹現(xiàn)象，所以脾胃虛弱的人群慎用。

2、腎炎患者不宜吃：生活中患有腎炎的人最好不要食用牛肉，因為牛肉屬于高蛋白食品，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)，不利患者的身體健康。

注意：牛肉不可以與寒性食物一起吃，二者同食會破壞牛肉的營養(yǎng)成分。