秋葵，錦葵科一年生草本植物，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，并且其嫩莢肉質(zhì)柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質(zhì)，很多人都有食用過，但是秋葵存放的時(shí)間不長。那秋葵切開能放多久？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、秋葵切開能放多久？

2、新鮮秋葵怎么保存？

3、秋葵怎么看壞沒壞？

4、秋葵煮熟后可以冰一會(huì)嗎？

秋葵切開能放多久？

秋葵在切開后其粘液會(huì)流出，十分容易滋生細(xì)菌并發(fā)生氧化、變質(zhì)的現(xiàn)象，一般常溫下放2小時(shí)后，秋葵切開的斷層面就會(huì)有發(fā)黃或變褐色的跡象，這種情況下不要再吃，另外放入冰箱冷藏，可以適當(dāng)延長食用期，但裝入保鮮袋冷藏也不可超過半天，否則秋葵口感和營養(yǎng)都會(huì)下降，最好將切開了的秋葵盡快焯水，然后瀝干水分再放入冰箱，可保存1-2天左右。

新鮮秋葵怎么保存？

1、將外皮完整無破損，質(zhì)量好的秋葵挑選出來，品質(zhì)一般的可以馬上吃掉，然后將秋葵表面的水分擦干凈，把秋葵放入保鮮袋中，密封袋口后放入冰箱冷藏保存即可。

2、往鍋內(nèi)倒水，水沸后將秋葵放進(jìn)去，焯水2分鐘左右，等秋葵變色后撈出，然后將秋葵過一遍涼水，瀝干水分，用紙巾將秋葵表面的水分擦干，用保鮮袋秋葵裝好后放入冷凍室保存即可。

秋葵怎么看壞沒壞？

1、黑斑腐爛

秋葵若是其身體上出現(xiàn)了黑斑、以及不同程度的腐爛的話，那么其就是屬于已經(jīng)變質(zhì)的秋葵，是不可以食用了的。

2、出現(xiàn)異味

正常的秋葵其氣味是帶有一股特殊的香味，味道比較清新，若是壞掉的秋葵，其則會(huì)產(chǎn)生以為，可能會(huì)有臭味、酒味、酸味等。

秋葵煮熟后可以冰一會(huì)嗎？

當(dāng)秋葵用水煮熟了之后是可以撈出來放入涼水中冰一會(huì)的，這樣能夠使得秋葵吃起來口感更加的清脆可口。但注意如果是腸胃不太好的人的話，建議用冷水冰過之后還要對(duì)秋葵進(jìn)行一下加熱再食用，否則會(huì)對(duì)腸胃造成一定的刺激。

總結(jié)：如果將切開的秋葵放冰箱冷藏的話，可以延長秋葵的食用時(shí)間，不過也放不了太久，秋葵口感和營養(yǎng)都會(huì)下降，因此秋葵切開后要盡早的食用完。