糙米飯，眾所周知用電飯鍋煮快捷又簡單，并且能很好的保留米中的營養(yǎng)元素。糙米飯有很多的營養(yǎng)成分，尤其是膳食纖維，B族維生素和礦物質(zhì)元素豐富，跟加工后的精細大米相比保留了更多的營養(yǎng)價值。那電飯鍋怎么煮糙米飯？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、電飯鍋怎么煮糙米飯？

2、糙米泡一夜還能吃嗎？

3、泡糙米的水要倒掉嗎？

電飯鍋怎么煮糙米飯？

1、淘米的時候輕柔的攪動米粒，連續(xù)洗兩次，這樣才能避免洗去附在糙米表皮的營養(yǎng)物質(zhì)。

2、洗干凈的糙米少則浸泡1-2小時，多則浸泡一夜之后再進行烹煮。

3、將泡好的米連同浸泡的水一起倒入電飯煲中，注意米和水的比例為1:1.2倍，如果是將糙米和白米混合同煮，米水的比例則為1:1.3，具體水量根據(jù)電飯煲大小容量計算。

4、當飯煮熟，電飯煲開關跳起時，不要急著開鍋，可以再將煮飯鍵按下，待按鍵再次跳起，繼續(xù)利用鍋內(nèi)余溫燜10分鐘后，再揭鍋蓋盛飯，這樣煮出來的米飯更加松軟香甜可口。

糙米泡一夜還能吃嗎？

糙米浸泡一夜是比較常見的，一般要煮糙米的話可以提前一晚上進行浸泡，第二天就可以直接煮。正常情況下，只要環(huán)境溫度不是很高，且保存的環(huán)境比較干凈衛(wèi)生的話，糙米浸泡一晚上是不會出現(xiàn)變質(zhì)情況的，因此浸泡一晚上是可以食用的。

不過要注意，為了防止糙米變質(zhì)，無論是夏天還是冬天，建議將糙米用保鮮膜蓋好，放入冰箱中浸泡過夜會比較妥當。

泡糙米的水要倒掉嗎？

糙米泡過的水可以留下，因為糙米在水中長時間的浸泡，有部分的營養(yǎng)成分會釋放到水中，所以糙米水也是有一定營養(yǎng)價值的，可以用糙米泡過的水來清洗面部皮膚，達到一定的清潔和營養(yǎng)肌膚的作用。而且糙米水呈酸性，也可以用來清洗一般的碗筷，或者用來澆灌植物、拖地清潔也是很不錯的。

總結(jié)：糙米用電飯鍋煮多久能熟根據(jù)米量而定，時間不等，最長大概三個小時左右，因糙米質(zhì)地比精細大米要堅硬，所以煮的時間長一點，煮出來的米飯更軟，口感會更好。