選擇個(gè)頭飽滿的蒜瓣，整齊排列在容器上，然后澆上水，保證能把根部浸泡，蒜瓣會(huì)吸水膨脹。幾天后蒜苗上端就會(huì)裂開，從中抽出小苗，長出綠色的小芽，底下根須也會(huì)冒出。過段時(shí)間就會(huì)長高長粗，中間抽出小小的葉片，根系生長越來越密集，彼此纏繞在一起。

一、剝皮浸泡

選擇個(gè)頭飽滿的蒜瓣，然后將外皮剝?nèi)?，然后放置在淺的容器上，把蒜瓣整齊排列在上面，注意一定的間距，然后澆上水，保證能把根部浸泡，但是水量不能太高，蒜瓣在里面會(huì)吸水膨脹，蒜瓣不再那么堅(jiān)硬。

二、開始冒芽

只需要幾天的時(shí)間，蒜苗上端的位置就會(huì)裂開，從里面裂出一點(diǎn)點(diǎn)，從中抽出小苗，長出一抹綠色的小芽，用手摸一下感覺有些發(fā)軟。底下的須根也會(huì)冒出，但是數(shù)量很少，也比較的短。

三、拔高分葉

植株過段時(shí)間就會(huì)開始拔高生長，隨著時(shí)間的推進(jìn)，蒜苗會(huì)長的越來越高，中間的葉片會(huì)裂出一道縫，也就是出現(xiàn)分片，小葉片會(huì)從中間鉆出來，剛長出來的小葉片又綠又嫩，呈現(xiàn)出一種青綠色。

四、扎根生長

隨著不斷生長，根系會(huì)生長的越來越密集，會(huì)彼此纏繞在一起，長度也是逐漸變長。蒜苗的高度會(huì)逐漸長高，可以割下來食用，味道是相當(dāng)不錯(cuò)。