韭菜保存的方法主要有四種。一是放在冰鮮的保鮮層，放入前先將爛葉，黃葉挑出來，之后放在保鮮層就行，可存三天左右。二是常溫保存，用繩子將其捆綁好，之后將底部放在水里，保濕處理，可放四天。三是用菜葉子包住，先將韭菜綁好，之后用菜葉子包住放在陰涼處。四是清水浸泡，捆綁好底部朝下，放在盆里浸泡就行。

一、冰箱保鮮

可將韭菜放在冰鮮的保險(xiǎn)層，注意不可冷藏，否則腐爛的會更快。放入之前要先將爛掉的葉子或者是發(fā)黃的葉子給挑出來，不然混合在一起也會爛的快。注意也不能放在水多的地方。這樣保存可放在三天左右的時(shí)間。

二、常溫保存

日常生活中常溫保存法其實(shí)是比較常見的，方法得當(dāng)也可保存很長時(shí)間。要先將其整理整齊，然后用繩子捆好。還要準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，裝入適量的清水。之后將韭菜底部放入水里，這樣保濕處理，可存放是四天時(shí)間。

三、菜葉子包住

將新鮮的韭菜用繩子綁起來，之后將菜葉子包在里面，放在陰涼的地方就行。一定要注意溫度環(huán)境，若是比較涼爽的地方，這樣也可保存三到五天的時(shí)間。

四、清水浸泡

清水浸泡是很多蔬菜都可用的一種保存方法。保存時(shí)先將韭菜放整齊，之后用繩子捆綁好，最后將根部朝下放在有干凈的水的盆里浸泡，這樣也可保鮮三到五天。這幾種方法都很簡單，方便操作，也可保證韭菜在短時(shí)間內(nèi)不會流失水分。