挑選成熟的榴蓮有四種方法。首先是觀察和觸碰尖刺。挑選尖刺形狀粗大矮短且分布稀松以及捏兩根相鄰尖刺容易靠攏的榴蓮。其次觀察大小和底部，挑選體型較大且底部較平的。再需觀察裂口，選擇有適當(dāng)大小裂口的。最后要觀察味道，挑選時(shí)榴蓮底部味道香味濃郁的，沒(méi)有股青草味和酒精味的。按著上面的方法，就能挑到成熟的榴蓮。

一、怎么挑

1.觀察和觸碰尖刺：如果榴蓮的尖刺形狀粗大矮短且分布稀松，則說(shuō)明榴蓮果粒多且果肉厚。如果它的尖刺又長(zhǎng)又短、分布緊密的話，說(shuō)明它的果粒不飽滿且皮厚。另外，可以選兩根相鄰的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，將它們向內(nèi)捏攏。如果較輕松就讓它們靠攏，說(shuō)明榴蓮是比較好的；如果無(wú)法捏動(dòng)胡很費(fèi)力的話，說(shuō)明榴蓮比較生。

2.觀察大小和底部：體型較大的榴蓮味道比體型小的榴蓮會(huì)好一些，果肉也會(huì)多一些。要選擇底部平一點(diǎn)的，果肉會(huì)多一些。

3.觀察裂口：如果榴蓮是成熟的話，就會(huì)出現(xiàn)開裂的情況。但是需要注意，裂口不能太大，開裂太大的話果肉有可能會(huì)變質(zhì)。

4.觀察味道：挑選的時(shí)候，可以從榴蓮底部聞一下氣味。如果聞到一股類似于修剪后青草的味道，則說(shuō)明它還沒(méi)有成熟。如果聞到一股酒精味時(shí)，說(shuō)明榴蓮的果肉已經(jīng)變質(zhì)。

二、價(jià)格

榴蓮的價(jià)格不是固定的，一般會(huì)根據(jù)季節(jié)、品種、當(dāng)?shù)匚飪r(jià)水平、地區(qū)而有所變動(dòng)。正常情況下，普通品種的榴蓮一個(gè)大概需要花費(fèi)100元左右。如果是金枕榴蓮一個(gè)需要花費(fèi)200元左右，貓山榴蓮一個(gè)則需花費(fèi)500元以上。另外，進(jìn)口的榴蓮的市價(jià)會(huì)更加昂貴一些。可以在夏季購(gòu)買榴蓮，性價(jià)比會(huì)更高一些。