沙棘有5個(gè)品種，分別是江孜沙棘、蒙古沙棘、中國(guó)沙棘、中亞沙棘和云南沙棘。江孜沙棘的高度在5-8米之間，葉子互生，邊緣反卷，果實(shí)橢圓形。蒙古沙棘只有2-6米高，側(cè)生的棘刺很多，而且沒(méi)有分枝。中國(guó)沙棘主要分布在黃土高原，高1-5米，果實(shí)球形。中亞沙棘高6米，葉子兩面銀白色。

一、江孜沙棘

江孜沙棘主要分布在我國(guó)的西藏拉薩、江孜和亞?wèn)|等地區(qū)，生長(zhǎng)在海拔3500-3800米的河床石礫上。這個(gè)品種的高度在5-8米之間，小枝比較纖細(xì)，顏色為灰色或褐色。它的葉子互生，形狀為狹披針形，長(zhǎng)度在30-55毫米之間，寬為3-5毫米。葉子邊緣稍微有些反卷，表面綠色帶白色，同時(shí)還有白色柔毛。果實(shí)橢圓形，直徑3-4毫米，表面黃色。

二、蒙古沙棘

蒙古沙棘產(chǎn)自新疆，主要分布在海拔1800-2100米的地方，在蒙古西部和貝爾加湖地區(qū)也有。作為落葉灌木，它的高度在2-6米之間，側(cè)生的棘刺比較長(zhǎng)，通常沒(méi)有分枝。葉子長(zhǎng)度為40-60毫米，寬5-8毫米，頂端比較鈍。它的果實(shí)為圓形，種子為橢圓形。

三、中國(guó)沙棘

中國(guó)沙棘在我國(guó)的河北、內(nèi)蒙古、山西、陜西、甘肅、青海等地都有，尤其在黃土高原地區(qū)十分普遍。它的高度在1-5米左右，棘刺很多，嫩枝為褐綠色，表面有白色的鱗片和柔毛。葉子為對(duì)生，長(zhǎng)3-8厘米。果實(shí)為圓球形，顏色是橙黃色或橘紅色，種子很小，黑色有光澤。

四、中亞沙棘

中亞沙棘產(chǎn)自我國(guó)的新疆地區(qū)，另外中亞很多國(guó)家也有分布。這種植物的高度為6米，也有的可以長(zhǎng)到15米，不過(guò)十分罕見(jiàn)。它的葉子互生，形狀為線形，長(zhǎng)15-45毫米，兩面為銀白色。它的果實(shí)橢圓形，長(zhǎng)5-7毫米，果肉很脆，一般在8-9月成熟。

五、云南沙棘

云南沙棘和中國(guó)沙棘很接近，只是葉子為互生，表面綠色，背面灰褐色，同時(shí)還有銹色鱗片。它的果實(shí)為圓球形，直徑5-7毫米。通常在4月開(kāi)花，到了8-9月結(jié)果。這個(gè)品種產(chǎn)自四川、康定和云南等地，在海拔2200-3700米的地方都有分布。