我們經(jīng)常會聽到一句諺語,那就是“啞巴吃黃連,有苦說不出”,所以在我們的印象中雖然很多人沒有吃過黃連,但是就知道黃連一定是苦的,良藥苦口利于病,所以黃連也是有和好的藥用價值的,黃連是常見的中藥,那黃連怎么吃?黃連怎么喝?
食材:黃連、綠茶、姜汁、紅糖各適量。
做法:將綠茶、黃連用沸水沖泡,5分鐘后倒人姜汁紅糖,調(diào)勻即可。
服用方法:隨意飲服。
功效:清熱、和胃、止痢。用于痢疾等。
食材:黃連、木香各30克,豬大腸90克,米醋適量。
做法:將豬大腸洗凈,將黃連、木香研未填入腸內(nèi),扎緊揚兩頭,放沙鍋內(nèi),加米醋適量,煮至腸爛熟即可。
食用方法:溫熱空腹食之。
功效:清熱化濕,調(diào)氣止血。用于濕熱痢疾,癥見腹痛、里急后重、下痢赤白、肛門灼熱、小便黃少等。
食材:黃連、干姜、人參各10克,半夏20克,制附子5克,大棗15克,茯苓15克,甘草6克,白糖30克。
做法:將附子洗凈先煎30—60分鐘,去水備用,煮過的附子和上述藥材裝入鍋內(nèi),加水適量,大火煮沸,再用小火煎煮30分鐘,濾去渣,加入白糖攪勻即可。
食用方法:代茶飲用。
功效:消炎止瀉,用于慢性腸炎、久瀉不止等。
食材:黃連(一兩),麥門冬(去心,焙,一兩),旋覆花(炒,一兩),甘草(炙,半兩),黃芩(去黑心,半兩),附子(炮裂,去皮臍,半兩),白術(半兩),桂心(七錢),白茯苓(去皮,七錢),陳皮(去白,焙,七錢),桔梗(炒,七錢),地骨皮(一兩二錢),桑白皮(一兩半)。
做法:將所有材料打磨成粉末,充分混合,食用時取半小勺子(約五錢),兌半杯水,加入生姜片幾片,開水沖泡即可服用。
功效:治風證,寒熱二氣交爭,調(diào)順陰陽。
食材:黃連5分,玄參1錢5分,歸尾1錢5分,赤芍1錢,丹皮1錢5分,貝母2錢,荊芥1錢,防風1錢,桑葉1錢,蟬衣1錢,前胡1錢,菊花2錢,竹葉10張,燈心3尺,芝麻3錢。
做法:將所有藥材兌上適量的水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煲至湯濃即可食用。
功效:風火盛,目睛紅腫,眵淚多而目中如有沙子者。
食材:黃連0.5g、綠茶5g、白糖15g。
用法:用200ml開水沖泡5~10分鐘即可,沖飲至味淡。
功能:瀉火解毒,燥濕,殺蟲;抗菌。熱病心煩、發(fā)燒,菌痢,咽喉腫痛,目赤看,口腔潰爛。
中藥成份復雜,藥理作用更是復雜,現(xiàn)在的技術水平還不能準確的說明黃連的不良反應。但有一點是肯定的,它的副作用小。
黃連大苦大寒,過服久服易傷脾胃,拉肚子,影響到腸胃的運化功能,從而會影響到食欲,導致消化不良。除非體內(nèi)有實熱,否則慎用。
黃連具有著清熱解毒以及消炎作用,對于大腸桿菌等都具有著抑制作用。可以泡水喝,但是對于脾胃虛寒的人不宜服用,苦燥傷津,陰虛津傷者慎用,因為是苦寒之品。
一般中病既止不宜久服,最好飯后服用。黃連的用量病輕者每日2-3克,病重者每日5-6克。兒童脾胃功能不健全,不可盲目服用黃連。
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