肝臟是身體排毒的主要器官，肝炎是肝臟炎癥的一種統(tǒng)稱，肝臟炎癥會(huì)使肝臟的正常功能受損，出現(xiàn)一些異常的現(xiàn)象，除了要接受一些藥物治療，在飲食上也要多加注意，以免加重肝炎疾病，那么肝炎吃什么食物好呢？下面為大家具體介紹。

1、靈芝甘草湯

靈芝30克，首草50克。靈芝洗凈后，和甘草一起放入1000毫升的水中，大火煮沸后，以小火煮40分鐘，濾渣取汁，即可飲用，每日1次。靈芝能促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，且能提高機(jī)體的抗病能力。適用于遷延性肝炎。

2、五味子紅棗水

五昧子9克，紅棗10顆(去核)，冰糖適量。五昧子、紅棗洗凈，和冰糖一同加入沸水鍋中煎煮，去渣飲用。五味子能利膽，降低血清氨基轉(zhuǎn)移酌，可促進(jìn)肝糖原異生，加快肝糖原分解．對(duì)肝細(xì)胞有保護(hù)作用。本方適用于無黃疸型肝炎、轉(zhuǎn)氨酶升高、胸脅隱痛、食欲不振者尤為適宜。

3、梔子仁大米粥

桅子仁10克，大米50-100克。將梔子仁碾磨成細(xì)末；大米煮稀粥，持粥將成時(shí)，調(diào)入梔子末兌入稍煮即可。每日2次，梔子仁可清熱瀉火、清利濕熱，適用于黃疸性肝炎、膽囊炎以及目赤腫痛等。本粥不宜久服多食，平素大便泄瀉者忌用。

4、蒲公英大米粥

蒲公英40-0克（鮮品60-90克），大米50-100克。取干蒲公英或鮮蒲公英洗凈，切碎，煎取藥汁，去渣，入大米同煮為稀粥，以稀薄為好。每日2-3次溫服。蒲公英可清熱解毒、消腫散結(jié)，適用于傳染性肝炎、膽囊炎等。

5、佛手?jǐn)♂u草

佛手20克，敗醬草30克。將兩味藥材用水煎2次，濾出藥液混合，每日3次分服，服時(shí)加白糖或葡萄糖。敗醬草能抗病毒，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，可清熱疏肝。適用于傳染性肝炎。

6、肝炎不宜吃什么

1、忌食甲魚

肝炎患者由于胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失常等原因，其消化吸收機(jī)能大大減弱。甲魚含有極為豐富的蛋白質(zhì)，肝炎病人入食后，不僅難以吸收，而且會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，使食物在腸道中腹脹、惡心嘔吐、消化不良等現(xiàn)象；嚴(yán)重時(shí)，因肝細(xì)胞大量壞死，血清膽紅素劇增，體內(nèi)有毒的血氨難以排出，會(huì)使病情迅速惡化。

2、忌飲酒

酒的主要成分為酒精，對(duì)肝臟有直接的損害作用。酒精可以促進(jìn)肝內(nèi)脂肪的生成和蓄積，長期過量飲酒的人極容易發(fā)生脂肪肝，而原來就是患有肝炎的患者則更加容易再次誘發(fā)，故有急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病癥狀等肝臟病人是不宜喝酒的。

3、忌吃大蒜

大蒜具有抗菌抗病毒的作用，但在患肝炎后吃大蒜對(duì)肝炎病人極為不利。大蒜的某些成分對(duì)胃、腸有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厭食、厭油膩和惡心等諸多癥狀。大蒜的揮發(fā)性成分，可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少，這些均不利于肝炎的治療和恢復(fù)。

4、忌吃羊肉

羊肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)人體大有補(bǔ)益，但是肝炎患者應(yīng)忌食羊肉。這是因?yàn)檠蛉飧蕼卮鬅?，過多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效的完成氧化、分解、吸收等代謝功能，從而加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。因此肝炎病人不吃羊肉為好。

5、忌吃生姜

肝炎病人食用生姜不利于疾病的恢復(fù)。因?yàn)樯闹饕煞质菗]發(fā)油、姜辣素、樹脂和淀粉。能夠使肝炎病人的肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死，以及間質(zhì)組織增加、炎癥浸潤，而使肝功能失常。肝炎病人食用生姜，不但不能使肝病恢復(fù)，反而會(huì)使病情惡化。

6、忌多吃葵花籽

肝病患者如肝炎、肝功能不全者不宜多吃葵花籽?？ㄗ阎泻杏椭芏啵嗍巢伙柡椭舅崛鐏営退岬?，若食用過量，可使體內(nèi)與脂肪代謝密切相關(guān)的膽堿大量消耗，致使脂肪代謝障礙而在肝內(nèi)堆積，影響肝細(xì)胞的功能，造成肝內(nèi)結(jié)締組織增生，嚴(yán)重的還可以形成肝硬化。

7、忌多吃糖

肝臟是各種營養(yǎng)物質(zhì)代謝的場(chǎng)所，其中糖的代謝占有重要的地位。但肝臟受損時(shí)，許多酶類活動(dòng)失常，糖代謝發(fā)生紊亂，糖耐量有降低，若吃過多的糖酒會(huì)使血糖升高。