生活中有很多有營養(yǎng)的食物，但是很多人為了減肥而避開營養(yǎng)食物，其實有的食物不僅有營養(yǎng)，還有不錯的促進減肥的效果。想要減肥的人應該避開一些容易長胖的飲食搭配，那么，吃什么食物瘦得快？哪些食物搭配會增肥呢？一起來了解一下！

1、最暴肥的搭配

(1)蛋糕+豆腐

這和食物的分類有關，有一種分法是，將食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。

而食物配搭法是主張我們在同一餐之內只可用一種密集食物來配合蔬菜進食。像含蛋白質的豆腐和含淀粉質的蛋糕，都屬于密集性食物，同吃必然要長胖。

(2)汽水+巧克力

無論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇，茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。

2、最減肥的搭配

(1)鮮檸檬+水

檸檬一般是不被用在正餐里的。不過可以切成片泡水喝，不僅能充分吸收其中的營養(yǎng)，還能起到一定的減肥作用。

營養(yǎng)學認為，檸檬具有很高的藥用價值。對女性來說，它首先是一種非常有效的減肥食物。餐后喝點用鮮檸檬泡的水，非常有助于消化。

泡水外，還可以學英國人，在喝紅茶時加入兩三片檸檬，能使茶的味道更加芳香。

(2)百合+雞蛋

這種低糖低脂的食物不僅美味，也一點不缺少人體所需的營養(yǎng)，所以在減肥搭配上來講可謂絕配。

中醫(yī)認為，兩者相加有滋陰潤燥、清心安神的功效。百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱、補陰血，二者加糖調理，效果更佳。

(3)麥片+草莓

盡管你早飯的麥片中含有人體每天所需鐵元素的50%，但你也只能吸收其中的8%，因為人體對植物性鐵的吸收率非常有限。不過，將含鐵食物與富含維生素C的食物搭配在一起食用，就能使鐵的吸收率大大提高。草莓或獼猴桃都是不錯的選擇，和麥片一起吃既美味又健康。

(4)全麥面包+花生醬

全麥類食品，尤其是全麥面包都富含抗氧化劑維生素E，這種物質可以緩解劇烈運動后的肌肉疼痛，還能對心臟起到一定的保護作用。由于維生素E“只溶于油”，因此，將全麥面包和富含健康脂肪的花生醬或是橄欖油一起食用，可以幫助身體吸收更多的維生素E。

減肥搭配什么飲食最健康可靠?健康飲食講究營養(yǎng)均衡攝入，所以即使在減肥期間，不管低熱量食物，還是高熱量食物都需要適當補充，而關鍵在于如何使兩類食物的熱量保持均衡。

3、控制食欲減肥

(1)餐前4大準備

1、餐前喝湯。喝湯可使胃不感到饑餓，也可以使吃下的主食膨脹，預防吃過量。

2、餐前吃水果。水果體積大，有飽腹感，可以減少正餐的食量。

3、餐前含一小塊水果糖。血糖濃度升高后，腹中不感到特別饑餓，吃飯的速度和數(shù)量會降低，不易吃過量。

4、不在腹中特別饑餓時進食食物，因為這時很可能吃得過量。建議：要少食多餐。

(2)進餐中要注意

1、進餐速度放慢，每一口飯都細嚼慢咽。多數(shù)肥胖者進餐速度太快，大腦還來不及感受飽的信息便已經(jīng)吃過量。若放慢進餐速度，便會比較準確地感到飽的信息。

2、進餐時不可看書看報。要專心致志地感受胃腸的感覺，體驗對食物的興趣從強到弱的過程。

3、進餐時不要喝甜飲料和酒類。只能喝白開水、茶和含油脂較少的湯。補充：我們常常這樣慨嘆：唉，我真是喝白水都會長胖!其實，喝水長胖是浮腫造成的，只要減低攝取的鹽分，水腫就會漸漸引退。相反地，如果你懂得利用水去減肥，距離苗條日子就不遠了。

4、先吃蔬菜(午餐最好別帶綠葉蔬菜)、海藻、蘑菇(低熱量瘦身食品 蘑菇類)、豆腐等熱能比較低的菜，再開始吃主食和動物性食品，這樣可以保證熱能不過量。

5、一邊吃飯一邊吃菜，不要等吃飽了菜再吃飯。

6、一旦對食物的興趣減弱，即使飯還沒有吃完，也要停下。

(3)餐后4留意

1、餐后決不可再吃花生、瓜子和零食，香蕉、蘋果等含一定熱能的水果也不能吃。建議飯前吃。

2、餐后決不可再喝甜飲料。

3、晚餐后要刷牙，這樣不僅對牙齒有很好的保護作用，而且可以防止餐后再吃零食。

4、餐后不可立刻坐下或躺下，應當做些輕微活動，幫助食物中的能量及時消耗。

只要大家做到了以上幾點，那么成功減肥就離我們不遠了。健康的減肥需要合理的飲食搭配。

4、怎么吃蘋果減肥

(1)早餐

1、蘋果壽司

材料：白米飯3/4碗、火腿40公克、小黃瓜1/4條、蘋果1/3個。

調味料：壽司醋一大匙、紫菜半張。

做法：蘋果、小黃瓜洗凈，切條狀，用鹽浸泡一下，瀝乾水份，火腿也切成條狀備用。白飯拌上壽司醋，鋪在海苔上，再放上材料卷成筒狀，切片即可食用。

2、蘋果漢堡餐

材料：漢堡面包一個、富士蘋果半個、冷凍漢堡肉片一片、萵苣菜一片、沙拉油一茶匙。

調味料：番茄醬半茶匙、沙拉醬半茶匙。

做法：蘋果洗凈切薄片，浸泡鹽水後瀝乾，萵苣葉洗凈備用。將漢堡烤熱、漢堡肉煎熟，夾進材料及調味料即可。

3、蘋果通心面

材料：通心粉40公克、瘦絞肉35公克、洋蔥30公克、紅蘿卜20公克、青豆仁10公克、花椰菜50公克、蘋果1/3個、油一茶匙。

調味料：番茄醬一大匙。

做法：通心粉煮熟後，放進冷水中後再撈起瀝乾;蘋果、紅蘿卜切丁，青豆仁、花椰菜先燙熟。洋蔥切絲入油鍋炒香，然後加肉末炒熟後，倒入所有的材料拌均勻調味即可。

(2)午餐

1、蘋果牛肉

材料：蘋果1/4個、牛肉35公克、豌豆片25公克、青蔥段、生姜片、沙拉油一茶匙。

調味料：鹽、糖、香油、醬油各少許。

做法：將蘋果切片、牛肉切片，分別用鹽腌一下。起油鍋，放進蔥段、姜片炒香，然後放牛肉及蘋果，炒約二分鐘加調味料翻炒一下，起鍋時淋些香油即可。

2、雞球蘋果

材料：雞胸肉70公克、蘋果半個、油一茶匙。

調味料：番茄醬一大匙、糖半茶匙、太白粉一茶匙。

做法：蘋果洗凈挖成球狀或切成塊狀，浸泡鹽水後瀝乾備用，雞胸肉用鹽腌過後加太白粉拌勻，入水燙熟，起油鍋，將所有材料倒入拌勻加調味料即可。

3、酸辣蘋果絲

材料：富士蘋果半個、青椒15公克、甜椒15公克、紅辣椒少許。

調味料：白醋、白糖、鹽少許。

做法：蘋果洗凈切絲，泡在鹽水中，再用冷開水沖洗，瀝去水分備用;青椒、甜椒、紅辣椒洗凈切絲後，和蘋果絲加調味料拌勻即可。

4、蘋果里脊絲

材料：蘋果半個、里脊肉35公克、香菜10公克、檸檬一個、橄欖油一茶匙。

調味料：太白粉少許、鹽1/4茶匙。

做法：蘋果洗凈切絲，用檸檬水浸泡撈起備用;里脊肉切絲後加太白粉、鹽拌勻，用滾水燙過後用冷開水立即沖涼瀝乾，然後將所有材料加橄欖油和調味料拌勻後即可。

(3)晚餐

1、蘋果里脊卷套餐

材料：蘋果半個、里脊肉兩片、紫菜、蔥段。

調味料：醬油兩茶匙、鹽、糖少許。

做法：蘋果洗凈切成一公分長條狀，里脊肉切薄片加調味料腌入味。將紫菜切成里脊肉大小，依序放肉片、蘋果條、蔥段後卷緊，用竹簽交叉插入一片蘋果、一個肉卷，入烤箱烤二至叁分鐘即可。

2、紅綠雙菇

材料：紅龍?zhí)O果1/3個、青花菜30公克、草菇20公克、洋菇20公克、蔥、沙拉油一茶匙。

腌料：鹽1/4茶匙、少許味精。

調味料：鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、太白粉半茶匙。

做法：青花菜、草菇、洋菇洗凈切小顆，燙熟後沖涼;蘋果洗凈挖成球狀或切塊狀。起油鍋爆香蔥段、姜片，再放入所有材料加調味料以大火炒勻即可。