秋冬季節(jié)天氣比較干燥，我們總是會有容易缺水的癥狀，缺水之后就要注意補水，因為身體缺水是會造成一些危害的，比如排毒速率會降低，就會造成身體毒素累積，所以即使補水很重要。那么，一般缺水都會有哪些癥狀呢？正確的喝水方式是什么呢？

1、便秘尿液變黃

攝取食物后，食物中的營養(yǎng)素被人體吸收，剩下的殘渣被慢慢壓縮后，移動到大腸。如果體內(nèi)水分不足，大便在通過小腸和大腸時，會變得又硬又圓。而且缺少潤滑劑，其移動速度將變得緩慢。這樣就出現(xiàn)了便秘。同時，尿液會變黃。隨著血壓下降和身體組織缺水，脫水者的腎臟會濃縮尿液甚至阻止尿液產(chǎn)生。尿液濃度隨之增加，其顏色也會逐步加深，嚴重時呈深黃色甚至琥珀色。

2、無端感到煩躁

心煩或焦慮、憂郁等情緒是大腦前額葉告訴我們自己的活動區(qū)域內(nèi)水分不足的信號。當體內(nèi)缺水時，由于不能生產(chǎn)出充足的尿液，身體只能挪用部分核心物質(zhì)作為抗氧化物質(zhì)來處理代謝過程中產(chǎn)生的毒性垃圾。它們被用作中和肝臟毒性垃圾的抗氧化物質(zhì)。如果你無端感到煩躁或憂郁，請慢慢喝兩三杯水。這樣很快就能沉下心來，并恢復平時的心態(tài)。

3、感覺過熱

水在調(diào)節(jié)體溫方面發(fā)揮著關鍵作用。一旦感覺過熱，身體就會通過出汗降低體溫。而身體一旦脫水，就會停止出汗并出現(xiàn)身體過熱現(xiàn)象。

4、有體臭

清除體內(nèi)毒素是皮膚的功能之一。皮膚就像篩孔很細的篩子，當水分通過這些篩孔蒸發(fā)時，體內(nèi)廢棄物會隨著水分一同排出體外。廢棄物散發(fā)出令人不快的氣味，水分不足將提高其濃度，使體臭加劇。

5、皮膚缺乏彈性

脫水會降低皮膚彈性。醫(yī)生通過“擠捏試驗”快速檢查皮膚彈性，判斷病人是否脫水。

6、頭痛頭沉

腦細胞在運行過程中產(chǎn)生新陳代謝的毒性廢棄物，但腦細胞本身卻不能忍受這些酸性物質(zhì)，因此會及時把廢棄物清理干凈。這也是大腦擁有水分配給優(yōu)先權的原因。當水分不足時，大腦為了清理廢棄物，下達指令給自己輸送更多的血液。頭沉就是這種信號。如果增加的腦血流量無法滿足腦細胞的水分需求，甚至會出現(xiàn)偏頭痛。

7、頭暈目眩

缺水其中一大關鍵信號就是快速站起時，突然頭昏眼花。導致頭暈目眩的原因有很多，如果身體沒有宿疾，營養(yǎng)攝取得也均衡，那么很有可能是體內(nèi)缺水導致的低血壓。人體血液的94%由水分組成。水分不足會使血壓下降，血壓下降會減少進入大腦的血液量，造成某種腦缺血癥狀。大腦缺水時，人就會像缺氧一樣感到眩暈。

8、肌肉痙攣

長期缺水會造成身體電解質(zhì)失調(diào)，導致運動中或運動后持續(xù)性肌肉痙攣。

9、不能熟睡

口渴會使人經(jīng)常從睡夢中醒來，而且缺水還會讓人感到燥熱，無法熟睡。由于不能獲得深睡眠，睡覺時會持續(xù)做夢或做噩夢，身體也會隱隱酸痛。

10、記憶力降低

如果血液中的水分不足，導致腦細胞缺水，大腦將無法獲得所需的氧氣和營養(yǎng)，腦細胞功能就會下降。如果腦細胞得不到充足的水分，其恢復能力和信息傳遞能力將會下降，記憶力自然也會降低。比這個更嚴重的是，血液循環(huán)障礙將導致水分供應不暢，腦細胞在不知不覺中逐漸受到損害。

11、教你正確喝水方法

(1)最好喝溫開水

一方面，攝入冷飲會使胃腸黏膜突然遇冷而使原來開放的毛細血管收縮，使平滑肌痙攣，可以引起胃腸不適或絞痛甚至是腹瀉。

相反，還有人喜歡喝滾燙的水，過燙的食物進入食道，會破壞食道黏膜和刺激黏膜增生，誘發(fā)食道癌，這已是醫(yī)學界的定論。

因此，飲用水的最適宜溫度是10℃-30℃。

(2)不可大口喝水

口渴的時候，不少人習慣“咕嚕咕嚕”豪飲一番，殊不知，這種飲水的方法對健康并無好處。少量、多次、慢飲是正確喝水的3條基本準則。

合理的喝水方法應該是，把一口水含在嘴里，分幾次徐徐往下咽，這樣才能充分滋潤口腔和喉嚨，有效緩解口渴的感覺。

(3)喝水量因人而異

健康人可以以尿液顏色來判斷何時應該多補充水分：正常的尿液顏色應該是淡黃色，如果顏色太深就應該補充水分；若顏色很淺就可能是喝水太多了。

對于病人而言，喝水更需因人而異。例如，同是心臟病患者，當患者表現(xiàn)為冠狀動脈供血不足時，每天需適當增加水的攝入量，以免血液黏稠度過高進而導致心肌梗死的發(fā)生。但當患者表現(xiàn)為心臟功能衰竭時，則不宜喝水過多。因為喝水太多會加重心臟負擔，導致病情加重。為了避免加重腎臟的負擔，急性腎炎、腎功能衰竭的患者也不宜喝水過多。當感冒發(fā)燒時，自呼吸道丟失的水分比平時要多，另外發(fā)燒體溫增高，從皮膚蒸發(fā)的水分也增多，要適當多補充水。

(4)別喝過夜開水

這是因為，久置的開水中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，同時，難免有微生物的介入會加速含氮有機物的分解。亞硝酸鹽對身體的危害眾所周知，它具有很強的與體內(nèi)血紅蛋白結合的能力，會妨礙血液正常的運氧功能。所以，開水最好當天喝完。

12、冬季潤燥補水食譜

一、蒜蓉燒牡蠣

材料：牡蠣，鹽、味精、糖適量。

做法：

1、將牡蠣清洗干凈，撒上鹽、味精、糖等調(diào)味料；

2、將牡蠣用炭爐烤1分鐘，撒上蒜茸即可。

功效：性平偏涼、味甘咸，素有“海底牛奶”之美稱。干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達45%～57%，脂肪7%～11%。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，能很好地健美肌膚。同時具有滋陰養(yǎng)血、清熱解毒的功效。

二、苦瓜枸杞牛肉湯

材料：苦瓜500克，枸杞10克，牛腩肉200克，生姜3片。

做法：

1、枸杞先溫水浸泡片刻備用；

2、將苦瓜洗凈切為半厘米厚片，牛腩肉洗凈切為薄片；

3、先把生姜放進瓦煲內(nèi)，加入水500克，大火將水煮沸后，同時將苦瓜和牛腩肉放入，再次煮沸后改為中小火煮1個小時；

4、出鍋前3分鐘將枸杞及浸泡的水一同放入，，煮沸后調(diào)入適量食鹽即可。

功效：方中枸杞可以滋補肝腎，對肝腎陰虛癥狀有很好的調(diào)養(yǎng)效果，牛肉補脾胃，苦瓜清內(nèi)火，喝湯還能補體內(nèi)水分之不足，是冬季除燥火不錯的選擇。

三、烏雞山藥湯

材料：烏雞、山藥、枸杞、紅棗、蔥、姜、胡椒粉、鹽、料酒。

做法：

1、烏雞切塊、山藥去皮切塊，蔥切段，姜切片;鍋內(nèi)放水，烏雞涼水下鍋，后大火焯出烏雞里的血沫，撈出烏雞控干水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫；

2、砂鍋內(nèi)放水，水熱后放入烏雞塊、紅棗，蔥、姜、放入料酒；

3、大火燒開后，蓋上蓋改小火燉1小時；

4、放入山藥塊燉30分鐘左右，山藥軟爛即可；

5、加入枸杞、鹽和胡椒粉調(diào)味，再燉5分鐘即可。

功效：山藥營養(yǎng)豐富，含有游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，具有滋補作用，自古就是補虛佳品。山藥中含多種維生素，蛋白質(zhì)和碳水化合物含量也很高，常吃有益于皮膚保濕，還能增進細胞的新陳代謝，應付冬天的干燥，山藥是不錯的選擇。

四、蒜蓉西蘭花

材料：西蘭花一朵，蒜5瓣，鹽1匙，雞精少許，色拉油適量。

做法：

1、將西蘭花撕成小朵，洗凈控干水;蒜切成蒜末；

2、鍋中加水燒開，放入一點色拉油，倒入西蘭花焯熟；

3、鍋中倒入適量色拉油，放入蒜末爆香，然后倒入西蘭花翻炒；

4、加入兩匙剛才焯西蘭花的水一同翻炒，加入食鹽、雞精調(diào)味即可。

功效：西蘭花的營養(yǎng)極其豐富，每100克花球中含蛋白質(zhì)3.5克～4.5克，是白花菜的3倍，番茄的4倍。它還含有多種維生素，其中的維生素C和維生素A是美白肌膚的圣品，能有效防范黑斑、雀斑的產(chǎn)生。它其中含有的膠原蛋白能使肌膚潤澤光滑。確保維生素A不流失的方法就是使用植物油烹飪。另外在選購時，要留意挑那種花朵小而茂盛的，品質(zhì)才好。