很多疾病都屬于心血管疾病，一般來說心血管疾病都是比較嚴重的，當然大部分的心血管疾病都是慢性的，長期飲食不當容易導致高血脂或者是膽固醇過高等情況，如果不控制和治療后果會很嚴重，那膽固醇高血脂高吃啥好？膽固醇血脂高吃什么好？

1、白蘿卜

白蘿卜中含有槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量、降低血脂，促進腎上腺素合成，因而有降壓、強心、降膽固醇的功效，適合膽固醇高血脂高的患者食用。

推薦食譜：白蘿卜汁

食材：白蘿卜1個（約25-30厘米長）。

做法：將白蘿卜均分為兩截，切成塊，放入榨汁機中榨成蘿卜汁，過濾去渣即可飲用。早晚分別吃半截蘿卜，一個月連喝5天。

2、大蒜瓣

大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成，而且大蒜中含有的大蒜素還能能降低血液中的膽固醇以及降低血液粘度，生吃大蒜瓣可以達到降膽固醇降血脂的目的。

推薦吃法：生吃大蒜瓣

材料：大蒜3瓣。

做法：每天生吃大蒜3瓣，持續(xù)8周。

3、黃瓜

黃瓜所含有的膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少膽固醇的吸收，從而降低血脂。而且黃瓜對防治高血脂癥并發(fā)高血壓、糖尿病、肥胖癥有較好的效果，適合膽固醇高血脂高的患者食用。

推薦食譜：拍黃瓜

食材：黃瓜250克，鹽、蒜末、陳醋、雞精、香菜末、香油適量。

做法：將黃瓜洗凈，用刀拍至微碎，切成塊狀，放在盤子中，加鹽、蒜末、陳醋、雞精、香菜末、香油拌勻即可。

4、番茄

番茄中纖維素與人體內(nèi)生物鹽結(jié)合后可以由消化道排出體外，因為人體內(nèi)生物鹽需要由膽固醇來補充，故而隨著體內(nèi)生物演的排出，血液中的膽固醇就會減少，從而起到降血脂的作用，適合膽固醇高血脂高人群吃。

推薦食譜：番茄絲瓜

食材：蕃茄100克，絲瓜250克，蔥花、鹽、雞精、植物油適量。

做法：將絲瓜去皮和蒂，洗凈，切滾刀塊；番茄洗凈，去蒂，切塊。把炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熟，加蔥花炒出香味。最后放入絲瓜塊和番茄塊炒熟，用鹽和味精調(diào)味即可。

5、芹菜

芹菜中含有豐富的維生素P及多種黃酮類化合物，具有清除附著在血管壁上的低密度脂蛋白膽固醇的作用，經(jīng)常吃芹菜可以降低血脂。

推薦食譜：芹菜木耳炒百合

食材：木耳5朵，芹菜1棵，百合少許，蒜末、鹽、雞粉、生粉適量。

做法：將木耳用清水浸淋后滴洗干凈，芹菜洗凈后切小段，百合洗凈，然后將木耳、芹菜、百合焯水后撈起備用。在鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蒜末，爆香后加入木耳、芹菜、百合翻炒。最后加入適量鹽和雞粉調(diào)味，再埋稀芡即可。

6、香菇

香菇中含有維生素A、煙酸、亞油酸、多種氨基酸等，香菇中還含有的香菇嘌呤等核酸類物質(zhì)，對膽固醇有溶解作用，可有效地促進體內(nèi)過多膽固醇溶解并排出體外，從而起到降低血脂的作用。

推薦食譜：香菇茄條

食材：香菇40克，茄子300克，腐竹50克，花椒油、蒜蓉、鹽、雞精、香油適量。

做法：將茄子去蒂，刨去外皮，切成小指粗的條，用清水泡洗，放入蒸盤中，上屜蒸至軟爛，取出用紗布包裹，擠干水分。香菇用溫水泡發(fā)，去柄，切筷子粗的條，用沸水汆透，撈出，攥干水分。腐竹泡軟，切段，焯透。再將茄條、腐竹段和香菇條放在小盆內(nèi)，加入鹽、味精拌勻后，放上蒜蓉，立即澆入燒熱的花椒油，加蓋燜約5分鐘至入味，淋香油拌勻即可。

7、洋蔥

洋蔥不僅能夠抑制高脂飲食引起的血漿膽固醇升高，同時洋蔥中含有蔬菜中極為少有的前列腺素A，前列腺素A有擴張血管、降低血壓、降低血液粘稠度、增加冠狀動脈血流量、預防血栓形成的作用。

推薦食譜：洋蔥番茄湯

食材：洋蔥100克，蕃茄50克，姜片、鹽、香油各3克。

做法：將蕃茄、洋蔥洗凈后切成小塊。然后在煮鍋中加入適量清水，放入姜片，煮沸后放入蕃茄和洋蔥塊，繼續(xù)煮沸后改小火煮15分鐘，最后加入鹽和香油調(diào)味即可。

8、海帶

海帶富含的牛磺酸可以降低血脂、血壓，能夠增加微血管的韌性，可抑制動脈粥樣硬化，對血管有很好的保護作用。并且海帶不含有脂肪，所含有的纖維素和褐藻酸類物質(zhì)和藻膠酸、昆布素等可以抑制膽固醇的吸收，并且能夠促進其排出。

推薦食譜：姜拌海帶

食材：水發(fā)海帶150克，鹽、醬油、醋、姜末、香油、雞精少量。

做法：將水發(fā)海帶用溫水洗凈，切成細絲，放入沸水中焯透，撈出瀝干水分。再將姜末、鹽、醬油、醋、香油、雞精調(diào)成調(diào)味汁，拌入海帶絲中，裝盤即可。

9、不能吃什么

1、墨魚。墨魚的膽固醇含量很高，可能引起中風、冠心病等疾病。

2、鮑魚。鮑魚膽固醇含量較高，食用過多鮑魚易導致血栓的形成，引起心腦血管疾病。

3、河蝦。河蝦雖然能夠調(diào)節(jié)心臟活動，但膽固醇高血脂高人群不宜多吃，因為河蝦中膽固醇含量較高。

4、螃蟹。每100克蟹肉含膽固醇267毫克，每100克蟹黃含膽固醇460毫克，而高血脂患者每天膽固醇攝入量不應超過300毫克。

5、動物內(nèi)臟。動物內(nèi)臟中膽固醇含量過高，不適合高膽固醇高血脂患者食用。

10、血脂高吃什么好

1.大蒜。大蒜我們都見過吧，大蒜可以提高血液中高密度脂蛋白，對于防止動脈硬化有一定的作用。

2.茄子。茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物，可以與過多的膽固醇結(jié)核，會使之排出體外。

3.香菇以及木耳。香菇跟木耳能夠降低膽固醇和甘油三醇，據(jù)了解，香菇跟木耳具有降低膽固醇的作用。并且，這兩者會比降血脂的藥物要好的多。

4.洋蔥跟海帶。洋蔥我們都知道，它會令動脈脂質(zhì)沉著減少。而海帶中的碘和鎂對防止動脈脂質(zhì)沉著也有著一定的作用。

5.大豆。據(jù)了解，如果我們每天吃110克的大豆的話，可以降低百分之二十的血膽固醇。