隨著生活水平的提高，人們的物質(zhì)生活也更加豐富，各種美食、零嘴總是享受不完，不過(guò)太過(guò)貪嘴也會(huì)導(dǎo)致身體變得肥胖，不僅影響自己的外在形象，還會(huì)對(duì)身體健康造成極大的影響，導(dǎo)致患癌的概率大增，因此甚至有肥胖就是一種疾病的說(shuō)法，那么肥胖是一種病嗎？肥胖與癌癥的關(guān)系有哪些？

1、肥胖是一種病

中國(guó)社科院食品藥 品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心發(fā)布中國(guó)肥胖指數(shù)顯示，我國(guó)3億人超重。同樣在3月底，全球營(yíng)養(yǎng)改善聯(lián)盟(GAIN)發(fā)布的《全球營(yíng)養(yǎng)不良狀況報(bào)告》也顯示，中 國(guó)逾3億人屬于超重和肥胖人群。業(yè)內(nèi)人士表示，在目前國(guó)內(nèi)控?zé)煹谋尘跋?，未?lái)肥胖人數(shù)或?qū)⒊^(guò)吸煙人數(shù)，成為第一大致癌因素！

2013年美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)正式認(rèn)定肥胖是一種疾病。

2、肥胖與癌癥的關(guān)系

（1）較高的體重指數(shù)(BMI)與10種常見(jiàn)

癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。當(dāng)體重指數(shù)在正常基礎(chǔ)上每增加5(單位是千克/平方米)時(shí)，子宮腫瘤風(fēng)險(xiǎn)增加62%，膽囊癌增加31%，腎癌增加25%，宮頸癌增加10%，甲狀腺癌和白血病風(fēng)險(xiǎn)增加9%。同時(shí)還增加罹患肝臟、結(jié)腸、卵巢和乳腺腫瘤的總體風(fēng)險(xiǎn)。

（2）肥胖為何能致癌

肥胖直接誘發(fā)癌癥的確切機(jī)制，目前并不明朗。不過(guò)看看胖子們的生活習(xí)慣，就不難理解了。

肥胖癥患者多偏好高熱量、高動(dòng)物脂肪食物，膳食纖維、蔬菜水果的攝入量不足，加上運(yùn)動(dòng)量太少，很容易引發(fā)便秘。長(zhǎng)期便秘會(huì)使毒素在體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間停留，這其 中就含有許多致癌物。此外，高脂肪飲食還會(huì)增加腸道內(nèi)膽汁酸的分泌，對(duì)腸道黏膜形成刺激和損害。身體長(zhǎng)期處在這種刺激和損害之中，容易誘發(fā)結(jié)腸癌。

“胰腺功能是消化脂肪，如果一個(gè)人總是吃高脂肪食物，一刻不讓它休息，必然會(huì)造成胰腺負(fù)擔(dān)太重，久之就容易誘發(fā)胰腺癌”，李忠主任說(shuō)。此外，糖尿病也可 能引起胰腺癌的發(fā)病率上升，而肥胖是引發(fā)糖尿病的重要原因。Ⅱ型糖尿病患者一般失去了調(diào)節(jié)胰臟釋放胰島素的功能，使得體內(nèi)經(jīng)常保持很高的胰島素水平，就會(huì) 促使胰腺內(nèi)的腫瘤細(xì)胞成長(zhǎng)和擴(kuò)散，增加患胰腺癌的可能。

“肥胖是乳腺癌的危險(xiǎn)因素，特別是絕經(jīng)后年齡50歲左右的女性，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，絕經(jīng)后女性體重每增加10%，罹患乳腺癌的幾率約上升1.5倍?！绷硗夥逝峙c子宮內(nèi)膜癌的發(fā)病關(guān)系更為密切，研究顯示，超出正常體重9~20kg者危險(xiǎn)性增加3倍，超出20kg以上增加10倍。

（3）肥胖致癌可防可控

許多致癌因素難以改變，比如基因等，但肥胖這一因素，只要采取行動(dòng)，完全可以降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。合理膳食與堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)是首選。

有研究表明高脂攝入者結(jié)腸癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)是低脂者的3.26倍。而攝入紅肉是結(jié)腸癌發(fā)生的一個(gè)強(qiáng)危險(xiǎn)因素。減少食物中脂肪含量，特別是盡量少吃煎烤后的棕色肉類(lèi)，有助于減少結(jié)腸癌的發(fā)生機(jī)會(huì)。

“絕經(jīng)后雌激素的一個(gè)重要來(lái)源是脂肪組織，所以絕經(jīng)后的女性，更要少攝取高脂肪、高熱量的食物”，多吃新鮮蔬果，每天最好食用五種以上不同的蔬菜水果，同時(shí)堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。

一動(dòng)不動(dòng)，百病侵。堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)的好處，不僅體現(xiàn)在防癌上，還體現(xiàn)在抗癌上。根據(jù)上海市疾控中心對(duì)上海市乳腺癌患者的一項(xiàng)超過(guò)10年的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持每周至少兩個(gè)半小時(shí)中等強(qiáng)度體育鍛煉的患者相對(duì)放棄鍛煉的患者，診斷后3年內(nèi)的死亡幾率減少36%。

當(dāng)然也不是越苗條越好，最合適的BMI指數(shù)(體重公斤數(shù)除以身高米數(shù)平方得出的數(shù)字)為18.5~24.9，低于18.5同樣有損健康。

3、減肥吃什么好

1.蔬菜

包括：新鮮的、罐裝的(無(wú)佐料、脂肪、糖等其他添加劑)蔬菜;番茄醬。

解釋?zhuān)菏卟祟?lèi)不能和非核心類(lèi)食物合并(比如油炸的蔬菜和豆類(lèi)，油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類(lèi)食物);蔬菜汁不屬于核心食物。

2.水果

包括：新鮮的、罐裝的(非糖水類(lèi))水果。

解釋?zhuān)喝绻枪扪b的必須是水或純果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。

3.湯類(lèi)

包括：新鮮的、冷凍的、罐裝的(無(wú)佐料、脂肪、糖等其他添加劑)清湯。

解釋?zhuān)何魇侥逃蜐鉁蜐饪s肉湯不算做核心食物。

4.脫脂奶制品和其他代乳品

包括：脫脂奶、脫脂奶酪、脫脂無(wú)糖酸奶;豆?jié){、豆腐和不含添加劑的豆類(lèi)食品。

解釋?zhuān)河缮鲜鏊性献龀傻挠嘘P(guān)食品包括奶昔和熱巧克力等飲品必須是無(wú)糖低卡，可以一天食用一次。

5.蛋類(lèi)及其替代品

包括：全蛋、蛋白及其人造替代品。

解釋?zhuān)焊鞣N蛋類(lèi)食品都提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但注意不要用油炸。

6.主食(谷物)

包括：全麥類(lèi)、雜糧類(lèi)、稻谷類(lèi)和薯類(lèi);淀粉質(zhì)的豆類(lèi)。

解釋?zhuān)翰话灨?、方便面、糕點(diǎn)和油炸的主食。

7.豆制品

包括：新鮮的、冷凍的以及其他任何形式青豆、黃豆、豆腐、豆?jié){。

解釋?zhuān)憾節(jié){不加糖。

8.魚(yú)和其他海鮮類(lèi)

包括：新鮮的、冷凍的以及其他任何形式。

解釋?zhuān)喝绻?gòu)買(mǎi)罐裝選擇非油浸的，非油炸的。

9.家禽：雞、鴨、鵝 牛、羊、豬肉

包括：這一項(xiàng)只包括無(wú)脂肪的里脊等部位。

解釋?zhuān)哼x擇瘦肉部分如果可能盡量去掉可看見(jiàn)的肥肉，如果購(gòu)買(mǎi)肉餡盡量買(mǎi)肥肉含量最少的，所有的腌制類(lèi)食品如香腸、熏肉、臘肉等都不屬于核心食物。

10.烹調(diào)用油和調(diào)料

包括：不含反式脂肪酸的植物油，脫脂沙拉醬、任何形式的香料、調(diào)料。

解釋?zhuān)好刻焓澄镏袘?yīng)包括2茶匙棕櫚油、橄欖油、葵花子油。

11.飲料

包括：無(wú)糖咖啡、清茶(無(wú)糖)、無(wú)糖軟飲、蘇打水(無(wú)糖)、水。

解釋?zhuān)汉凭嬃喜粚儆诤诵氖澄铩?