女性出現(xiàn)缺鐵性貧血是非常常見(jiàn)的病癥,主要是由于生活護(hù)理不當(dāng)導(dǎo)致的,會(huì)對(duì)健康造成很多不利的影響,因此做好補(bǔ)鐵工作很重要,那么女性貧血怎么補(bǔ)?女性補(bǔ)鐵的常見(jiàn)誤區(qū)有哪些?女性貧血的補(bǔ)養(yǎng)方法有很多,下面就來(lái)詳細(xì)了解女性補(bǔ)鐵的誤區(qū)和方法吧。
誤區(qū)1鐵鍋?zhàn)鲲埧梢匝a(bǔ)鐵。
使用鐵鍋炒菜,鍋壁上的鐵在鏟子的刮蹭之下,有微量碎屑掉下來(lái),接觸到食物中的酸性物質(zhì)之后就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變成鐵離子,混入到食品當(dāng)中,增加食物中鐵的含量。
雖然用鐵鍋炒菜能夠增加菜肴中的鐵含量,但這些鐵都是無(wú)機(jī)鐵,而人體吸收時(shí)需要吸收有機(jī)化合物形態(tài)的鐵,又被稱(chēng)為血紅素鐵,血紅素鐵在人體中的吸收率約為30%-35%。而來(lái)自鐵鍋中的非血紅素鐵的吸收率并不高,估計(jì)只有3%以下。因此,用鐵鍋炒菜來(lái)補(bǔ)鐵并不合適。
誤區(qū)2多吃菠菜可以補(bǔ)鐵。
菠菜也是在補(bǔ)鐵補(bǔ)血食物中呼聲較高的。但事實(shí)上菠菜的含鐵量在葉菜里實(shí)在算不上高,且為非血紅素鐵,吸收率較低。菠菜中大量的草酸,即使焯水依然含量不少,也會(huì)影響鐵的利用率,同時(shí)還會(huì)干擾其他食物中非血紅素鐵的吸收。
誤區(qū)3多吃紅棗可以補(bǔ)鐵。
紅棗是棗類(lèi)曬干以后的產(chǎn)物,是一種干性果子,無(wú)水后屬于果制品,而非水果。在鮮棗中,含有豐富的維生素C、鉀、鋅和其他的礦物質(zhì),尤其是維生素C,堪稱(chēng)是“VC之王”,每100g鮮棗中就含有243mg維生素C,這個(gè)含量可以說(shuō)是驚人的,而每100g鮮棗中,含鐵量只有1.2mg。但鮮棗一旦曬干成為紅棗后,其中所含的維生素C和鐵都會(huì)隨著水分的流失而流失,實(shí)際上,紅棗中基本不含有維生素C和其他的礦物質(zhì),因此,作為晾干的鮮棗產(chǎn)物,紅棗也不會(huì)有補(bǔ)血補(bǔ)鐵的功效。
誤區(qū)4蔬菜水果無(wú)益補(bǔ)鐵。
許多人不知道多吃蔬菜、水果對(duì)補(bǔ)鐵也是有好處的。這是因?yàn)槭卟?、水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋(píng)果酸,這類(lèi)有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物,從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度,有利于鐵的吸收。
誤區(qū)5多吃蛋、奶有益補(bǔ)鐵。
牛奶雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但它的含鐵量非常低,人體吸收率也只有10%,所以我們能吸收利用的部分也很少。而蛋黃雖然含鐵量高,但其鐵的吸收率僅為3%,而且會(huì)產(chǎn)生抑制身體吸收鐵質(zhì)的蛋白質(zhì)。因此,這兩種食物對(duì)治療因缺鐵造成的貧血都沒(méi)有什么太大的好處。
誤區(qū)6多吃肉不利于補(bǔ)鐵,還對(duì)身體不好。
很多人認(rèn)為多吃肉不好,除了增加脂肪外沒(méi)有別的用處。實(shí)際上,動(dòng)物性食物不僅含鐵豐富而且吸收率也高,一般可達(dá)25%(動(dòng)物肝臟中鐵的吸收率甚至達(dá)30%以上)。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含植酸鹽、草酸鹽等干擾,吸收率很低(約為3%)。因此,忌肉容易引起缺鐵性貧血。
方法:在鍋中加入適量清水,燒開(kāi)后下入100克花生仁,將花生仁煮爛,之后再倒入淘洗干凈的糯米400克和適量清水,等水沸后加入紅棗50克,再轉(zhuǎn)為小火慢煮成粥,最后加入紅糖攪拌均勻即可。
功效:糯米含有豐富的維生素B1、維生素b2、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、脂肪、淀粉和糖類(lèi),營(yíng)養(yǎng)非常豐富,是溫補(bǔ)強(qiáng)壯食物,花生含有豐富蛋白質(zhì)及不飽和脂肪等營(yíng)養(yǎng)元素,具有增強(qiáng)記憶力的功效。紅棗含有大量維生素A、維生素C和維生素E,以及胡蘿卜素、磷等礦物質(zhì),具有增強(qiáng)人體免疫力的作用。
方法:把250克豬血切成塊,50克木耳撕成小塊,把準(zhǔn)備好的豬血和木耳下入鍋中,以大火燒開(kāi),用微火燉至血塊浮起,并用鹽進(jìn)行調(diào)味
功效:豬血含有多種微量元素,木耳含有大量鐵,吃什么補(bǔ)鐵,這道木耳豬血湯是不錯(cuò)的選擇。
方法:把400克雞蛋放在適量清水中煮上10分鐘,去掉蛋殼,加入以醬油、料酒、紅茶、桂皮、八角、白糖、蔥、姜、鹽制成的調(diào)料包和適量清水,燒沸后,再以中火稍10分鐘。
功效:雞蛋是人們都知道的營(yíng)養(yǎng)食品,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、卵黃素、維生素、鈣、鐵、鉀等人體必須礦物質(zhì)。
方法:將250克菠菜和100克粉絲用開(kāi)水焯一下,在鍋中加入適量麻油燒熱,用蔥花和姜末熗鍋,再烹入紹酒和素湯50毫升,把菠菜和粉絲下入鍋中,加適量鹽和味精進(jìn)行翻炒。
功效:菠菜含有豐富β胡蘿卜素和鐵質(zhì),是維生素b6、葉酸、鐵、鉀的最佳來(lái)源。粉絲含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鎂、鉀等,有很好的附味性。
吃什么補(bǔ)鐵,不妨試試小編為大家推薦的這幾款補(bǔ)鐵飲食,豐富的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)健身體。
吃什么補(bǔ)鐵好,韭菜炒雞蛋是經(jīng)典的家常菜,相信大家也不陌生,雖然很普通,但它可是非常有效的補(bǔ)鐵飲食。
方法:把200克韭菜切成小段,雞蛋打好備用,把鍋燒熱后下入雞蛋,翻炒成小團(tuán)后盛出,下入韭菜,以旺火快速翻炒,并加入適量鹽,再快炒熟后加入雞蛋,再翻炒幾下即可。
功效:韭菜性味甘、溫,具有補(bǔ)肝腎的、助陽(yáng)固精的作用。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血等功效。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起