秋葵，又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，原產(chǎn)于非洲，一般種植于南方地區(qū)。屬于寒性食物，故在秋葵不宜與其他寒、涼性肉類食物一起烹飪或進(jìn)食，比如水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉(田雞)、魚、鮑魚等肉類。那秋葵和蝦可以一起吃嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、秋葵和蝦可以一起吃嗎？

2、蝦皮秋葵蒸蛋怎么做？

3、秋葵不能和什么一起吃？

4、秋葵和什么一起搭配最好？

秋葵和蝦可以一起吃嗎？

秋葵和蝦是可以一起食用的，兩者都屬于非常營養(yǎng)的食物，秋葵當(dāng)中含有豐富的黏性糖蛋白、可溶性維生素、果膠以及多種微量元素。而蝦當(dāng)中更是含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，兩者一起食用對身體有不少好處。

但注意將秋葵和蝦一起吃之前要將秋葵焯一遍水，去除秋葵當(dāng)中的草酸以及鞣質(zhì)成分，這樣能避免其和蝦當(dāng)中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。

蝦皮秋葵蒸蛋怎么做？

食材：秋葵1根，雞蛋1個(gè)，蝦皮粉適量

1、準(zhǔn)備食材：秋葵1根，雞蛋1個(gè)，蝦皮粉適量。

2、將秋葵用開水焯一下。將秋葵焯水，這樣能夠去除秋葵上的亞硝酸鹽和農(nóng)藥殘留。

3、將秋葵切成小片。

4、秋葵要切成小薄片，挑選大小和形狀都好看的秋葵片備用。

5、將雞蛋打入大碗中，用筷子將蛋液打散。

6、將溫水加入蛋液中，繼續(xù)攪打均勻。

秋葵不能和什么一起吃？

秋葵屬于寒性蔬菜，所以在吃秋葵的時(shí)候要避免再食用其他寒涼性的食物、例如綠豆、柿子、螃蟹、苦瓜等，不然食用之后就會導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加，這樣就會增加身體的負(fù)擔(dān)、嚴(yán)重時(shí)還會損傷脾胃，導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)腹痛、甚至是腹瀉拉肚子等腸胃不適癥狀。

秋葵和什么一起搭配最好？

秋葵雖然富含蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，有很好的營養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，適當(dāng)進(jìn)食是對人體有益的，但是如果和其它食材搭配，由于秋葵偏寒，因此最好是選擇一些食性偏溫?zé)岬氖巢?，這樣能緩和秋葵的寒性，減少對脾胃的刺激，常見的溫?zé)崾巢娜绱?、生姜、蔥、蒜、紫蘇、胡蘿卜等。

總結(jié)：秋葵與蝦是一種很好的搭配，用來蒸蛋不僅好看，營養(yǎng)價(jià)值也很高！